Caldereta de rape

Cualquier día es bueno para saborear una receta de pescado como la de hoy, cocochas de rape en salsa, un exquisito plato marinero que hará las delicias de niños y mayores. Sorprende a tus comensales esta Navidad, es una comida espléndida para servir en ocasiones especiales. Un guiso de pescado y marisco siempre triunfa, no tiene porque ser exactamente como el mío, puedes hacerlo a tu gusto teniend ...

Si hay una receta de autentico origen marinero, esa es, sin duda, la caldereta de pescado. Con un origen humilde, este tipo de elaboraciones pueden prepararse con cualquier tipo de pescado con la única condición de escogerlo con gran frescura ya que esa será la clave para obtener un plato sabroso y con todo el sabor del mar. Yo, en esta ocasión, opté por un estupendo rape; un pescado que es del ag ...

Hoy os voy a enseñar una receta que ha gustado mucho a todos los que han probado. Es un pastel de rape y gambas. Se sirve frío y ahora con el calor que hace va muy bien. Lo podéis hacer de primer plato, de segundo o incluso de aperitivo con tostadirtas. Este pastel tanto puede ser de rapo como de cualquier otro pescado como merluza, cabracho o similar. Yo probo con el rape que es un pescado que me ...

RAPE CON SALSA DE PIMIENTOS, una receta que no os podéis perder, sencilla pero suculenta. Esta receta es de Martín Berasategui, el chef que nos han propuesto Abril y Aisha para el reto del mes de Mayo en Cooking the Chef, en mi opinión una elección fantástica. Sabiendo de quien es el plato tenemos el éxito asegurado, es suficiente con conocer sus logros: 7 estrellas Michelín, Grand Prix del Arte ...

Cualquier día es bueno para saborear una receta de pescado como la de hoy, albóndigas de rape y gambas con almejas, un exquisito plato marinero que hará las delicias de niños y mayores. El rape es uno de los pescados que más me gustan, tanto por su sabor como por su textura, por eso en casa lo tomamos con frecuencia. Tengo varias recetas de rape que me encantan, algunas de ellas ya están publicada ...

Hoy os traigo una receta típica catalana. Hay muchas formas de preparar un suquet de rape, la receta que comparto es mi versión de un plato típico de Tarragona conocido como romesco de pescado. Otro día compartiré la receta del romesco, en esta ocasión parto de un romesco ya preparado previamente. Si todavía no conoces la receta de la salsa romesco, puedes partir de una ya preparada. Hay algunas m ...

Esta receta de rape con gambas y almejas se puede preparar también con gambones o langostinos. La elaboración es muy sencilla y tienes un plato de lujo al momento. INGREDIENTES para 4 personas Una cola de rape limpia de unos 800 gr cortada en medallones 16 colas de gambas grandes peladas 12 almejas de carril 200 ml de crema de leche ligera 2 cucharadas de salsa de tomate frito 3 dientes de ajo Me ...

La receta de hoy también es de las pasadas navidades, la ví en el blog Entre Barrancos hace ya unos años y me encantó; es un plato de pescado y marisco ideal para la Navidad que gustó mucho en casa. ¿Quieres ver cómo lo hice? Receta de rape con langostinos en salsa Ingredientes para 4 personas: 1/2 kg de rape (sin la espina central) 1/2 kg de langostinos harina (para rebozar el pescado) 2 dientes ...

Prepara este delicioso Rape con Gambas y Almejas ideal para cuando tengas invitados en casa les puedes preparar esta receta que quedarán encantados, les va a gustar muchísimo. Si sois menos de 8 pues se puede reducir las cantidades en la proporción adecuada. ya veréis que es muy de cocinar en casa y lo puedes tener lista con antelación. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 8 Rodajas grandes de Rape 16 ...

La caldereta o suquet es un plato marinero de origen catalán. Los pescadores que salían a faenar a la mar y que en sus estancias lejos de la costa aprovechaban muy inteligentemente los pescados que por las labores de recogida quedaban maltrechos, o que aun siendo comestibles no tenían muy buena salida comercial. A estos les añadían ingredientes básicos en la cocina y los cocinaban en ollas y m ...