soycurioso Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Viajando por el mundo: El plato típico de Tailandia, el Pad Thai (Receta)

Hoy viajaremos por el mundo, y cocinaremos un plato típico de Tailandia, nada menos y nada más que el Pad Thai. La receta del Pad Thai es muy sencilla, es un plato de fideos que proviene de la china. Su nombre real es Kuey Thiaw Pad Thai, lo cual la primera parte significa fideos, y son fritos, es un plato adaptado por los emigrantes que llegaron del sur de China.

Los ingredientes son fideos chinos que se cocinan en un wok, junto al aceite de soja, tofu, carne de cerdo, cacahuetes, gambas, huevos, entre otros. En Tailandia usan mucha variedades de tipos de fideos para la preparación, pero tratan de no variar en los ingredientes. En este país es muy comerlo en un puestos callejeros o en algún restaurante más formal.

Nosotros te vamos ayudar a prepararlo desde la comodidad de tu casa, y con los ingredientes verdaderos que lleva el Pad Thai. Recuerda respetar cada paso para que la receta sea exitosa, puedes ir preparando los ingredientes y colocarlos en bowls para que solo debas agregar y cocinar. Ya listos, empecemos a cocinar.

Receta original del Pad Thai



Fuente

Ingredientes

125 g. noodles (tallarines) de arroz tamaño mediano

4 gambones ó langostinos

1 huevo

75 g. tofu duro

100 g. brotes de soja

1 poco de cebollino

25 g. cacahuetes (maní) tostados y machacados

2 cdas salsa de pescado Nám-pla o salsa de soja

 Salsa de tamarindo (2 cdas)

Azúcar de palma (ó azúcar moreno) (2 cdas)

Aceite vegetal (mejor de Soja) (2 cdas)

sal

Preparación

Fuente

Paso 1

Colocamos los noodles en agua para que se hidraten y reservamos.

Paso 2

Picamos el ajo, cebollino en trozos más o menos de 2 cm de largo, cortamos el tofu en dados. Pelamos y limpiamos los Gambones.

Paso 3

Freímos en un sartén el tofu hasta que se dore para poder incorporar el ajo picado.

Paso 4

Se agregan las Gambas y las freímos un poco, las sacamos y reservamos para luego.

Fuente

Paso 5

En el sartén añadimos el azúcar, la salsa de pescado, la salsa de tamarindo y esperamos para que caramelice un poco.

Paso 6

Volvemos a integrar los noodles, y removemos bien para que tome el color de la salsa. Luego incorporamos un poco de agua para que no se peguen, apartamos los noodles a un lado del sartén y añadimos el huevo batido, lo freímos y lo rompemos en pedacitos.

Paso 7

Se vuelven a incorporar las Gambas que habíamos reservado, junto con los brotes de soja, el cebollino y lo freímos bien, y listo.

Paso 8

El último paso es añadir los cacahuetes (O puede ser maní), estos deben ser machacados.



Fuente

Así de sencillo es preparar el plato típico de Tailandia, el Pad Thai. Está lleno de sabores exquisitos y es una mezcla única de dos culturas, la China y la Tailandesa. No dejes de probar este plato y hacerlo, ya que está buenísimo.

¡Coméntanos si la probarías hacer y comparte!

.

Fuente: este post proviene de soycurioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros mis recetas streetfood ...

Receta de Pad Thai Tailandés

Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos de la gastronomía mundial. Esta receta de Pad Thai tailandés es un plato típico de la comida callejera tailandesa que se puede tomar en puestos callejeros por todos lados y que es sencillamente delicioso. Es esencialmente un salteado de fideos de arroz orientales con carne, tofu o pollo, verduras, huevo, y una salsa agridulce. Después se sirve con c ...

recetas de primeros recetario cocina oriental ...

Pad thai.

Pad Thai Ingredientes : 4  gambones ó langostinos, pelados, desvenados y conservando la cola 1  huevo 100 grs. de tallarines de arroz, remojados previamente hasta que estén tiernos 80 grs. de pechuga de pollo, cortada a láminas finas ( se puede substituir por tofu, duro, frito…) 100 grs. de brotes de soja 50 grs. de tallos de cebolletas ( la parte verde..) cortados finos 1/4 de cebolla morad ...

general cocina internacional desafíos en la cocina

PAD THAI

Pues aqui estamos de nuevo a día 20!!, y los que me seguís habitualmente ya sabéis que este día me toca desafío... Menuda nos han tramado este mes las Boss.... Teníamos que elegir entre las constelaciones de Andrómeda, Cruz del Sur, Orión, Phoenix y Cassiopeia.. Según la constelación escogida,, nos han designado un continente, y de ahí hacer la receta elegida por la Boss correspondiente.... Elegim ...

Sabores lejanos

Pad Thai

Mi historia con este plato es de esas de amor al primer bocado. Desde que lo probé en un restaurante tailandés hará ya unos 7 años, se ha convertido en una especie de obsesión y, por supuesto, no he parado hasta conseguir hacerlo en casa. El pad thai es el plato más típico de la gastronomía de Tailandia y allí lo puedes comer en todas partes, incluso en los puestos que hay por las calles. Sorpren ...

recetas de primeros salado

Pad thai de pollo y gambas (noodles fritos estilo Thai).

Como ya os he dicho en alguna ocasión, me gusta mucho viajar y lo hago siempre que las circunstancias lo permiten. Siempre que viajo, a parte de conocer el propio país, la arquitectura, paisajes...me gusta probar la gastronomía del mismo y siempre que puedo visito los supermercados y cotilleo ?lo que se come y lo que compra su gente?, además de cargar con la mercancía que me permite la maleta. M ...

asia cebollin chicken pad thai ...

[Receta] Pad Thai de Pollo

Hoy les traigo una receta que había prometido que publicaría cuando me quedara "perfecta", perfecta en el sentido que cumpliera con el sabor auténtico del plato que probé tantas veces estando en Tailandia: el famoso Pad Thai. El Pad Thai es un plato típico de la comida tailandesa famoso por su sabor medio agridulce y por estar presente desde los puestos de comida callejera (por 1,5 usd) ...

Aves Comida Oriental Vegetales

Pad Thai de pollo

Pad Thai de pollo Hola a todos... Este plato maravilloso típico de la comida de Tailandia. es una delicia. Es la primera vez que lo hago y he quedado fascinada, así que voy a investigar más sobre este país y ya os iré presentando más.... Ingredientes: 250 gramos de fideos de arroz 3 pechugas de pollo crudas, puedes utilizar la parte del pollo de tu preferencia, desmenuzada Ingredientes para el ad ...

Thai

Pad Thai

El Pad Thai es una receta típica de la comida tailandesa que se caracteriza por tener ingredientes bastante novedosos cómo son los fideos de arroz, azúcar de palma, la salsa tamarindo... Su sabor tira un poco al agridulce y sin duda no dejará a nadie que lo pruebe indiferente INGREDIENTES: 4 gambones 125gr de fideos de arroz 1 huevo 75gr de tofu 2 dientes de ajo 100gr de brotes de soja 2 cucha ...

recetas de primeros desafio pasta

PAD THAI

Éste mes el desafío si que ha sido un autentico desafío para mi, lo primero por falta de tiempo y lo segundo porque nunca había hecho comida thailandesa y no sabía muy bien por donde cogerla, algunos ingredientes no los conocía si sabía como comprarlos, pero al final con unos pequeños trucos caseros ha quedado un plato para chuparse los dedos. ( Eso si, si lo probaran en Thailandia...no se yo que ...

recetas de primeros cocina thai desafío en la cocina

Pad Thai con chipirones (Fideos fritos al estilo tailandes)

¡Hoy vengo con sorpresa! Os traigo el desafío Salado de verano del grupo Desafío en la cocina. -Si, ya se que este estamos de vacaciones y hasta septiembre no volvemos, pero, este mes las jefas nos propusieron que si queríamos podíamos hacer alguno de los desafíos salados anteriores. Yo me he animado a preparar el Phad thai que fue la receta que hicieron algunas de mi compañeras en el Desafío nº 2 ...