CALAMARCITOS FRITOS

Seguimos de Feria, así que aquí os traigo estos riquísimos CALAMARES FRITOS, otro de los platos que se suelen tomar en las casetas.




 

Aunque como los calamares que compré eran medianitos, por eso los he llamado calamarcitos, a mi me gustan así, quedan crujientes y deliciosos.




Podréis comprobar por la receta, que esta semana tocan recetas fáciles y rápidas, que eso siempre se agradece....




Como ya os conté en su día, existe aquí una harina especial para freír, es una harina más gruesa que la normal, y hace que los fritos queden estupendo, espero que podáis encontrarla fuera de andalucía.




Y poco más, lo más entretenido de esta receta es limpiar el calamar, lo demás es coser y cantar......vamos????




Ingredientes:









Calamares

Harina de freír

sal






1. - En primer lugar limpiamos el calamar, quitándole las "alas" y las "patas" y lo limpiamos por dentro. 









2. - Le quitamos la  fina capa que tiene por fuera.









3. - Lo cortamos en finas rodajas y las enjuagamos , y le añadimos un poco de sal.









4. - Ponemos abundante aceite a calentar y vamos pasando los calamares por la harina.









5. - Yo lo hago en un colador, así facilito este paso.









6. - Freímos y pasamos a un plato con papel absorbente.






Y a disfrutar!!!!!!!!




Crujientes y buenísimos!!!!!!!!









Quién quiere?????













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