Gipsy chef es, como poco, un chef muy original. Naturalmente no lo conocía, como no conozco a casi ninguno de los chefs propuestos para el Cooking the chef (CTC).
Empecé a mirar información de él por internet y, como primera curiosidad, este chef pone sus recetas en videos cortitos de You tube. Ví una receta tras otra. Me parece super-original, novedoso y fresco. Sé que este chef va a tener adeptos y detractores en el CTC, y yo me sumo a la parte de "seguidores". Cuando ya tenía apuntadas unas cuantas, paré y decidí lo que iba a elaborar. De todas formas, me he quedado varias preparaciones que pienso ir haciendo... tiene unas ideas locas y disparatadas pero muy fáciles de preparar. A ver qué tal.
Tiene una página web un poco loca donde también cuelga sus videos, aunque es un poco cortita Puedes visitarla AQUÍ.
Y recuerda lo que dice Gipsy chef No te dejes contagiar por los que “mandan” y VIVE!!!… El vinagre para las ensaladas!!!!!
Ingredientes:
- un cuarto de cebolla roja
- sal
- un toque de pimienta negra
- un chorro de aceite de oliva
- el zumo de una lima
- un trozo de aguacate cortado en cuadraditos
- una lata de berberechos
- Unas hojitas de cilantro
- Maíz frito
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, excepto el maíz frito.
El maíz se debe machacar y se echa por encima en el último momento ya que le da un toque crujiente, perfecto.
Mi opinión: Me ha gustado mucho como aperitivo y me ha encantado el toque crujiente.
Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
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