Nos encantan los calamares en salsa y estos están muy ricos, la salsa es sabrosa y muy rica, pero un poco peligrosa porque si tienes un pan cerca, no vas a parar de hacer barquitos jejjej además el toque de pimentón de la Vera dulce le da un rico sabor a los calamares y las galletas son para espesar la rica salsa.
Os dejamos un vídeo en nuestro canal de Youtube dónde podéis ver paso a paso cómo hacer fácilmente los calamares.
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Esperamos que les guste la receta y que disfruten.
Qué ingredientes necesito para hacer los calamares encebollados en Thermomix®
calamares encebollados en thermomix®
4 galletas.
3 dientes de ajo.
1 cebolla (500 gramos)
Un poco de perejil.
70 gramos de aceite.
700 gramos de anillas de calamar.
Media cucharadita de sal.
Media cucharadita de pimentón dulce de la Vera.
Un pellizco de pimienta negra recién molida.
Una hoja de laurel.
Cómo preparar los calamares encebollados paso a paso
Tiempo necesario: 40 minutos.
Vamos a comenzar con la receta
El primer paso que vamos a hacer, es poner en el vaso las galletas, programar 4 segundos a velocidad 7 y vamos a reservar.
Ahora vamos a limpiar el vaso, ponemos la cebolla partida en cuartos, los ajos y un puñado de perejil y programamos para picar, 3 segundos a velocidad 4.
Si vemos que no se ha picado bien, ponemos de nuevo otros 3 segundos a velocidad 4.
Bajamos los restos hasta el fondo del vaso, añadimos los 70 gramos de aceite y programamos de nuevo 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Nos toca incorporar las anillas de calamar, la sal, la pimienta, el pimentón de la Vera, la hoja de laurel y las galletas, vamos a programar nuestra Thermomix®, 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda activado y velocidad cuchara.
Comprobamos que estén tiernos nuestros calamares, si no lo están, los ponemos un poco de tiempo más, con la misma velocidad y temperatura.
Servimos en un plato y ya tenemos listo nuestro delicioso calamares encebollados preparados en nuestro robot de cocina, esperamos que les guste la receta y como siempre que la disfruten.
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Fuente: este post proviene de Yococino, donde puedes consultar el contenido original.
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