Calabacines rellenos fácil y rápido
Esta receta de calabacines rellenos aparte de ser sana y nutritiva, es sencilla y económica. En muy poco tiempo y con pocos ingredientes tendrás un plato 10!!. Muy fácil de preparar y con un resultado estupendo. Ingredientes: Para 4 personas
4 calabacines pequeños
3 latas de atún al natural o en aceite
1 lata pequeña de pimientos morrones
2 cucharadas soperas de mayonesa
Hierbas provenzales
Orégano
Pimienta
Sal
Queso en polvo
Receta de Calabacines rellenos fácil y rápido
1. En primer lugar, lo que haremos será lavar bien los calabacines, quitamos el tallo y cortamos a lo largo en dos mitades el calabacín. A continuación, ponemos una olla con abundante agua al fuego, cuando rompa el agua a hervir, añadimos una cucharadita de sal y los calabacines cortados a la mitad. Dejamos hervir unos 5 minutos; no debe de estar demasiado blando, debe quedar entero. 2. Después, sacamos los calabacines y lo dejamos en un plato con papel absorbente para que suelte bien el agua. 3. Mientras están cociendo los calabacines, vamos a preparar el relleno.
4. Ahora para elaborar el relleno ponemos en el vaso de la batidora, las 3 latas de atún bien escurridas ( puedes usar atún al natural o en aceite, como tú prefieras), también echamos la lata de pimientos morrones y 2 cucharadas soperas de mayonesa ( la puedes sustituir por bechamel o por 2 cucharadas soperas de nata (crema de leche) o leche evaporada). 5. Luego, le añadimos una cucharadita de hierbas provenzales, una pica de pimienta y una pizca de sal. Puedes echarle las especias que prefieras. Batimos todo bien. 6. A continuación, pasaremos a quitar la pulpa a los calabacines; una vez que han enfriado, con la ayuda de una cuchara le quitamos todas las semillas al calabacín. 7. Rellenamos con nuestra mezcla de atún y pimientos morrones, y para finalizar espolvoreamos con queso rallado y un poco de orégano. 8. Por último, precalentamos el horno a 180º C y horneamos nuestros calabacines rellenos durante unos 15 minutos, hasta que veas que el queso va cogiendo color. Finalmente, sacamos del horno y listos para servir!! ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
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