comunidades

Champiñones rellenos de Serrano

Esta semana vengo con unos ricos champiñones rellenos de serrano. Como ya os he comentado en otra ocasión, me encantan los champis y esta receta es una de mis favoritas. ¡Espero que a vosotros también os guste!



Ingredientes.-
5 champiñones bien grandes
1 cebolleta
100gr. de taquitos de serrano
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Bechamel:
1 cebolla pequeña

1 cuch. de Aceite de Oliva Virgen Extra

1 cuch. sopera de harina 

180ml. de leche
Sal y pimienta

Para gratinar:
100gr. de queso rallado Gouda
Orégano

Preparación.-

Comenzamos preparando la bechamel.

1.-En un cazo, agregamos el aceite, picamos la cebolla y rehogamos.

2.-Añadimos la harina y removemos.

3.-Incorporamos la leche y movemos continuadamente a fuego lento.

4.-Salpimentamos. Continuamos moviendo para que no se pegue la harina y apagamos cuando haya espesado. Dejamos templar.

5.-Trituramos para que no se note la cebolla.

Relleno:

6.-Quitamos el rabito (reservamos) y pasamos una servilleta seca para quitarle la tierrilla.

7.-Picamos la cebolla muy finita, rehogamos con un poco de aceite.

8.-Picamos el rabito que habíamos reservado (previamente cortamos el extremo donde tiene la tierra) y rehogamos junto con la cebolleta.

9.-Apagamos el fuego y agregamos los taquitos. Mezclamos, comprobamos de sal y salpimentamos.

Montaje:

10.-Vamos colocando los champiñones en una fuente apta para horno, con la ayuda de una cuchara vamos rellenando los champiñones con la mezcla anterior.

11.-Cubrimos con la bechamel.

12.-Ponemos queso rallado y orégano.

13.-Horneamos a 200º durante 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y a disfrutar.



 ¡Hasta el próximo lunes!¡Qué tengáis una feliz semana!
? Un abrazo ?
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En una semana me empiezan los exámenes (si quieres saber más sobre mi, aquí), así que durante seis semanas no voy a poder publicar... por eso esta semana, aprovechando que el domingo es el día de la Madre, publicaré tres días (lunes, miércoles y viernes). Hoy toca una receta, concretamente un delicioso pastel de merengue, fresas y pistachos perfecto para celebrar ese día tan especial. Es muy fácil ...

Después de más de 7 meses, escribo este post para compartir un recopilatorio de recetas que os puede ayudar a confeccionar el menú navideño, pero antes me gustaría pediros disculpas, por distintas cir ...

Después de más de 7 meses, escribo este post porque estamos en mi mes favorito del año y quiero compartir un recopilatorio de recetas que os puede ayudar a confeccionar el menú navideño, pero antes me ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Pues esta es una de esas recetas con muy pocos ingredientes, resultona y fácil de preparar, lo mejor es que incluso fríos estan riquísimos por lo que nos vienen muy bien cuando tenemos que preparar varios platos ya que se pueden tener hechos con anterioridad y son ideales para llevar y compartir. INGREDIENTES: Champiñones taquitos de jamón 1 cebolla vino blanco 1 cucharada de harina cebollino pica ...

Aperitivo Canapés Champiñones ...

La receta de hoy puede servir como primer plato, guarnición, aperitivo o tapa. Champiñones rellenos de jamón. La mayor dificultad que encontrareis será encontrar unos champiñones hermosos para rellenar, lo demás es facilísimo. El relleno que os propongo es de jamón, pero admiten cualquier relleno. Quedan unos champiñones muy cremosos porque además del jamón llevan una bechamel, que podéis omitir ...

champiñones setas rellenos ...

Fuente: http://www.morguix.com/2013/03/champinones-rellenos-con-bechamel.html Esta receta sirve para un picoteo o para un primer plato no demasiado pesado (bueno, depende de la cantidad de champiñones que se coma uno, jajaja). Y quedan muy suaves y riquísimos: aquí hay un "no demasiado aficionado" a las setas en general, y, según dijo, le parecieron buenísimos. La bechamel la hago en la ...

Entrantes Champiñones Champiñones rellenos ...

Os enseñamos a preparar champiñones rellenos de jamón serrano con un toque de champán que son una delicia baja en calorías perfecta para impresionar a tus comensales con un aperitivo sano y rico INGREDIENTES PARA HACER CHAMPIÑONES RELLENOS: 12 champiñones 1 diente de ajo Media cebolleta 75 gr. jamón serrano en tacos 200 ml. champán o vino blanco Perejil Sal Pimienta CÓMO PREPARAR CHA ...

general dieta entrantes

Vamos con otra recetita fácil y rica Ingredientes: - una lata de champiñones laminados - una cebolla mediana picadita menuda - un paquetito de taquitos de jamón 90 gr - 2 o 3 cucharas de queso de untar, tipo philadefia - sal y un poco de pimienta molida - 12 rebanadas de pan cortadas transversalmente, si es de pueblo mejor Preparación: La cebolla la rehogamos en una sartén con un poco de aceite d ...

recetas de primeros pintxos y tapas

Quiero dar las gracias a Delicia Artesana por enviarme esta rica morcilla, con la que hice varios platos, ya los iré poniendo. Esta receta es la primera vez que la hago y nos encanto. Como pintxo o entrante es perfecta. INGREDIENTES: Champiñones grandes Morcilla de Delicias Artesanas queso rallado harina 1 vaso de leche desnatada pimienta blanca PREPARACIÓN: Lo primero se limpian los champiñones ...

recetas de primeros celebraciones cenas ...

Como ya sabéis los que pasáis habitualmente por este blog, en casa no solemos organizar grandes y sofisticadas comidas y cenas de Navidad. Somos pocos de familia, y, por distintas razones, no nos conviene "pegarnos la gran panzada" en estas fiestas. Por otro lado, el personal, en esta santa casa, tiene tendencia al inmovilismo gastronómico, y así, por ejemplo, cuando una está planeando u ...

general verduras champiñones rellenos

Champiñones rellenos Ingredientes: 12 champiñones grandes 1 huevo duro 1 huevo 1 cebolleta 1 calamar mediano 100 gr. de miga de pan 2 ajos 1 vasito de leche una rama de perejil aceite pimienta sal harina 1 huevo pan rallado Para la salsa: 1 cebolla 2 tomates 1 zanahoria 1 vasito de vino blanco sal pimienta Preparación: Picamos la cebolleta, el calamar y la mitad de los troncos de champiñón. La po ...

recetas de primeros verduras champiñones rellenos

Champiñones rellenos Ingredientes: 12 champiñones grandes 1 huevo duro 1 huevo 1 cebolleta 1 calamar mediano 100 gr. de miga de pan 2 ajos 1 vasito de leche una rama de perejil aceite pimienta sal harina 1 huevo pan rallado Para la salsa: 1 cebolla 2 tomates 1 zanahoria 1 vasito de vino blanco sal pimienta Preparación: Picamos la cebolleta, el calamar y la mitad de los troncos de champiñón. La po ...

Aperitivos entrantes y picoteo Primeros ...

Si te aburre preparar el champiñón siempre al ajillo pero eres como yo, y el champiñón y cualquier otra seta te apasiona, aquí te dejo esta receta para disfrutar de unos ricos champiñones rellenos gratinados en el horno. Recuerda no ponerles sal, con el jamón serrano y el queso ya van sabrositos y puedes rallar los quesos que más te gusten para gratinarlos. Estos champiñones rellenos gratinados so ...