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Fideos de arroz thai a mi manera

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta a mi manera. Me encantan los sabores thai. El curry la leche de coco. Un día en intagram pedí que platos les gustaría que hiciera y me dijeron fideos thai y me así lo hice. Siempre buscando una receta sencilla para hacer. Nada de cosas difíciles que no tenemos tiempo. Aquí os dejo la receta.



Fideos de arroz thai a mi manera

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Author: Sara SB

Ingredients

1 paquete fideos de arroz

1 bote leche de coco

Curry en polvo normal o picante

1 cebolla

1 zanahoria

Gambas peladas

Ternera o pollo o tofu ( según lo que os guste)

Caldo de carne o vegetal

Instructions

Primero de todo ponemos una olla con agua y la llevamos a hervir.

Vamos preparando la base. Picamos la cebolla y las zanahorias en pequeñito. Ponemos en un wok un poco de aceite y ponemos la cebolla y la zanahoria a rehogar. Seguidamente añadimos las gambas y por ultimo el pollo/ternera/tofu de la manera que más os guste. Yo lo he cortado pequeñito y he puesto carne picada.

Cuando lo tengamos hecho añadimos primero el curry normal o picante. Después el caldo y la leche de coco. No os digo medida por que va un poco a ojo y al gusto.

Dejamos que haga chup chup y apagamos el fuego.

También por otro lado con el agua que ponemos a hervir. Una vez arranque a hervir paramos el fuego y metemos los fideos durante 9 minutos como indica el paquete. Cuando pasen los 9 minutos escurrimos y ponemos los fideos en en wok donde tenemos preparado la mezcla anterior.

Y ya lo tenemos listo. Poner un poco de sésamo de decoración si quereis.

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