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Fideos chinos con gambas

Aquí os dejo otra aportación de cocina oriental rica rica. El resultado es bastante parecido, por no decir el mismo, que el que nos podemos tomar en un chino, o por lo menos en el chino al que yo voy. Os dejo la receta a ver que os parece, y al final os quiero enseñar mi última adquisición. Me he comprado unas flores para mi balcón CHULIIIIIIIIIIIIISIMAS, a ver lo que me duran (cruzando los dedos) por lo pronto ya llevan 3 días conmigo y aún no tenemos que lamentar bajas.

Ingredientes para 2 personas :



200 gr de fideos de arroz
1 cebolla no muy grande
1 calabacín
2 zanahorias
100 gr de gambas peladas
Aceite de oliva
Salsa de soja
Sal

Preparación:

Comenzamos preparando los fideos, para ello seguimos las instrucciones del paquete. En mi caso puse agua a hervir, 1 1/2 - 2 litros de agua. Una vez comienza a hervir retiramos del fuego, vertemos en un bol amplio e introducimos los fideos. Dejamos 4 minutos moviendo de vez en cuando, escurrimos y listos.

Mientras vamos preparando el resto de ingredientes. Pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en bastoncitos. Cortamos la cebolla en julianas finitas.

Ponemos en un wok o sartén amplia un chorrito de aceite de oliva, unas 3 cucharadas, y salteamos la verdura. Cuando lleven un par de minutillos al fuego añadimos las gambas y salteamos un poquito más. Ponemos un poquito de sal.

Por último incorporamos los fideos bien escurridos y un chorro generoso de salsa de soja. Removemos todo bien para que se mezcle y listo para comer.

Mi toque personal :


Y lo prometido es deuda, aqui os dejo las fotillos de mis flores.



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Etiquetas: recetas de primeros

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