Cazón en adobo

Tiburón que se duerme... Uno de los platos más solicitados en los merenderos (chiringuitos) del sur es el cazón en adobo. El cazón es un tipo de tiburón muy... simpático, "Tiburón vitamínico". Con este nombre tan vitaminado no aumentarán nuestros superpoderes como a súper ratón pero si lo consumimos en adobo acompañado de una fresquísima cerveza, comprobaréis que realmente os vitamina y ...

Está claro que nuestra alimentación en verano cambia, dejamos apartados muchísimos platos esperando que vuelvan los fríos para incluirlos de nuevo en nuestra dieta. Normalmente a mediodía, coincidiendo con las horas de más calor, nuestro almuerzo se hace más ligero, y el pescado le gana el terreno a la carne en esta época. En los sitios de costa el plato estrella del verano son las frituras de pes ...

Una receta típica gaditana, cazón en adobo o también llamado bienmesabe. Ingredientes para el cazón en adobo: 1kg de Cazón en rodajas o en taquitos. Orégano. Comino. Pimentón. 3 Dientes de ajo. Sal. Vinagre. Harina. Aove. Hacemos el adobo, en vaso batidor añadimos a gusto el orégano, el comino, pimentón, el ajo, la sal, vinagre y lo batimos todo. Disponemos las rodajas del pescado en un ...

El cazón en adobo es una de las preparaciones mas típicas de Almería, y por supuesto una de las tapas mas populares en nuestros bares. El adobo es una forma de conservar y se le puede poner a otros pescados, así que elegir el que más os guste y manos a la obra!! Ingredientes 1/2 kilo de cazón 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada pequeña de pimienta molida 2 cucharadas de pimiento molido Perej ...

Hay recetas que me trasladan a personas concretas y otras me trasladan a momentos y lugares concretos, y esta es una de ellas. El cazón, adobo o bienmesabe me pone directamente en el verano, en los chiringuitos de la playa y a mi más concretamente a Cádiz. El cazón es un pescado, más concretamente un "tiburón" que se encuentra en todos los mares de aguas templadas, por lo que en las co ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CAZÓN EN ADOBO. El olor del adobo me lleva a mi niñez cuando, al entrar en casa de mi abuela paterna, que era malagueña, olía al adobo más rico que jamás he probado. El cazón es una especie de tiburón, muy habitual de las costas andaluzas, sobre todo en la época de verano, no puede faltar en ningún chiringuito o freiduría, pero encontramos cazón congelado dura ...

Cazón en Adobo El Cazón en Adobo es muy típico del sur de nuestra tierra, Andalucía y sobre todo en las ferias, como la Feria de Abril y su famoso lunes de pescaito frito. Ingredientes Comino Pimentón dulce Ajo machacado Vinagre Sal Agua Orégano Hojas de laurel Elaboración del Cazón en Adobo 1. En un bol grande ponemos el cazón a trozos, el comino, el pimentón dulce, el ajo machacado, medio vaso ...

¡A las ricas tapitas....! Una de las primeras tapas que probé cuando llegué a estas tierras del Sur fue la "Japuta en adobo" (palometa) en Córdoba o el "Cazón en adobo" en Sevilla. La verdad es que nos gustó muchísimo, y desde entonces solemos comerlo de vez en cuando, nos hacemos una fritura variada y es un día de fiesta para todos. Con unas puntillitas, unos boquerones y una ...

El cazón en adobo, era una asignatura pendiente para mi. Cada vez que voy a Cádiz tengo que comerlo, lo ponen riquísimo y yo lo hacia en casa pero no me quedaba igual el sabor del adobo.Ahora parece que he conseguido acercarme a su sabor, aunque nunca estará igual en casa que al lado de la playa!!Sobre todo en vacaciones... Por cierto hoy se han publicado las recetas del Reto Cocinamos con Reina ...

Hoy os traigo una receta típica gaditana. Es muy sencilla y el resultado muy bueno. Hay varias maneras de preparar el adobo, ésta que os traigo es la que suelo hacer yo, pero podéis añadir más ingredientes, especias o hierbas aromáticas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de cazón. Sal y pimienta. Aceite. Vinagre de manzana. (Podéis usar vinagre de vino o cualquier otro que os guste). Zumo de l ...