Calamares fritos

Calamares fritos

Calamares fritos

Ingredientes:
1 kilo de calamares
Harina de freir
4 dientes de ajo
ajo en polvo
perejil
orégano
pimentón dulce
pimienta negra
aceite para freirPaso a paso de la receta:

Limpiamos los calamares, y los abrimos por la mitad.

Con un cuchillo de punta redondeada y desde la parte interior del calamar los marcamos en forma de rombos (ver foto) sin llegar a cortar.

En un recipiente colocamos harina para rebozar, ajo en polvo, perejil, orégano, sal, pimentón y pimienta negra. (a gusto) y lo mezclamos.

Rebozamos los calamares en la mezcla de la harina y los freímos con el aceite muy caliente.

Esperamos a que se doren y tomen forma de espiral.

Retiramos, cortamos y servimos con limón.

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