Champiñones rellenos
Hoy, toca una receta de champiñones rellenos. ¿Te apetece? Mmmm.. A mí, sí.
Los champis vienen muy bien para las dietas. Están compuestos de agua, proteínas, vitaminas y muy poca grasa. Como he dicho antes, para cuidarnos un poquito están perfectos, eso sí.. ¡Depende de qué los rellenes! No te pases..
Suelen venir en bandejas enteros o en láminas, en este caso he cogido una bandeja, que viene entero el champiñón. Suelen venir con tierra, así que hay que limpiarlos bien.
Vamos esta vez, a rellenarlos con atún y queso de roquefort. ¡Ñám!
Ingredientes
1 Bandeja de champiñones
1 Lata de atún en aceite de oliva
Queso de roquefort o azul
¿Preparados?
Como antes ya he mencionado, de normal en las bandejas los champiñones suelen venir con tierra, entonces hay que limpiarlos muy bien debajo del agua.
A continuación, cortamos el tallo. Si los champis son muy grandes, se pueden utilizar, cortándolos en trocitos pequeños y hacer alguna salsa de acompañamiento o incluso meterlos en el relleno.
En este caso, no los vamos a utilizar. Vaciamos el sombrerito, la parte de arriba del champi.
Ahora vamos a quitar la primera piel que tienen, uno a uno, con el cuchillo. ¡Una capa muy fina…! Que te quedas sin nada…
Podemos aprovechar el aceite que tiene el atún para ponerlo por encima antes de meter la bandeja al horno. Los colocamos, una vez que ya los tenemos limpios, en la bandeja de horno.
Con un tenedor vamos colocando el atún, dentro de los sombreritos.
Ahora cogemos el queso de roquefort, que a mí me encanta, y ponemos un trocito encima del atún. Podemos utilizar cualquier queso, el que más nos guste.
Como el atún ya lleva sal y el queso es fuerte, no sería necesario ponerla. Lo metemos al horno, previamente precalentado, a 170 grados de 10 a 15 minutos. Vigila a los 10… ¡Se encogen!
Suelen soltar mucho agua, entonces, podemos a los 8 minutos abrir el horno, quitar el agua y volverlos a meter, hasta terminar la cocción.
Y….Ya los tienes.. ¡Muy fáciles de hacer y de comer! No te enterarás de que te los has comido…
¡Buen provecho! Me voy a hacer unos cuantos más..
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