Charlota de melocotón

Charlota de Melocoton. Reto del Alfabeto Dulce

La receta de hoy es muy especial. Hacía mucho que no participaba en el Reto del Alfabeto Dulce de mi amiga Ana de Cook the Cake por motivos familiares y es la primera vez en mucho tiempo que puedo participar.

El resto de este mes es delicioso! Teníamos que preparar algo con Melocotón y con Obleas, entendiendo como obleas todo lo que es tipo barquillo. Así que fue leerlo y venirme a la mente una preciosa Charlota de Melocoton! Me pareció perfecta para la época. No sólo estamos de temporada con el melocotón sino que además es una Tarta sin Horno, algo que se agradece con estos calores de verano! Así que, me metí en Amazon Prime y encargué los ingredientes (últimamente hago la compra por allí que es más rápido)

Charlota de melocoton


La Charlota es un postre de origen francés que originalmente se prepara con bizcochos de soletilla, pero en los últimos años también se ha puesto de moda prepararla con este tipo de barquillo delicioso y tan típico en Madrid! Como base he elegido una capa de galleta triturada tipo tarta de queso que permita servirla fácilmente.

Espero que os animéis a preparar esta Charlota de Melocoton y a inaugurar la temporada de verano con ella! Os prometo que es deliciosa y se prepara con muy pocos ingredientes. Además al no necesitar horno el tiempo que le tenéis que dedicar se reduce a la mitad y seguro que será el centro de atención de cualquiera de vuestras sobremesas.

Charlota de melocoton


Ingredientes

Para la Base

200 gr de galletas Digestive

115 gr de mantequilla sin sal

Un paquete de barquillos (Unas 70 unidades)

Para el relleno

200 gr de Nata (crema de leche) para montar

6 mitades de Melocotón en Almibar (un bote grande)

50 ml de Almibar de Melocotón

5 hojas de Gelatina

2 cucharadas de azúcar normal

Para la decoración

200 ml de Nata (crema de leche) para Montar

80 gr de Azúcar Glas

3 mitades de Melocotón en Almibar picadas en trocitos

Charlota de melocoton


Elaboración (para un molde desmoldable de 20 cm)

trituramos las galletas digestive y las mezclamos con la mantequilla derretida

forramos la base del molde con papel de horno y cubrimos con la masa de galleta. Formamos una base de galleta uniforme con la ayuda de la base de una cuchara. Lo llevamos a la nevera

Aparte, montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y reservamos

Por otro lado, trituramos los melocotones y reservamos

Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina durante 5 minutos. Después calentamos el almibar, escurrimos la gelatina y la disolvemos en el almibar.

Añadimos la mezcla anterior al melocotón triturado y lo mezclamos bien.

Vertemos la mezcla sobre la nata montada (crema de leche) y lo mezclamos todo manualmente con la ayuda de una lengua de silicona.

Sacamos el molde del frigorífico. Colocamos los barquillos en los laterales del molde para formar la capa exterior. Rellenamos con la mezcla de melocotón.

Forramos todo con film alimenticio y metemos la Charlota al frigorífico hasta el día siguiente.

Antes de servir, montamos la nata (crema de leche) que tenemos reservada para decorar, aplicamos una capa de nata (crema de leche) sobra la charlota, y decoramos el centro con el melocotón cortado en trocitos.
Terminado! Ya tenemos una deliciosa charlota de melocoton suave y esponjosa que encantará a todo el mundo este verano!

Charlota de melocoton


.

Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy no puede ser más buena! Ya sabéis que poco a poco estoy publicando recetas saladas y platos principales para poder complementaros vuestro recetario. La idea nunca ha sido traer platos ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de Tartas bizcocho melocotón ...

Si quieres hornear un brazo de gitano navideño, pero no quieres una receta habitual, guarda a buen recaudo esta receta de charlota real de melocotón. Esta tarta es muy bonita y perfecta para coronar tus mesas cuando haces cenas o comidas familiares.  Te voy a dar más deliciosos motivos para preparar esta charlota real de melocotón. Si te gusta el melocotón en almíbar o en tu cesta de Navidad hay u ...

recetas postres cocina social dulces y postres

El buen tiempo hace que cada vez apetezcan menos las tartas súper pesadas con kilos y kilos de trufas, chocolates, natas, etc.. por lo que no lo ideal es comenzar a preparar dulces igual de buenos pero mucho más suaves y ligeros. Las comidas de cumpleaños en Galicia son (bueno como todas las comidas )de sentarse a las 2 a la mesa y levantarse a las 22 para hacer la cena!!! así que la idea de prepa ...

ocasiones especiales postres

INGREDIENTES: Melocotón en almibar (he utilizado dos latitas de las pequeñas) Galletas Fresas 1tetrabix pequeño de nata para montar Leche condensada 1 o 2 cucharaditas PREPARACIÓN: Las galletas se desmenuzan, los melocotones y las fresa se cortán en trocitos y se monta la nata. Se monta la copa,colocando el melocoton,unos trocitos de fresa, unas cuantas galletas molidas y se le echa un poco de alm ...

chocolate blanco melón charlota ...

La Carlota o Charlota es un pastel clásico que admite múltiples variaciones y es la opción dulce con más éxito para el verano: es rápida, es fácil y no necesitas encender el horno. Bizcochos de soletilla con relleno de crema ligera y fruta fresca hacen de este pastel un bocado divino. El interior es sorprendente, suave y delicioso. Descubre Cómo preparar una Carlota o Charlota de Frutas >>& ...

general

Charlota de chocolate Este finde, tenia ganas de ensenar a mi familia española un postre muy clásico en Francia : La Charlota. La Charlota es un postre de molde, hecho con bizcochos de soletillas, o Genovesa. El relleno de la Charlota suele ser una crema de pastelera o una mousse con frutas. Hoy propongo una versión muy corriente también, la charlota de chocolate. Pero he añadido una ...

general

Las charlotas son dulces compuestos de bizcochos de cuchara , crema bavaroise, mousse o fruta. La mezcla de sabores hace de esta charlota un postre exquisito. os va a encantar este postre, a mi me ha sorprendido, sobre todo el relleno, imaginaros…. sabayón de chocolate con bizcochos de cuchara y plátano frito . Es un poco laboriosa, sobre todo a la hora de preparar el sabayón, pero so ...

general

Tarta Charlota por Juanjo Pues estamos de aniversario en el grupo de Desafío en la cocina y con ello os traigo esta tarta Charlota, muy muy fácil de hacer y que mi abuela siempre suele hacer para las comidas familiares. Yo no tenía almedras que es lo que suele llevar por encima pero le puse unas nueces picadas. Espero que os guste. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de enfriado: 2 a 3 hora ...

recetas postres dulces y postres recetas del mundo ...

Este mes el grupo de Desafío en la cocina está de cumpleaños y ¿cómo se celebran los cumpleaños? Con una estupenda tarta de cumpleaños. Este mes había varias opciones de tarta, entre las boss nos prepararon un juego del que salió vencedora la famosa tarta Charlotte o tarta Charlota de origen francés. Me he decantado por hacer una versión de tarta Charlota para dos, nos estamos cuidando un poco y n ...

recetas postres

Porqué una Charlota? porque la ví en una revista y me atrajo la foto, lo mono que queda y cuando leí los ingredientes pensé que podía estar bueno y me lié, jeje. La verdad que está muy bueno y queda muy vistoso. Wikipedia: La charlota (del francés charlotte) o carlota, es una tarta de origen francés.[1] Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldea ...

recetas postres tarta melocoton en almibar ...

TARTA DE MELOCOTON EN ALMIBAR. Ingredientes: Para la tartaleta: 1 paquete de galletas Maria. 35 gr. de mantequilla. 1 huevo XL (de los mas grandes) 20 gr. de azucar. Legumbres secas. Para el relleno: 1 bote de melocoton en almibar. 1 bote de nata para montar. 1/2 frasco de mermelada de melocoton. 1 sobre de levadura. Preparacion de la tartaleta: Se tritura el paquete de galletas, pue ...