Fideos de arroz thai a mi manera
Author: Sara SB
Ingredients
1 paquete fideos de arroz
1 bote leche de coco
Curry en polvo normal o picante
1 cebolla
1 zanahoria
Gambas peladas
Ternera o pollo o tofu ( según lo que os guste)
Caldo de carne o vegetal
Instructions
Primero de todo ponemos una olla con agua y la llevamos a hervir.
Vamos preparando la base. Picamos la cebolla y las zanahorias en pequeñito. Ponemos en un wok un poco de aceite y ponemos la cebolla y la zanahoria a rehogar. Seguidamente añadimos las gambas y por ultimo el pollo/ternera/tofu de la manera que más os guste. Yo lo he cortado pequeñito y he puesto carne picada.
Cuando lo tengamos hecho añadimos primero el curry normal o picante. Después el caldo y la leche de coco. No os digo medida por que va un poco a ojo y al gusto.
Dejamos que haga chup chup y apagamos el fuego.
También por otro lado con el agua que ponemos a hervir. Una vez arranque a hervir paramos el fuego y metemos los fideos durante 9 minutos como indica el paquete. Cuando pasen los 9 minutos escurrimos y ponemos los fideos en en wok donde tenemos preparado la mezcla anterior.
Y ya lo tenemos listo. Poner un poco de sésamo de decoración si quereis.
3.5.3251