Qué ganas tenía de hacer esta tarta. Cada vez que la he pedido en una Bakery o Cafetería me ha encantado, así que era una de las recetas pendientes que tenía.
Y vamos al lio, esta es la receta que he utilizado:
Ingredientes para el Bizcocho :
- 200 gr de azúcar moreno
- 240 gr de aceite de girasol suave
- 280 gr de Harina de trigo
- 400 gr de zanahoria enteras
- 4 huevos medianos
- 2 cucharadas de café de canela
- 1 cucharada de café de levadura
- 2 cucharadas de café de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 100/120 gr de nueces picadas con la mano
Elaboración :
1) Mezclamos los ingredientes secos (harina, sal, levadura, bicarbonato y canela ) y reservamos
2) Precalentamos el horno a 180° y preparamos el molde engrasándolo
3) Mezclamos el azúcar con lo huevos
4) Añadimos el aceite
5) Añadimos la mezcla de ingredientes secos
6) Añadimos las nueces picadas con las manos
7) Metemos la mezcla en el horno unos 45 minutos calor arriba y abajo
Ingredientes para la buttercream de Queso:
- Mantequilla a temperatura ambiente
- Queso tipo Philadelphia
- Azúcar glass
Elaboración :
1) Batimos totalmente la mantequilla
2) Añadimos el azúcar
3) Cuando esté bien mezclado, añadimos el queso
Detalle del corte:
Fuente: este post proviene de Blog de nolfar, donde puedes consultar el contenido original.
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