comunidades

Calabacines redondos rellenos


Calabacines-redondos-rellenos-portada-001


 

Calabacines redondos rellenos, historia:

Empezamos la semana con una receta de verdura de Patty, propietaria del blog “La taza de loza” en el que encontraréis deliciosas recetas. Si queréis estar al tanto de todas las nuevas recetas que vayan saliendo en su espacio, podéis seguir su página de Facebook.

Calabacines redondos rellenos, la receta:

Estos preciosos calabacines redondos, también llamados "Calabacines de Niza", saben muy bien y son estupendos para rellenar. Se cultivan ya en casi cualquier zona cálida, pero sobre todo en Almería junto al mar Mediterráneo. En cuanto los vi me dije: "Estas bolitas rellenas, tienen que estar fantásticas". Dicho y hecho. Lo primero que hay que hacer es lavarlos para quitarles cualquier resto de tierra y secarlos con un papel de cocina. Los ingredientes son muy sencillos y no son nada difíciles de hacer y que nos queden ricos.

Calabacines redondos rellenos, ingredientes (4 calabacines):

4 calabacines redondos

350 gr. de carne picada (Ternera y cerdo o solo una de las dos)

1 Cebolla mediana

1 Pimiento rojo (Un trozo, ya que son muy grandes)

1 Pimiento verde

Sal y pimienta

3 ó 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen (Para freír la carne y pochar las verduras)

Una taza de tomate frito casero o de lata

Salsa Bechamel

2 cucharadas de Mantequilla

1 cucharada de harina

½ taza de leche

Una pizca de nuez moscada (si la tenemos para rallar mejor)

Sal

Calabacines redondos rellenos, preparación:

Se vacían los calabacines y se les corta la parte de arriba que dejaremos al lado de "su" calabacín para no equivocarnos. Con un vaciador de estos que te hacen bolitas, se hace muy bien. El que no lo tenga se puede servir de una cucharita pequeña y con cuidado ir vaciándolos. Nunca llegar al fondo del todo, pues si se rompen se nos iría el relleno. Se meten en una bandeja de horno a 180 grados unos 40 minutos. Mientras vamos preparando el relleno. Son más duros de lo que parecen a simple vista.

En una sartén se pone el aceite y se pica toda la verdura pequeña, siempre se empieza por la cebolla. Cuando ya tiene algo de color se añade la carne y se le da unas vueltas. Añadimos una pizca de sal y pimienta. Dejamos esto unos 15 minutos semi tapado, dependiendo también de la cantidad de agua que contenga la carne.

Echamos casi al final de esos 15 minutos  la taza de tomate frito casero o de lata. Removemos un poco más y dejamos templar esta farsa. Rellenamos con una cuchara pequeña estos calabacines  y ponemos una cucharadita de salsa besamel por encima a cada uno de ellos y les colocamos el "sombrerito" para que no se sequen. Los dejamos el tiempo justo para calentar todo, como unos 5 minutos a horno caliente (180 grados)  y listo.

Preparación de la Salsa Bechamel:

En una sartén ponemos la mantequilla y en cuanto se empieza a deshacer se echa la cucharada sopera colma de harina de trigo. Se revuelve y se pone la leche poco a poco y que se vaya calentando en el fondo de la sartén antes de revolver para que no nos queden grumos. Se pone la pizca de sal y de nuez moscada. Se echa esta salsa enseguida  por encima de los calabacines rellenos.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

.

Quizás te interesen estas otras recetas:



Libro de postres gratis:



Langostinos de capricho:



Merluza a la romana:



The post Calabacines redondos rellenos appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros verduras calabacin redondo ...

Calabacines redondos rellenos

Calabacines redondos rellenos 2015-05-12 19:27:20 Porciones: 5 ¡Unos ricos calabacines rellenos ! Guardar Imprime T. Preparación 20 min T. Cocción 20 min T. Total 40 min T. Preparación 20 min T. Cocción 20 min T. Total 40 min Ingredientes 5 calabacines 175grs de bacon 1/2 pimiento rojo 1/2 taza de arroz 1 cebolla blanca 4 Lonchas de queso Aceite de oliva Sal Pim ...

recetas de primeros entrantes y tapas primeros platos ...

Receta Calabacines redondos – Calabacines redondos – Calabacín redondo con tomate y cebolla – Zucchine tonde con pomodori e cipolla

Ingredientes calabacines redondos receta con tomate y cebolla para 4 personas: 1 calabacín redondo, 16-18 tomates cherry, 1 cebolleta, parmesano rallado, orégano, albahaca, sal y aceite. La receta de calabacines redondos con tomate y cebolla, es una receta de entrante o primer plato típico de estas temporadas, cuando el calabacín redondo está disponible. Ideal también para recetas de calabacines ...

recetas amazon bateria de cocina ...

Calabacines rellenos

He encontrado en el supermercado unos bonitos calabacines  redondos y he pensado en realizar esta receta que os explico a continuación. Calabacines rellenos de gambas. Necesitamos: Tres calabacines redondos 500 gr de gamba congelada 2 tomates 1 cebolla aceite, sal, guindilla(si te gusta con un toque picante) queso para gratinar Hervir enteros en agua con un poco de sal los calabacines unos 10 minu ...

recetas de primeros carnes cocina mediterránea ...

Calabacines rellenos

Los calabacines son una verdura muy versátil, ideal para prepararlos de muchas formas. Los calabacines redondos no se encuentran siempre en el mercado y al verlos decidí comprarlos para preparar estos calabacines rellenos de carne. Cantidad: 4 calabacines (4 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo pla ...

carne oriental plato principal ...

Calabacines redondos rellenos

Los calabacines redondos van de fábula para rellenarlos. Quedan preciosos para una presentación y están deliciosos. En casa solo quedó la tapa! Os dejo una idea hiper-fácil para rellenarlos y con un puré de verdura para acompañar ya tenemos la cena hecha! TRADICIONAL Ingredientes: 4 calabacines redondos 400g. carne picada 1 cebolla sal pimienta curry en polvo Preparación: - Cortar la "tapa&qu ...

Aprovechamiento Microondas Verduras y Hortalizas

Calabacines redondos rellenos de puchero

Las sobras de puchero o cocido son un estupendo relleno, que en esta ocasión nos sirven para unos calabacines redondos. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento. Para 6 unidades: -3 calabacines redondos (los vi en Alcampo) -un plato de sobras de puchero (pollo, zanahoria, garba ...

recetas de primeros atún en conserva calabacin ...

Calabacines rellenos

Verduras rellenas... hay tantas donde elegir y tantos rellenos que escoger... pero claro, como todo en este mundo... todo depende del gusto de cada uno o lo que le apetezca en el momento!!! Mis verduras favoritas rellenas son las berenjenas, pero la verdad... ya era hora de probar los calabacines de esta forma!!! Sí que es verdad que hace tiempo los hice rellenos de otra forma, aquí están mis otro ...

general #verdetequierots

Calabacines rellenos #verdetequieroTS

Ingredientes: 2 calabacines redondos 1 puerro no muy grande 150 gramos de carne picada de ternera 100 gramos de jamón picadito ¼ kilo de tomate frito Un chorrito de brandy Aceite Besamel Preparación: Se lavan los calabacines, se corta un poco la parte de arriba y se vacían. El puerro se parte en láminas finas En una sartén se pone el aceite, freímos la parte del calabacín que hemos sacado ...

general atún calabacín

Calabacines Rellenos de Atún Fresco

Habitualmente, los calabacines se preparan con un relleno de carne picada y son los clásicos alargados. Nos salimos de la norma y además de utilizar los redondos, los preparamos rellenos de atún fresco. INGREDIENTES Cuatro calabacines. 100 g. de atún fresco. Dos huevos. 50 g. de queso parmesano rallado. Pan rallado fino. Cilantro fresco. Vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.ELABORACIÓN Po ...

recetas de primeros primer plato sopas y verduras ...

Calabacines rellenos, verduras sabrosas

. Calabacines rellenos Hola amig@s Inma nos trae hoy una receta ligera y muy fácil de cocinar para nuestra querida Cocina Familiar. Inma Rodríguez escribe y publica sus recetas, tanto en Facebook como en su blog "Platos Plis Plas". Calabacines rellenos, la receta El calabacín (zapallito, zucchini, calabacitas..)  es una verdura fresca que, además de tener múltiples usos en la cocina,  po ...