Cazuelas de fideos con gambas al ajillo

La receta de hoy es para todos los públicos, pero especialmente para aquellos que no son muy amantes del pescado. Un alimento tan importante para nuestro organismo no podemos tomarlo muy de vez en cuando, debe formar parte de nuestros menús varias veces a la semana, si a la hora de comer ponen mala cara porque toca pescado os sugiero guardar en vuestro recetario estas cazuelas de pescado, las haré ...

Una ensalada es una opción muy saludable y nutritiva, cierto es que en esta época del año no apetece mucho porque los días son frescos, pero de vez en cuando no viene nada mal. De todas maneras vamos camino de la primavera y ya comienzan a subir las temperaturas, por eso mi propuesta de hoy es un pastel frío de arroz con gambas al ajillo y brotes tiernos, una receta estupenda para servir como prim ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Una de las normas que siempre hubo en mi casa es aprovechar los restos de comida evitando tirarlos a la basura, desde muy pequeña recuerdo a mi madre reciclando y haciendo nuevos platos con lo que había sobrado de otras preparaciones, a día de hoy sigo cumpliendo a rajatabla esa regla y procuro desperdiciar lo menos posible, es el caso de ...

Todos sabemos que en estas fechas los precios se disparan de un modo desorbitante, hasta tal punto que hay artículos realmente prohibitivos, a pesar de eso los menús navideños no tienen porque dejarnos un gran agujero en el bolsillo estropeando nuestro presupuesto si decidimos seleccionar preparaciones sencillas y suculentas. Existen numerosas recetas con las que se puede elaborar un menú asequibl ...

Una receta sencilla y que está para chuparse los dedos porque el fumet hecho con las cáscaras de los langostinos le dá mucho sabor a los fideos. Por eso, cuando compro langostinos o gambones, nunca tiro las cáscaras y las cabezas. Simplemente las meto en una bolsa de congelación y se van a la nevera. Cuando tengo que hacer un arroz o una fideuá, las saco, sin descongelar, y hago el fumet que expl ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos una propuesta fresca y nutritiva, ensaladilla de mango y gambas, ideal para combatir el calor de estos días y a la vez comer bien. En lugar del aliño de aceite y vinagre o la mayonesa de siempre la acompañaremos con una mayonesa agridulce de miel y mostaza, la combinación de sabores es realmente extraordinaria. Creo que lo más ...

Ingredientes: 75 gr. ajos pelados -80 gr. aceite una guindilla o 2 cayenas 300- 400 gr. de gambas 1/2 cta. pimentón dulce o picante Mucho perejil picado 300-350 gr. tallarines o espaguetis 1.500 gr. agua sal pimienta negra Preparación: Pelamos los ajos y picamos 2 seg. /Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y la guindilla o cayena, sofreimos 12 min. /Varoma/ giro izda,/ vel ...

Amig@s hoy os traigo otra receta sencilla, que digo sencilla, súpersencilla. Se trata de un plato de pasta con gambas al ajillo. Una receta que con pocos ingredientes hará que te chupes los dedos!! Parece mentira que una recta tan simple este tan rica. Animaros a hacela y ya me contareis. Yo suelo poner fideos de los que empleamos para hacer fideua pero os sirve cualquier variedad. Lo que pasa e ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Vamos a despedir la semana por todo lo alto, haremos un plato muy fácil y sencillo pero sabroso 100%; fideuá de chipirones con caldo de cigalas ¿Qué os parece? En la cocina se puede aprovechar casi todo, l@s que me seguís habitualmente sabéis que soy fan de las recetas de aprovechamiento y que no me gusta tirar comida, además es una pena d ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy toca pescado, sé que algun@s estáis torciendo la nariz pero este ingrediente es imprescindible en nuestra alimentación por lo tanto vamos a preparar una receta marinera, fideuá de merluza rosada a la que añadiremos un poco de marisco para darle un toque más sabroso si cabe, estoy convencida de que si la probáis querréis repetir incluso ...