Seguro que la semana la habéis pasado de maravilla. Apostaría algo bueno a que muchos de vosotros ya estáis de vacaciones.
Que afortunados...que ganas tengo yo de tener unos días libres para descansar, ir a la playa...desconectar...
Pero bueno, hasta agosto nada, seguiremos trabajando duro para que luego no nos digan que no nos las merecemos.
Así que yo a lo mío. ¿Que traigo hoy?
Pues hoy os traigo una receta sencilla, para no variar... de carne de ternera guisada, con una salsa de verduras espesita totalmente espectacular.
¿Queréis verlo? Pues no me lio mas. Vamos con la receta de hoy.
Carne guisada EuskoLabel.
Ingredientes :
- una bandeja de carne para guisar EuskoLabel
- una cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 4 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- vino blanco
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
- un vaso de agua
Pasos a seguir :
Vamos a empezar poniendo un pequeño chorro de aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
En la cual, añadiremos la cebolla picada, las zanahorias, los ajos y los pimientos verdes a sofreír.
Un poco de sal...
Y lo iremos haciendo poco a poco hasta que la verdura nos quede pochada.
Cuando tengamos la verdura lista, añadiremos un buen chorro de vino blanco, y dejaremos reducir unos 5 minutos. Continuando a fuego medio.
Una vez tengamos lista la verdura, la sacaremos a un recipiente para triturarla.
Yo he utilizado mi batidora de vaso.
Pondremos todas las verduras, junto con un vaso de agua y trituraremos todo.
A continuación, en la misma cazuela en la que hemos pochado las verduritas, pondremos otro pequeño chorro de aceite a fuego medio, y añadiremos la carne.
Salpimentaremos, y la rehogamos hasta que la tengamos doradita por fuera.
Seguidamente, incorporaremos la salsa que hemos triturado antes. Si la vemos muy espesa, podemos añadir otro poco de agua. A mi me gusta un poco consistente, pero bueno eso siempre a gusto del consumidor.
Tendremos cociendo la carne unos 8-10 minutos a fuego medio, según el tipo de carne, se os hará mas o menos rápido. La mía en concreto, a penas necesitó tiempo de cocción.
Por último, rectificaremos el punto de sal, añadiendo mas si es necesario, y ya la tendremos lista para servir.
Colocándola en un plato, y añadiendo un poco mas de pimienta molida por encima.
Mirad que presencia mas buena.
Este es el resultado.
¿Qué me decís? Os aseguro que esta salsa de verduras es espectacular. Tiene un sabor impresionante, llena de vitaminas, y con muy poca grasa.
Los mas jóvenes de la casa, se la comerán sin rechistar, al no encontrar ningún trozo de verdura por el camino.
Probadlo y me comentáis si ha colado. Estoy segura de que si.
No me lio mas amigos, que hoy tengo trabajo. Se nota que se acerca el verano, y que mucha gente quiere ponerse guapa para sus vacaciones.
Espero que os guste mi receta de hoy. Como siempre, sano, sencillo y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Me encanta la cocina sencilla!!!! Espero que a vosotros también.
Un beso grande, y nos vemos muy muy pronto. Alegría alegría, que viene el fin de semana dado de la mano del verano!!
Buen provecho y felicísimo viernes.
"Toda la historia humana atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida"
Byron
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