Este mes cocinamos con Cooking the Chef y con el chef Gipsy Chef un cocinero muy original pues su cocina es anarquica por completo tanto cocina en un banco de la calle como en un parque o en una playa,así como en el horno.Canalla, atrevido, rebelde, son algunos de los adjetivos con los que se autodefine,este cocinero asturiano ha llegado para demostrar que para cocinar no hace falta ni siquiera una cocina. Porque como dice él en los fogones,“no hay leyes”.
Chef fácil y entretenido mi aportación al reto es la famosa ensalada perfecta,yo le he añadido alguna cosa más ,pero lo que hace especial esta ensalada en el aliño,espero que os guste.
Ingredientes:
Aliño
Tres partes de aceite de oliva virgen extra
Una parte de vinagre
una Cd de mostaza de dijon
Un poco de miel
un puntito de pimienta
Ensalada
1 ensalada o un paquete de brotes tiernos
2 rabanitos
6 tomates cherri
1/2 manzana
unas hojas de cilantro
unas hojas de menta
unas hojas de albahaca
hierba de hinojo
Preparación:
Preparamos antes de nada el aliño poniendo en un bol pequeño el aceite,vinagre,mostaza,miel y la pimienta,emulsionamos con una barilla y reservamos.
En otro bol más grade pondremos la lechuga,lavada y cortada,los tomatitos cherri cortados por la mitad,los rabanitos cortados en rodajas y la manzana cortada fina,aliñamos y por encima pondremos menta,albahaca,cilantro,y un poco de hierba de hinojo,añadimos un poco mas de manzana y un poco más del aliño y lista nuestra ensalada perfecta.
El crujiente del rabanito y la manzana es genial,así como el frescor de la menta y el aroma de las hierbas aromáticas.
Realmente es una ensalada perfecta en todos los sentidos,es rica,muy agradable y muy rápida de hacer.Buen provecho.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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