Ahora que parece que refresca un poco (no mucho, pero se va notando), es cuando me apetece más empezar con recetas de horno.
Este verano era un horror preparar ni un simple bizcocho, se creaba un calor en la cocina insoportable, en fin hoy vengo con una receta que me encanta, ya por presentación como las variantes que podemos utilizar.
Las llamo “cestitas” por su forma, aunque en realidad da igual cómo llamarlas, sino que disfrutar de esta espectacular receta.
La suelo preparar para las cenas, sobre todo si viene alguien a casa es ideal, lo dejo semi preparado solo para montar y hornear.
Los ingredientes, a ver, las cantidades, con un poco orientativas, ya que al preparar boloñesa, ya aprovecho y hago de más para poder preparar una lasaña, o unos macarrones. Y lo mismo con la bechamel, ya que me pongo pues ya dejo listo otros platos.
De todas formas os dejo el vídeo (cestitas boloñesa) y así ver el paso a paso, es muy sencillo.
Necesitamos:
6 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
400 ml Bechamel
200 ml Boloñesa (preparada anteriormente)
6 Huevos
Mantequilla (para fundir)
100 g Queso troceado o rallado (tipo parmesano o el que más os guste).
1. Con un rodillo aplanamos las rebanas de pan, para que queden bien finas.
2. Fundimos la mantequilla y mientras vamos poniendo las rebanadas de pan en un molde para magdalenas, dándole forma.
3. Pintamos el pan con la mantequilla fundida, por todos los borden del pan.
4. Ponemos salsa boloñesa, una cuarta parte del molde.
5. Por encima le ponemos el queso rallado o troceado.
6. Y le añadimos la bechamel que tenemos preparada, sin llenar hasta el borde. (Hay que dejar espacio para el huevo).
7. Cuando las tengamos todas rellenas pondremos en cada una un huevo, con un poco de queso rallado por encima.
8. Hornear a 180ºC durante 18-20 minutos.
9. El resultado, es un pan doradito y semi tostado y el huevo hecho.
A partir de aquí, imaginación, combinando a gusto de cada uno, os dejo unas ideas, pero se me ocurren miles, como espinacas con piñones y bechamel, morcilla con cebolla, sobrasada con crema de queso.
- Cestitas carbonara: modificamos el relleno de bechamel por una deliciosa salsa carbonara(podéis ver la receta aquí: )
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Cestitas bacón: le añadiremos bacón doradito y la bechamel por encima con queso, solo nos queda añadir el huevo.
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Cestitas chorizo: la misma receta que la anterior, en la bechamel le pondremos chorizo frito a trozos, y al huevo le añadiremos el queso parmesano y el chorizo muy picadito por encima.
Esta receta es ideal como os decía antes si tienes invitados, ya que puedes dejarte los ingredientes preparados de un día para otro y así solo te quedará montar la cestita y hornear.
Espero que os haya gustado, que tengáis una buena semana y nos vemos pronto con muchas más ideas.
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