CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Hoy os presento un entrante muy liviano. Desde que lo probé me he vuelto adicta. La primera vez que lo probé fue en una pizzería que hay cerca de casa, y desde entonces cada vez que bajamos a cenar, siempre la pedimos de entrante y si se nos olvida, ya se encarga el dueño de recordárnoslo... También hay noches que lo ceno de plato único, suele ser en domingos, cuando me he excedido durante el día. ...

Ahora estoy en los peores momentos del curso: preparación de exámenes, correcciones, selectividad... Para mi los años no comienzan el primero de enero, sino a principios de septiembre. Justo con la llegada del calorcito y el anticipo del verano sacamos las fuerzas de la flaqueza, aunque ya no nos quede fuelle, para hacer recuento, evaluar y ver los objetivos conseguidos y los que nos quedan por cu ...

es una de mis recetas favoritas! allá voy^^ Cuarto de kilo de champiñones 2 dientes de ajos Un manojo de perejil fresco Sal gorda Aceite de oliva (V. E.) Vinagre balsámico (o de manzana) Zumo de limón Pimienta negra molida (al gusto) Un poco de queso rayado (a mas fresco, menos graso será). Empezamos: Limpiamos los champiñones, y una vez limpios y desprovistos de tierra, los cortamos en láminas y ...

Hoy preparamos carpaccio de champiñones, una receta fácil, rápida , saludable y deliciosa, perfecta para verano. Una forma diferente de comer champiñones que lo mismo te sirve para un aperitivo, que te soluciona una cena. INGREDIENTES Champiñones Portobello 5 cucharadas de aceite de oliva El zumo de 1/2 limón 1 cdta Ajo y perejil seco 1/2 cdta de oregano Sal y pimienta Semillas variadas. Ruc ...

Antes de despedirme hasta la semana que viene y empezar a disfrutar del finde os dejo una ensaladita supersencilla. Muchos pensareis que los champiñones crudos como que no, pero os puedo asegurar que está buenísimo, o al menos a mí me gustó mucho. Ahora que solo apetecen cosas fresquitas y rápidas de hacer es perfecto porque se prepara en un momento y también te la comes en un momento, lo tiene to ...

Para una cena sin mucha complicación, cuando no tenemos ganas, tiempo o ideas, me encantan los revueltos. Aceptan todo tipo de ingredientes, puedes hacer miles diferentes y nunca te cansas, se hacen en un periquete y quedan divinos. Qué más se puede pedir?! :) Hoy toca de champiñones y gambas: INGREDIENTES 300 gramos de champiñones 100 gramos de gambas ya cocidas 1 o 2 dientes de ajo 4 ...

Me encantan las cremas de verduras pero ahora en verano con este calor no apetecen tanto, así que las dejamos enfriar y listo! están igual de ricas y cambia el sabor. Ingredientes para 4 personas: 250gr. de champiñones 1 puerro 1 cebolla Una cucharadita de margarina Una cucharada de aceite de oliva VE 500ml. de caldo vegetal 3 cucharadas de nata vegetal (yo he utilizado la de soja) Sal marina Pim ...

CANELONES CON CHAMPIÑONES Nos gusta la pasta y los canelones son de esos platos que nos hacía la Madre en días especiales. Hay infinidad de rellenos que podemos elegir y en esta ocasión nos decantamos por los champiñones, un relleno ligero ya que la pasta y la salsa tiene más contundencia. Añadiendo paté a la salsa, conseguimos un plato delicioso. INGREDIENTES 8 Obleas de canelones 300 Gramos de ...

Ideal para acompañar carnes o pasta Una clásica Salsa de champiñones que, como se dice bien en el enunciado, lo mismo te sirve para acompañar una carne a la plancha o al grill que para mezclar con pasta como si se tratara de una especie de pesto. En este último caso un buen parmesano rallado sería el complemento ideal para completar un plato con el que chuparse los dedos. La receta que se acompaña ...

Comemos las setas en carpaccio? Pues realmente, yo nunca lo había hecho, y mira que ya me lo habían comentado gente, que por ejemplo, añadir champiñones crudos a una ensalada le da un toque fantástico. Ya os conté que tenía este boletus, de primera calidad, en casa por un regalo, así que a parte de hacerlos a la plancha (como visteis aquí) los hice en carpaccio. Sorprendente el sabor de este hon ...