Mucha gente tiene una cesta de freidora de aire o un horno tostador de freidora de aire y se preguntan cómo pueden convertir las recetas creadas para la cesta en el horno. Esta entrada del blog le proporcionará un desglose paso a paso de la cocción en la cesta frente al horno tostador de la freidora de aire.
Como coleccionista de freidoras de aire… en realidad, no podía dejar de comprar modelos nuevos y brillantes, me encontré preguntando cuál era la diferencia entre la cesta de la freidora de aire y el horno de la freidora de aire. La diferencia obvia es que una es más grande que la otra (los hornos suelen ofrecer más espacio para cocinar). Otra diferencia es que las cestas ofrecen un pequeño asa que permite agitar la comida. ¿Pero qué pasa con la comida en sí? ¿Producían resultados diferentes?
Me tomé un tiempo para tomar notas sobre cómo funcionaban 3 de mis recetas más populares en cada máquina. Elegí hacer y tomar nota de las siguientes recetas:
Cosas que debe Saber de Antemano:
Todas las marcas de freidoras de aire no son creadas de la misma manera, por lo que las dos que utilicé podrían tener resultados diferentes a las que puedas tener en casa. Sin embargo, tus tiempos de cocción no deberían ser muy diferentes a los míos.Para la canasta, usé la Cosori 5.8qt y para el horno, usé el Instant Omni Plus Air Fryer Toaster Oven.
Para la primera ronda de la cesta de la freidora de aire contra el horno tostador de la freidora de aire, vamos a empezar con las patatas fritas congeladas…
Patatas fritas de la freidora de aire
Estas patatas fritas son la razón por la que compré una freidora de aire en primer lugar. He utilizado patatas fritas congeladas para esta comparación. Yo suelo freír las patatas fritas en cualquier lugar de 8 a 12 minutos, dependiendo del tipo de patatas fritas y de lo gruesas que sean.
Cantidad: 0,75 libras de patatas fritas congeladas.
Precalentamiento:
Tanto la cesta como el horno se precalentaron a 400 grados Fahrenheit durante 5 minutos. Luego, cada uno se cocinó a 400 grados Fahrenheit hasta obtener el punto crujiente deseado.Cesta: La cesta tardó 8 minutos en cocinarse hasta que quedó crujiente.
Horno: El horno tardó 13 minutos en cocinarse hasta el crujiente deseado.
Ganador: La cesta, por un poco… ya que se cocinó unos minutos más rápido.
Estas patatas fritas de manzana en la freidora son otro de los aperitivos favoritos para mí y mis hijas. Es una forma de hacer que tomen esa manzana al día para mantener al médico alejado. He utilizado 1 manzana Gala para esta receta.
Cantidad: 1 manzana Gala grande cortada en rodajas de 2,5 mm.
Precalentamiento:
Ninguno. Yo empiezo a hacer las patatas fritas de manzana en una cesta fría. Mi horno de la freidora de aire hace un tiempo de precalentamiento automático, así que ajusté el tiempo de cocción del horno para acomodarlo.Cesta: Cocinado durante 16 minutos para alcanzar el crujiente deseado.
Horno: Cocinado durante 17 minutos para alcanzar el crujiente deseado.
Ganador: El horno, por poco. Mi marido dijo que los del horno sabían más crujientes. A mí me parecieron iguales. Diría que es un empate y con sólo un minuto de diferencia, preferiría hacerlas en el horno ya que hay más espacio.
Alitas de Pollo al Aire Libre
Estas alitas de pollo para freír en el aire son una de mis cosas favoritas para hacer en la freidora de aire. Son muy fáciles, crujientes y deliciosas. He cocinado estas alitas sin añadir condimentos para mostrar las comparaciones.
Cantidad: 1,83 libras de alitas de pollo colocadas en cada aparato.
Precalentamiento:
Precalenté cada máquina a 400 grados Fahrenheit durante 5 minutos antes de añadir las alitas.
Canasta: Tardé 27 minutos en conseguir el color y la textura crujiente deseados en estas alitas.
Horno: Tardé 38 minutos en conseguir el color y el crujiente deseado en estas alas. Tenga en cuenta que las alas en la foto de arriba, a la derecha, muestra las alas de horno sacadas a los 27 minutos. Estaban mucho más claras que las alitas de la cesta, así que las volví a añadir hasta que estuvieran más doradas.
Ganador: La cesta. Las alitas se hicieron mucho más rápido. Sin embargo, una vez que aumenté el tiempo de las alitas al horno, no pude notar la diferencia.
Conclusiones:
Ya sea la cesta de la freidora de aire o el horno de la freidora de aire, ambos cocinarán más rápido que un horno convencional. La cesta de la freidora de aire y el horno suelen tardar 5 minutos en precalentarse.La cesta de la freidora de aire tiende a cocinar los alimentos un poco más rápido que el horno de la freidora de aire, y la cantidad de tiempo se diferenciará entre las máquinas y los tipos de alimentos cocinados.
El horno de la freidora de aire puede contener más alimentos. Aunque no aparece en la foto, utilizamos nuestro horno para freír al aire para hacer pizza en la freidora de aire. En la cesta de la freidora de aire sólo nos cabe una pizza de tamaño pequeño. Con el horno, pueden caber dos pizzas de tamaño normal una al lado de la otra.
Cuando convierta las recetas creadas para una cesta de freidora de aire a un horno de freidora de aire, prevea cocinar las recetas durante un poco más de tiempo. Como cada freidora de aire es diferente, vigile de cerca los alimentos. De hecho, puede observar los alimentos en el horno mientras se cocinan, para no cocinarlos en exceso.
Espero que esta comparación haya sido útil.
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