Ingredientes para 2 personas :
200 gr de fideos de arroz
1 cebolla no muy grande
1 calabacín
2 zanahorias
100 gr de gambas peladas
Aceite de oliva
Salsa de soja
Sal
Preparación:
Comenzamos preparando los fideos, para ello seguimos las instrucciones del paquete. En mi caso puse agua a hervir, 1 1/2 - 2 litros de agua. Una vez comienza a hervir retiramos del fuego, vertemos en un bol amplio e introducimos los fideos. Dejamos 4 minutos moviendo de vez en cuando, escurrimos y listos.
Mientras vamos preparando el resto de ingredientes. Pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en bastoncitos. Cortamos la cebolla en julianas finitas.
Ponemos en un wok o sartén amplia un chorrito de aceite de oliva, unas 3 cucharadas, y salteamos la verdura. Cuando lleven un par de minutillos al fuego añadimos las gambas y salteamos un poquito más. Ponemos un poquito de sal.
Por último incorporamos los fideos bien escurridos y un chorro generoso de salsa de soja. Removemos todo bien para que se mezcle y listo para comer.
Mi toque personal :
Y lo prometido es deuda, aqui os dejo las fotillos de mis flores.