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CAMARONES ENCHIPLOTADOS

CAMARONES ENCHIPLOTADOS.

ESTA RECETA LA EH TOMADO DE MI MADRE, ASI QUE ESPERO LE GUSTE.

INGREDIENTE.

1 k de camarones grandes.
1/2 de limones
1 lata de chiles enchiplotados.
1 0 1/2 barra de mantequilla
1 cebolla
2 o 3 tomates
sal al gusto

procedimiento.

poner en un traste amplio los camarones y exprimir los limones y ponerle sal al gusto, y dejarlo reposar como minimo 30 min para que se cosan los camarones.

despues la lata de chiplote se licua con 2 o 3 tomates depende del tamaño de los tomates y un trozo de cebolla con poquita agua, el cual es para ayudar a licuar, despues colarlo al baciarlo ya sea en una cacerola con la mantequilla previamente derretida, depende de cada gusto la cantidad de mantequilla,  se deja que se sazone la salsa y antes de que enpiese a hervir, colocar los camarones con todo y el jugo de limon,dejar que hierva muy bien y tambien no se debe dejar secar mucho por que la salsa se hace espesa y esa es la que da gran parte del sabor.

se puede acompañar con arroz o una pasta a la crema.

 
Shrimp in Chipotle Sauce. Photo by cookiedog
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