Fideos Thai con Gambas y Verduras

Fideos con leche de Coco

Hoy vamos a preparar un plato de cocina oriental, en este caso de pasta. También lo podéis hacer con arroz si os apetece más. Se trata de un plato suave con un toque de picante, aun que si os gusta mucho se le puede poner más guindilla a la receta. Se puede comer como plato único y resulta bastante sano. Vamos con la receta!!



INGREDIENTES
300gr de gambas peladas o langostinos
200gr de fideos chinos
200ml de leche de coco de mi Disfrutabox
1 zanahoraria grande1 puerro (sólo lo blanco) 

1 calabacín redondo
1 cucharadita de jengibre seco molido
1 diente de ajo
1 par de chiles rojos (yo cayena seca)
1 pizca de sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra

Agua

Cilantro picado

1 plato de porcelana Porvasal






Para realizar esta receta utilicé leche de coco de mi caja #Disfrutabox de este mes. ¿Quieres saber todo lo que contenía en su interior? Merece la pena, pues traía un montón de productos novedosos pero sobre todo muy útiles en nuestras casas. Ya os iré mostrando más recetas con ellos.

- PERFILADOR LABIOS
- PROTECTOR SOLAR
- PASTA DE DIENTES Y FLUOR

- CERVEZAS

- SALSA DE WASABI

- ENSALADILLA

- LECHE DE COCO

- PALITOS DE PAN

- TES FRÍOS

- TORTILLAS 

- BOLSA PARA LÍQUIDOS

- CARAMELOS

- FRUTA PARA BEBER



PREPARACIÓN:

- Calentamos en un wok 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva. 

- En él, doramos el ajo picadito junto con la cayena. 

- Añadimos las gambas y salteamos.
- Reservamos las gambas para que no se pasen y retiramos la 

  cayena.
- Ahora incorporamos el calabacín, la zanahoria y el puerro 

  cortados al gusto.

- Depués de un par de minutos salpimentamos y añadimos una 

  pizca de jengibre.

- Añadimos caldo.

- ( Yo lo hice con las cáscaras y cabezas de gamba cocidas en agua)

- Ponemos 2 vasos más o menos y la pasta.

- Dejamos que el agua se consuma y removemos de vez en cuando.

- Añadimos la leche de coco y las gambas.

- Dejamos que se cocinen los ingredientes y que la leche evapore 

  un poco. 

- Servimos caliente.



Buen provecho a todos!!!

Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: generalpasta

Recomendamos

Relacionado

allyour food calabacin comida oriental ...

La receta de fideos con verduras que os traigo hoy es super rapida y sencilla de hacer y ademas  de muy sana, lo bueno que tiene esta receta es que la puedes hacer con lo que tengas en la nevera y por eso es perfecta! yo le he añadido unas gambas a la plancha pero podéis hacerlo solo con las verduras o añadirle pollo, tofu o lo que mas os guste! Como siempre en estos platos rápidos es mejor tener ...

allyour food agridulce ajo ...

Los fideos de arroz con gambas que os enseño hoy, son una adaptación de los clásicos Phad Thai, uno de los platos mas populares de Thailandia. La verdad es que cuando estuvimos allí hace tres veranos era uno de los platos que mas comíamos, yo he hecho una versión un poco menos dulce, pero igual de rica. No pude encontrar tallarines de arroz, así que lo hice con fideos, y la verdad es que también e ...

General Realfooding Recetas

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta a mi manera. Me encantan los sabores thai. El curry la leche de coco. Un día en intagram pedí que platos les gustaría que hiciera y me dijeron fideos thai y me así lo hice. Siempre buscando una receta sencilla para hacer. Nada de cosas difíciles que no tenemos tiempo. Aquí os dejo la receta. Fideos de arroz thai a mi manera Print Author: Sara ...

recetas de primeros salado

Como ya os he dicho en alguna ocasión, me gusta mucho viajar y lo hago siempre que las circunstancias lo permiten. Siempre que viajo, a parte de conocer el propio país, la arquitectura, paisajes...me gusta probar la gastronomía del mismo y siempre que puedo visito los supermercados y cotilleo ?lo que se come y lo que compra su gente?, además de cargar con la mercancía que me permite la maleta. M ...

recetas de primeros pescado primeros platos

Hoy os dejo una receta sencilla, rápida y muy rica, para hacer ahora en el verano que con el calor no tenemos ganas de estar mucho en la cocina. Ingredientes. 1 Paquete de Gulas (200 g.) 1/4 de gambas ya peladas. 1 paquete de Fideos del nº 4 (250g) 5 dientes de ajo picado finito. Una cucharada rasa, de pimentón de la vera agridulce. ( Si no gusta que pique un poco poner dulce) Aceite de oliv ...

general pasta pescado ...

Para mi, este es uno de mis platos favoritos de domingo. Más bien por que hay que saborearlo tranquilamente y reposarlo, claro esta que esto entre semana trabajando es más difícil, y también por la preparación.Un plato típico marinero, muy degustado en la zona del Mediterráneo, pero sobre todo el Sur de Catalunya y la Comunidad Valenciana. Ingredientes para 4 pax: 1 sepia no limpia. 1/2 calamare ...

general pasta

Tal y como nos explica GASTRONOMÍA&CÍA, con el nombre de Vermicelli son conocidos varios tipos de pasta pero con las mismas características: fideos muy finos y largos. Hay dos países en los que los Vermicelli son muy conocidos, Italia que elabora este tipo de pasta con trigo duro, y China, donde son tradicionales los fideos (o gusanitos) de arroz y de soja, muy populares en toda la cocina asiática ...

arroz asiatico gambas ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta muy ligera y apetecible, sobre todo para antes de fiestas. Empecemos con los ingredientes: - fideos arroz - mezcla de verduras (espinacas, cebolla, calabacín y setas) - gambas Salteamos las verduras con un poco de aceite. Añadimos las gambas peladas y limpias y reservamos. Cocinamos fidos según indica el envase. En al misma sartén salteamos los fideos un ...

paso a paso Platos SIN GLÚTEN ...

¡Buenas! ¿Cómo sigue ese mes de abril? Yo sigo por aquí, dándole vueltas a los productos que recibí en mi QUÉ BOX! de marzo, así que ¿qué os parece si vamos a preparar otra receta más que puedan tomar alérgicos al gúten e intolerantes a la lactosa?, ¿sí? pues al lío. Hoy vengo con una receta elaborada con fideos de arroz y leche de coco, productos que recibí en la QUÉ BOX! (CLICK AQUÍ PARA + I ...

recetas de primeros

Aquí os dejo otra aportación de cocina oriental rica rica. El resultado es bastante parecido, por no decir el mismo, que el que nos podemos tomar en un chino, o por lo menos en el chino al que yo voy. Os dejo la receta a ver que os parece, y al final os quiero enseñar mi última adquisición. Me he comprado unas flores para mi balcón CHULIIIIIIIIIIIIISIMAS, a ver lo que me duran (cruzando los dedos) ...