Cestitas saladas de higo y queso

Cesta salada de pasta filo con relleno de higos y queso de cabra


Cesta salada de pasta filo




Ya hay higos!!! Aix, cómo me gustan!! La dietista me las tiene totalmente prohibidas, pero voy a la frutería y me compro 3 o 4. Me las como de pié, en la cocina, antes de ordenar la compra. Así, a lo ansias. El otro día me crucé con unas cuantas fotos de recetas con higos, y pensé, claro, es que nunca me da tiempo de hacer nada con ellas. Mi mente perversa empezó ha darle vueltas al asunto. Primero pensé en una tarta de higos, pero al final me decanté por una receta salada. La idea era hacer algo parecido a la Baklava pero en salado. Este es el resultado...

cesta de pasta filo - paso a paso


Ingredientes

1 rollo de pasta filo

Mantequilla derretida o aceite de oliva

6 o 7 higos medianos

200 gr de jamón serrano (o bacon)

200 gr de queso cabra de rulo

1 puñado de frutos secos (almendra, pistachos, nueces...)

Preparación

Extender la pasta filo, hacer 3 cortes verticales y uno horizontal. Dicho de otro modo, cortar la pasta en 6 cuadrados (mirar foto superior).

Coger una porción de pasta filo, pincelarla con la mantequilla derretida o el aceite, colocar encima otra hoja de pasta filo pero con una inclinación diferente. Así sucesivamente, pincelar-colocar otra hoja, hasta formar como una estrella o flor de hojas de pasta filo. He utilizado 5 hojas para cada flor.

Se coloca una flor de pasta fila en cada hueco de una bandeja de muffins. No hace falta que engraséis el molde, no se pega.

Precalentar el horno a 170º. Preparad el relleno, cortad a dados los higos, el queso, los frutos secos y el jamón. Rellenar las cestas con el relleno.

Hornear hasta que las cestitas estén doradas. Unos 30-40 minutos.

Relleno de higos para cesta de pasta filo


Cesta salada de pasta filo con relleno de higos y queso de cabra











Cesta salada de pasta filo con relleno de higos y queso de cabra


La combinación higos y queso es sublime e irresistible. Las cestitas son ideales como picoteo en una fiesta, como plato veraniego acompañado de una buena ensalada, incluso ideales para un picnic ya que se pueden comer templadas o frías. Espero que os animéis y aprovechéis la temporada de higos, sino, igualmente la receta se puede cambiar y hacer con cualquier relleno, quizás... con verduritas y queso, con chorizo o sobrasada y queso... mmm... ¿qué combinación de relleno haríais vosotros?

Bsitos ;*

Delgraphica

Fuente: este post proviene de Blog de Marinadelgado, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya llega el calorcitoooo!! Seeeeeee! Cómo me gusta! Las cenitas en la terraza o los vermuts entre amigos que se alargan. Toca olvidarnos de los caldos, sopas y guisos, se abre la veda a las ensaladas, ...

Buenos días!! Esta mañana me he dormido un poquito pero ya tenéis aquí el imprimible para seguir la gala de Eurovision 2015 cómo si fueseis el mismísimo jurado del certamen. La gala es este sábado esp ...

Buen inicio de semana!! Por fin un finde en el que he cargado pilas a tope. Como me gusta cuando empieza el buen tiempo, los días largos, el solecito... sólo he cometido un error con la crema solar. M ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general picoteo queso ...

La presentación de esta receta la vi en una página extranjera, de la que no pude obtener ningún dato, ni cantidades, ni ingredientes.. pero la forma de presentar unas simples empanadillas era tan mona, que me lancé a prepararlas a ojo. Y me han salido muy bien, una crema de relleno muy suave y rica que puede gustar a todos porque no se ve, así que si queréis engañar a alguien para que coma espina ...

Cocinar Repostería y panes Secciones ...

Hoy les comparto un postre con sabores muy mediterráneos: canastitas de higo con queso ricotta, miel, y almendras tostadas. Hay combinaciones que nunca fallan, como la mantequilla de cacahuate y el chocolate, o la manzana y la canela. Los higos con miel son una de esas combinaciones, y con un toque cremoso, como el del queso ricotta en este caso, son espectaculares. Esta fruta no tiene una tempora ...

COLABORACIONES ENTRANTES RECETAS ...

CÓMO HACER CESTITAS DE QUESO RECETA SENCILLA PASO A PASO Hoy dejamos el mejor entrante para los amantes del queso! Siéntete un auténtico chef con una receta muy sencilla.  INGREDIENTES  queso cheddar @arla_esp  queso clásico Apetina @arla_esp  lechuga tomatitos cherry  anchoas CÓMO HACER LAS CESTITAS DE QUESO PASO A PASO Cogemos una loncha de queso, nosotros escogimos queso cheddar de Arla ...

entrantes

¡Vaya entrante resultón os traigo hoy! Facilito, rico y medianamente rápido. Porque si tenemos en cuenta el horneado sólo tardaremos 30 minutos en hacerlos. Os lo recomiendo. Pueden ser un entrante perfecto para cualquier menú, no sólo de una comida festiva, también de una cena informal, un cumpleaños familiar o...¿Por qué no? de diario. Yo te dejo la receta (que saqué de una revista pero he ve ...

El otro día compramos unas cestitas, las cuales realmente son una especie de tortitas mexicanas, pero en lugar de ser planas, tienen forma de medio huevo gigante. Viendo en “Cookpad” la receta que nos recomienda “Mari J” de “Espaguetis integrales con crema de queso y frutos secos” se me ocurrió versionársela utilizando estas cestitas de masa. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/4792236- ...

recetas de primeros comer y cocinar con pan concursos y eventos ...

Para variar, la última en llegar, pero, desde que mis queridas amigas crearon su blog " La cocina Typical Spanish " no he podido participar en ninguno de sus retos, y ya no quería faltar más a la cita que convocan cada mes con temas de lo más variado. Este mes han hecho homenaje a uno de los ingredientes básicos en la cocina : el huevo, si, ese ser pequeñito que lo mismo nos da una tarta ...

recetas de primeros entrantes patatas ...

Hoy quiero compartir con todos vosotros esta deliciosa " receta para dos". Los hijos, cuando se independizan, la pareja se queda sola, la casa vacía y en muchas ocasiones, no sabes que preparar solo para dos personas, siempre terminas haciendo lo mismo, pero con un poco de imaginación, puedes hacer lo mismo, pero de diferente manera, solo hay que buscar recetas y adaptarlas a tus gustos ...

general postres cestitas de frutos rojos ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 5 minutos Dificultad: Baja Coste/ unid. aprox.: 0,10? Índices de salud Rico en: calcio, azúcares e hidr. de carbono Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año No vas a creerte que estas cestitas de frutos rojos tan coloridas y deliciosas, vayas a poder tenerlas list ...

Recetas Cestitas boloñesa Trucos-Ideas ...

Ahora que parece que refresca un poco (no mucho, pero se va notando), es cuando me apetece más empezar con recetas de horno. Este verano era un horror preparar ni un simple bizcocho, se creaba un calor en la cocina insoportable, en fin hoy vengo con una receta que me encanta, ya por presentación como las variantes que podemos utilizar. Las llamo “cestitas” por su forma, aunque en realidad da igua ...