Ahora que ya lo conocéis vuelvo al asunto, el otro día le dije que se viniera a comer a casa, le preparé un "arroz caldoso con pollo" porque se que le encanta el arroz y el esas cosas ya no las cocina. Siempre que viene a comer se encarga del aperitivo y esta vez, además de pulpo, trajo una caja de gambas blancas cocidas que estaban deliciosas. Pues bien, éramos Carlos, mi abuelo y yo, teníamos comida para tres más, así que aunque dimos buena cuenta de casi todo sobraron algunas gambas cocidas y con estas gambas que sobraron es como surge esta deliciosa receta.
INGREDIENTES - 2 personas
2 calabacines
15 gambas blancas cocidas
1 lata de atún al natural
1/2 tomate natural
Pimienta negra
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal
Aceite de oliva
Queso bajo en grasas
PREPARACIÓN
Cortamos cada calabacín en 3 partes, le hacemos unos cortes a la parte interior y los colocamos en una fuente de microondas, echamos un chorrito de aceite, tapamos y calentamos a máxima potencia durante 4 minutos. Esperamos a que se enfríen y sacamos el interior del calabacín con ayuda de un cuchillo o una cucharilla y picamos.
Pelamos las gambas cocidas y partimos la cola en 3 o 4 trocitos, también troceamos el medio tomate y mezclamos todo con el calabacín picado y con la lata de atún. Lo salpimentamos, añadimos la cebolla en polvo y lo metemos en el microondas en un recipiente apto con tapa y lo cocinamos durante 1 minuto, cuando esté listo rellenamos el exterior del calabacín, con ayuda de una cuchara.
Cubrimos con queso rallado o en lonchas y volvemos a meterlo todo en el microondas durante 1 minutos para que se funda.
Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
90
Proteínas (gr)
12,5
Hidratos de carbono (gr)
4
Grasas (gr)
3
Como ves es una receta rápida (preparada en menos de 10 minutos), se cocina íntegramente al microondas y sirve para aprovechar cuando nos han sobrado gambas cocidas, además su valor nutricional nos demuestra que es una comida apta para la operación bikini.
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¡Besitos y feliz semana!
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