Pilar Les receptes que m'agraden Idea guardada 11 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Caldo de Navidad con galets y pelota rellena



Caldo de Navidad con galets y pelota rellena

Una receta de sopa de galets navideña diferente, original y deliciosa. Todo el mundo adora el rico caldo de Navidad con galets y pelota ¿verdad? Pues con una pelota rellena ¡mucho mejor! Me encanta para darle un vuelco a la típica sopa de galets, y salirnos de lo habitual, y además tiene todo lo que me gusta en una receta: ¡súper rica, súper bonita y súperfácil!

La sopa de galets és la receta más típica de la Navidad en Catalunya, y es que está deliciosa, no conozco a nadie a quien no le guste, pero... ¿Que tal si le damos una vuelta de tuerca y la presentamos de una forma diferente? Eso es lo que pensé para mis cursos de "Cocina fácil para lucirte esta Navidad" donde presenté esta receta, y para hacerla aún más fácil utilicé el caldo de Navidad comprado, pero uno de calidad garantizada, el caldo de Navidad Aneto, ¡para mi el mejor que hay! Tan rico como el de mi abuela

Esta sopa está inspirada en la que se ha comido en mi casa toda la vida, la sopa cubierta, o sopa de novia valenciana con pelota de Navidad y huevo duro, además de otras cosas que yo adoro pero que en mi casa no come nadie más, menudillos y esas cosas, jejejeeje. La receta está inspirada también en la típica sopa de galets catalana, así que se trata de un mix gastro-navideño, pero que queda espectacular de rico y además la mar de bonito y elegante.



Caldo de Navidad con galets y pelota rellena, ingredientes:
1 litro de caldo de Navidad (yo caldo de Navidad ANETO)

12 huevos de codorniz, hervidos y pelados

2 cucharadas de harina

Para la "pelota"

½ kg de carne picada de cerdo

1 ajo y 1 manojo de perejil

Sal y pimienta negra recién molida

1 rebanada de pan mojada en leche

1 huevo de gallina



Caldo de Navidad con galets y pelota rellena, preparación:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes de la pelota, si lo hacemos con las manos nos quedarán mejor integrados.



Cogemos una porción de la mezcla, la aplanamos en el hueco de la palma de la mano, introducimos en el centro un huevo hervido y pelado de codorniz



Finalmente cerramos la carne picada a su alrededor y giramos entre las palmas de las manos para formar una pelota redonda.



Enharinamos las pelotas rellenas y reservamos.



Calentamos el caldo de Navidad y, cuando empiece a hervir, introducimos las pelotas con cuidado de que no se nos peguen entre ellas, dejamos hervir a fuego lento y con la olla tapada 2 o 3 minutos minutos.

Añadimos los galets y los dejamos hervir el tiempo que indique el fabricante.

Esta versión de la típica sopa de galets navideña seguro que va a gustar y sorprender a todos y vas a triunfar en cualquier comida de compromiso que tengas, no solo para Navidad, Año Nuevo o el dia de Reyes, si no en cualquier comida de compromiso que tengas este invierno, ¡no dejes de probarla!

¿Mas sopas y cremas para días de fiesta?

Crema de castañas con huevo poché y setas



Crema de marisco con raviolis de calabacín rellenos de gamas y verduritas



Espero que te haya gustado este post y que te sea de utilidad, si quieres puedes seguirme en las redes sociales para estar al tanto de todas mis novedades.

Puedes seguirme en Facebook, Twiter, Instagram y Google+ ¡¡Te espero!!

Fuente: este post proviene de Pilar Les receptes que m'agraden, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes calientes

CALDO CON GALETS , PELOTA Y TRUFA

Hola "Con esta receta participo en el concurso del primer aniversario del blog "Les receptes que m"agraden" patrocinado porCastey ".Esta es mi version de Brou de Nadal ANETO amb galets farcits de pilota i tòfona - Caldo de Navidad ANETO con galets rellenos de pelota y trufa. del blog Les receptes que m ´agraden http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-d ...

general carne picada galets ...

SOPA DE GALETS RELLENOS

Hola a tod@s!! Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar esta receta, típica en Navidad en muchos hogares catalanes, pero que desconocía y no había probado hasta ahora. Es muy sencilla de elaborar, únicamente hay que contar con un buen caldo, bien de cocido, pollo, o el que más nos guste. Para los amantes de la sopa, como es mi caso, y también para los que no, es un plato muy rico y completo. ...

recetas de primeros catalunya cataluña ...

Sopa de galets

Nos encanta este receta tan típica de Cataluña y Baleares que suelen hacer en Navidad, nosotros no la hemos probado en esas fechas, ¡pero son gusta igual! Ingredientes para 2 personas (plato único): - 170gr de galets - 150 gr de carne picada mixta - 900 ml de caldo de pollo - 1/2 diente de ajo - 1 huevo - 1 cucharada de pan rallado - Pimienta negra - Perejil picado Receta: - Pela y corta el diente ...

... de arroces y pasta ... de ternera cerdo y carnes ...

Sopa de Navidad con galets rellenos. Receta

Para los que no la conozcáis, esta sopa de Navidad es el plato tradicional que se toma en Cataluña el día de Navidad. Un caldo muy sabroso con caracolas de pasta gigantes (galets) y que se acompaña de carne con verduras, similar al cocido que se come en el resto de España. Esta receta es una versión de la sopa de Navidad cada vez más extendida, en la que los galets se rellenan con carne de albóndi ...

recetas de primeros caldo pollo carne picada ...

Sopa de galets fácil. Receta navideña y Vídeo

Presentación final del plato Sopa de galets fácil. Receta navideña y Vídeo La sopa de galets es una comida típica de Cataluña, que se suele elaborar durante la festividad de la Navidad. Su elaboración consiste en pasta con forma de caracola, llamada galets, que se rellena con un picado de carne y otros ingredientes, como puede ser el ajo, y se cuece en caldo de carne. Se sirve en plato

Carnes Cocina para solteros Fiestas ...

Sopa de galets rellenos

Nosotros celebramos estas fiestas navideñas en casa de nuestros padres por lo que el "grueso" de preparar las comidas se lo llevan mi madre y mi suegra, aunque yo intento ayudar en todo lo que puedo. Si tuviese que organizar yo la comida de Navidad optaría por preparar esta sopa de galets rellenos utilizando el caldo de Navidad de Aneto que venía en la caja Degustabox de este mes. Tardas ...

recetas de primeros pasta y arroz primeros

Sopa de galets

Mis amigas Pilar y Patri, me enviaron estas Navidades unos galets para que hiciera una sopa típica de su tierra. En mi casa se hace una sopa parecida también por Navidad que llamamos sopa de pelotas que son unas albóndigas más grandes. Esta sopa lleva albóndigas más pequeñitas. Me han encantado y les agradezco un montón que me envíen de estas cosas que me encanta probar cosas nuevas!! La receta se ...

Olla GM

Sopa de galets

La sopa de galets es un plato tradicional que se prepara por navidad en Catalunya. Nunca antes lo había preparado, y hacía tiempo que tenía un caldo aneto de navidad en la despensa pendiente para prepararla. Ayer amaneció el día lluvioso, y apetecía algo calentito, asi que me puse manos a la obra. RECETA DE SOPA DE GALETS INGREDIENTES Para 3-4 raciones 1 litro de caldo (Yo he usado aneto especial ...

recetas de primeros carne cerdo ...

Sopa de galets

"Nunca es tarde si la dicha es buena". Eso es lo que dice el refrán y me viene al pelo porque desde que, allá por finales de noviembre o principios de diciembre, nuestras catalanas de "La Cocina Typical Spanish", Patricia y Pilar, me hiciesen llegar un paquete de galets típicos de Cataluña, "ya ha llovido". Y es que, aunque me encantó el detalle, no he sacado tie ...

recetas de primeros

SOPA DE GALETS

En mi tierra es típico por navidad comer escudella y carn d"olla. En muchas casas la sopa la hacen como esta receta. Se compran los galets y se rellenan de la "pilota". Luego , cuando has colado el caldo, pones la pasta a hervir unos 15 mintuos y te queda un plato diferente. Si esperas mucho a comerla una vez hervida la pasta corres el peligro de que la carne se salga, os aconsejo q ...