Carne gobernada

La carne gobernada es un guiso de ternera típico de la cocina asturiana. En mi casa, mi madre hacía muchas veces carne guisada. A mi me daba miedo prepararla hasta que empecé a cocinar con la olla lenta. Desde entonces, no se me resiste. No queda dura ni seca, que es el mayor problema al hacer un guiso de ternera. En el blog tienes varias recetas para hacer carne de ternera guisada: carbonada flam ...

Para hoy tengo un plato contundente, el tiempo así lo requiere. Hace mucho frío en mi isla Gran Canaria y en cualquier lugar del planeta donde sea invierno. Este pastel de papas (patatas) lleva de todo; un sabroso estofado de carne, un rico puré de papas y una cama de manzanas asadas en su interior. ´ El pastel de estofado suele ser muy popular, cada país tiene una forma diferente de hacerlo. Si e ...

¡Bienvenidos a mi canal de cocina! En el video de hoy, te enseñaré esta increíble receta de carne de ternera estofada. Esta receta es perfecta para esos días en los que buscas una comida reconfortante y llena de sabor. En este video, te mostraré paso a paso cómo preparar esta exquisita carne de ternera estofada con un toque casero y como un autentico chef. No te preocupes si eres nuevo en la cocin ...

Ingredientes: 1 libra de carne molida de lomo 1 zanahoria cortada en cubitos 1 taza de ejotes en rodajitas medianas 1 taza de papas en cubitos 1 cucharada de cebolla 1 ajo picado sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de caldo de pollo o de agua 1/4 cucharadita de orégano molido 1/4 cucharadita Salsa: 4 tomates medianos 1 cebolla pequeña 1 chile verde pequeño Licue a velocidad media ...

Cocina con paciencia, fuego lento y mucho mimo. Gran resultado. Este Estofado de ternera a la antigua lleva un trabajo previo: macerar la carne en vino tinto por espacio de unas tres horas. De este modo logramos que la carne se nos haga en menor tiempo gracias a que se rompen las cadenas de enzimas de la proteína, adquiere sabor y conserva jugos gracias a la acide del vino. Vale la pena el proceso ...

Un delicioso Estofado de ternera hecho con cerveza negra El Estofado de ternera en Irlanda, Irish Stew, se suele hacer con carne de cordero. Sin embargo la de ternera también es utilizada. Lo que es innegociable es el uso de la cerveza negra. En esta receta añadimos también otros ingredientes que no van. Los champiñones, por ejemplo. De ahí que le hayamos puesto lo de “estilo” irlandés ...

Y hoy un clásico, Estofado de Ternera. Bueno a lo mejor no es tan clásico y es que en cuanto entro en la cocina creo que las neuronas se ponen a saltar y ahí están los resultados, cada una por su lado y al final habrá que unirlo todo para comer alguna cosa, je,je, je. Espero que os guste, la verdad es que estaba muy bueno. INGREDIENTES: 1 Kilo de ternera para estofado, de esa que viene ya cort ...

Hoy os traigo una receta muy típica en mi pueblo. Aquí la llaman papas con carne y no hay casa donde no se haga. Es un estofado riquísimo y muy fácil de preparar. Yo siempre lo hago en la olla expréss, queda igual de bueno y se hace en mucho menos tiempo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gramos de carne de ternera para guisar. También podéis usar magro de cerdo. Dos o tres patatas grandes. Una c ...

Una salsa con mucho sabor para una carne con la que se disfruta de lo lindo La primera vez que vi publicada la receta de Estofado de ternera al café me llamó mucho la atención. Y decidí que no tardaría mucho en hacerla. Y desde luego no me arrepiento en nada. Espectacular! A este tipo de carne le van fenomenal las salsas de sabor fuerte, como esta o la de chocolate, por ejemplo. No dejen de probar ...

Estofado de Ternera Un estupendo guiso de Estofado de Ternera para toda la familia. Buenísimo para reponer energías. Ingredientes: Ternera a trocitos para guisar(1kg) Cebolla 1 Pimiento verde Pimiento rojo(medio) Ajos(3 dientes) Tomate(1) Zanahoria(2) Laurel Guisantes Pimienta Aceite de Oliva Vino de Jerez Sal Caldo de Carne Video Receta de Estofado de Ternera: https://youtu.be/qnGlTwEK8qA PUEDES ...