Que no os eche para atras en que esté echo con zanahoria, por que para nada vais a notar que la lleva.
Espero que la hagais y que os guste, merece la pena y no es tan difícil.
Ingredientes para el bizcocho:
240 ml de aceite de girasol.
4 huevos M
400 gr de zanahorias enteras sin pelar.
280 gr de azúcar moreno.
2 cucharaditas de bicarbonato.
1 cucharadita de levadura.
150 gr de nueces picadas.
1 pizca de sal.
2 cucharaditas de canela.
Preparación:
Poner el azúcar en la jarra y pulverizar unos segundos en modo turbo y reservar.
Lava las zanahorias y ponlas en la jarra a trozos y trituralas 8 segundos velocidad 6.
Sacalas y ponlas en un trozo de papel absorbente, así escurre un poco del agua que suelta.
Seguidamente pondremos en la jarra los huevos y el azúcar y mezclaremos 30 segundos velocidad 6.
Pondremos el aceite y la zanahoria y mezclaremos 5 segundos velocidad 4.
Ahora mezclaremos eh harina tamizada con el bicarbonato, la levadura, las nueces y la canela y la agregaremos a la mezcla que tenemos en el jarra y pondremos 10 segundos velocidad 6.
Y pondremos en un molde engrasado la mezcla al horno ( previamente calentado a 180 grados) unos 50 minutos, o hasta que pinchemos el bizcocho y salga limpio.
Cuando este hecho desmoldamos y dejamos enfriar .
Ingredientes para el Buttercream:
250 gr de mantequilla sin sal.
600 gr de azúcar glass.(la podemos hacer en nuestra Monsieur cuisine)
200 gr de queso tipo philadelphia.
Preparación:
Bate la mantequilla junto con los demás ingredientes 6 segundos velocidad 6.
Una vez que el bizcocho esté frío, cortar por la mitad y rellenar con nuestra crema de queso y ponerle también por encima.
La decoración corre de vuestra cuenta.
Espero que os guste y que no os de miedo de hacerla y veréis que cosa tan rica.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
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