Por dió....!! Estos champiñones están pa pegá chillíos...
y si encima, mojeteas con pan la salsita...ya, se te caen dos lagrimones por la cara abajo...jajaja
la receta, como siempre, es de Ana Sevilla. Pincha aquí para verla.
Ingredientes:
14 champiñones grandes (700-800 gr.)
Sal
Pimienta
3 dientes de ajo en láminas
15 gr. aceite
90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
75 gr. queso rallado 4 quesos
Perejil picado
1 huevo pequeño
*Salsa:
2 dientes de ajo en láminas
15 gr. aceite
1/2 cacito o pastilla caldo de carne
300 gr. aguaPreparación:
- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sobreritos.
- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, vel.1.
- Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón en tacos, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (No añado sal, con la del jamón es suficiente).
- Por útlimo, el huevo y mezclar 5 seg. vel.3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.
*Salsa:
- Aclarar el vaso, y sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, vel.1.
- Agregar el 1/2 cacito y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, vel.3.
- Pasar los champis a una fuente y reducir la salsa, 5 min. Varoma, vel.2.
- Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado.
Si quieres , le puedes dar un golpe de gratinado.
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
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