Calamares rellenos de arroz y frutos secos con salteado de judías

No fue hasta hace un par de años cuando probé por primera vez el arroz negro en un restaurante del barrio de Triana y ante la insistencia de mi cuñado que glorificaba los sabores y texturas de este plato. Y os confieso que se quedaba corto, porque fue probarlo y enamorarme de esta forma de cocinar el arroz. El color negro que presenta este llamativo plato de arroz se lo confiere la tinta del calam ...

Esta receta de albóndigas como podemos apreciar en las fotos es un plato que va fenomenal para días de estos, en los que llegas a casa con la carne de gallina y un ligero castañeo dental que nada tiene que envidiar a los de una bailaora de flamenco en plena actuación. Estas pequeñas coles o repollitos como también se las conoce y que, en estaciones frías tienen su máximo esplendor, se prestan estu ...

No se sabe con total certeza si el arroz con leche es genuínamente español, ya que recetas de este postre tan dulce las hay en multitud de países y cada una con su versión peculiar de la zona donde ha sido cocinado. Pero lo que sí puede decirse con total rotundidad, es que el arroz con leche se elabora en nuestro país desde hace muchos siglos y los más antiguos recetarios españoles, cuando referen ...

El arroz es unos de los ingredientes básicos y habituales prácticamente en cualquier cocina. Con este cereal podemos lograr exquisitos platos. En esta ocasión os traigo un plato de arroz, que tal y como su nombre indica tiene como característica la predominancia de un caldo que hace en boca un bocado bien jugoso. Es muy sencillo de elaborar; se cuece con el caldo desde el principio hasta el final. ...

Me encanta el marisco y algo menos el pescado. Entre los favoritos están los calamares, cuando llega la temporada me gusta disfrutar de un buen plato de este producto, aunque los tenga que limpiar. Desde que era niña me gustan las manualidades, así por eso no me supone mucho problema tener que limpiarlos. La receta de hoy no te dará muchos trabajo, los pasos son muy sencillos y el final es un plat ...

Comer un arroz así de bueno y rico, no te saldrá ni muy caro, ni tampoco te dará muchos problemas. Alimentarnos mal nunca esta justificado, sobre todo si podemos ofrecer a la familia ricos platos con verduras, arroz y pescado. loading... Un plato muy nutritivo y agradecido que todos te agradecerán. Sobre todo, después de una mañana de trabajo o etapa escolar, si hay niños en casa. Además, si tene ...

La merluza es un pescado que nos da mucho juego en la cocina, liga bien con todas las salsas, es sano, si compramos ejemplares no muy grandes resulta económico y aunque tiene fama de pescado soso, bien aderezado o frito me resulta delicioso. Esta receta no tiene otro truco que la calidad de los productos empleados en su elaboración y la verdad que es una receta de lo más sencillita de hacer y con ...

Hoy toca un arroz de lo más sabroso, con una combinación vegetal de alcachofas y champiñones pero con un "toque" diferente proporcionado por la cúrcuma, una especia elaborada de la planta de igual nombre y que también es ingrediente fundamental del curry, aportando a esta receta un color de lo más apetecible, mucho más intenso que el azafrán. Si os apetece algo ligero y que no sea una li ...

Cuando descubrí esta receta me sorprendió un montón. Arroz con calamares de lata? No soy fan de las conservas en lata a no ser que sean en su jugo o al natural. No acaba de convencerme su sabor pero me atreví con ésta y el resultado superó de largo las expectativas puestas en ella. Hola. Soy Montse y estás, como bien ya sabes, en TRASTEAMOS EN MI COCINA? Aquí voy a contarte cómo hacerlo. Puedes ...

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba unos calamares rellenos y encontré estos de buen tamaño para rellenar y me dispuse a ello,la verdad es que no se porque motivo tardé tanto tiempo en hacerlos pues están riquísimos,los acompañe con un arroz de verduras hecho en thermomix y quedó un plato diez.El arroz de verduras podéis hacerlo con las verduras que tengáis en la nevera no tiene porque ser nin ...