Hacia días que había comprado los ingredientes y tenía bastante antojo, me parece un plato perfecto para este tipo de cenas ya que es como ir de tapeo. Mis amigas dudaron de si los hacia por ellas o por colgarlo como nueva entrada. Por supuesto era para ellas, aunque he de admitir, para que engañarnos, qué me vino genial!
Bueno os dejó con la receta, ¿y vosotros que hubierais preparado?
Champiñones rellenos
Ingredientes:
5 champiñones grandes
1/2 tarrina de queso blanco de untar
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 lata de atún
Sal
Perejil
Preparación:
Vaciar el tronco del champiñón.
Calentar el horno a 250. Hornear los champiñones unos 15-20 min a 180º. Sacarlos para rellenarlo y dejar el horno encendido. Para el relleno, cortar en pequeños dados los troncos del champiñón el pimiento, y la cebolla y saltearlo a la sartén. Verter en un bol la verdura junto con el queso blanco de untar y el atún y mezclarlo. Rellenar los champiñones y volver a hornearlos a 180º hasta que el rellenos se dore. Se puede espolvorear con un poco de parmesano o queso para gratinarlo al horno (unos 10-15 min)
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