comunidades

Cheesecake de chocolates y arándanos, un postre fácil, rendidor y muuy rico !!


DSC00004
DSC00007
DSC00008
DSC00011


Hola amigos y amigas!

Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : 
https://www. facebook.com/franisinthekitchen 
y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com

Este postre lo preparé para el año nuevo. Es un postre muy sencillo, rápido, económico, liviano y rendidor por lo que nos sirve perfecto para cuando recibimos a la reunión familiar o para llevar donde los amigos.
Esta vez hice una versión de chocolate que es mucho mas gourmand que la anterior que preparé cheesecake de limón bajo en calorías pero es igual de rico y Uds. pueden variar el azúcar por stevia para hacerlo mas liviano por ejemplo.
Aquí les comparto mi receta ! 

Ingredientes (para 10 a 12 porciones) :

8 Yogurt griego o natural (fromage blanc en Francia)
160 gr de azúcar
3 cucharadas Harina
4 Huevos
350 gr Galletas vino o de mantequilla (galletas Maria en España o Petit beurre en Francia). Si quieres ser ultra gourmand puedes usar galletas de chocolate y tu cheese cake será extra chocolate!
80 gr Mantequilla
140 gr chocolate (70 % cacao son los mejores)

Paso a paso : 

Partimos pre calentando el horno a 180°

Tritura las galletas con un procesador o con las manos o un tenedor y resérvalos en un bol.

Junta 100 gr de chocolate con la mantequilla y ponlos a derretir en una pequeña o por algunos segundos al microondas, tu eliges ! La mezcla debe quedar liquida.

Junta tu mezcla derretida a las galletas molidas y dispone todo en un molde de unos 28 cm aprox, que debe estar debidamente enmantequillado. Aplasta firmemente las galletas para que quede una costra y empareja con tus dedos o con una espátula

Llévalo al refrigerador para que tu fondo de tarta se endurezca mientras preparas el relleno.
Cuando elijas el molde trata de usar los moldes para torta ya que son mucho mas simples a la hora de remover el molde de nuestro cheesecake.

En un bol grande, vierte los yogurt y revuelve con un tenedor o un batidor manual para que tu mezcla quede cremosa.

Agrega primero los huevos y vuelve a batir, luego la harina, el azúcar y sigue revolviendo hasta que tu mezcla esté bien integrada y con aspecto homogéneo. Finalmente agrega delicadamente los arándanos  para que no se rompan y no olvides reservar algunos para usar como decoración. Si los arándanos están caros o no te gustan, puedes reemplazarlos por frutillas (fresas), moras, frambuesas o tu fruta preferida de la estación.

Retira el molde del refrigerador con las galletas que ya deben haber endurecido y rellena con tu mezcla de yogurt.

No llenes el molde hasta el borde ya que puede rebalsarse en el horno, te recomiendo no pasar los 3/4 de altura como máximo.

Hornea a 180° durante 50 minutos.

Cuando esté listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego desmolda delicadamente ayudándote con un cuchillo fino para despegar algún borde en caso que se haya pegado. Decora con el resto de arándanos y llénalo de chips de chocolate !

Dato : Si quieres preparar los chips de chocolate, te recomiendo guardar el chocolate en el refri para que esté bien duro y luego rallarlo delicadamente pero con fuerza con tu rallador de verduras o el pela papas.

Listo !!! Ahora a disfrutar :D
(-)


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cheese cake flan de yogurt light ...

Hola amigos ! Los invito a todos a seguir mi pagina facebook en https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Nunca pensé que preparar un cheesecake de limón fuera tan simple, barato y sobre todo tan rico! No se compara a esos que compramos ya listos en supermercados y menos aun a los que venden listos para hornear...uuuy esos si ...

postres leche asada flan de leche ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de flan de leche con manzanas caramelizadas que esta para chuparse los dedos. Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekit ...

pizza masa de pizza cocina italliana ...

MASA DE PIZZA : Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Las pizzas son la debilidad de muchos y mía claro que si! Despues de estár buscando por un l ...

postre tarta de bananas receta facil ...

Hola mis queridos amigos cocineros! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta receta la aprendí en el primer restaurant donde trabajé en Francia y desde ahí no he parado de prepararla porque a todos nos encanta. Es una receta fácil, económica y original para compartir ...

recetas dulces leche asada postre chileno ...

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa receta de leche asada tradicional, hace un tiempo preparé la esta receta en mi blog www.franisinthekitchen.com en version light pero tenía ganas de hacer la receta clásica que es un pelito mas simple y siempre tan simple a preparar. Aproveché para hacer probar a todo el equipo del restaurant donde trabajo y quedaron fascinados. Dato : Para los que ...

crema pastelera frambuesas noel ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Los pastelitos de frambuesas son una delicia y además una fácil y linda manera de proponer como postre para compartir en navidad. Los invito a preparar estos pastelitos de frambuesa para que celebremos a la familia con ...

recetas postres postres y dulces recetas ...

Mis papas querían que les preparara un cheese cake mientras estuviera en Chile así que aproveché la oportunidad para hacerlo como postre de año  nuevo, por eso que lo hice bien grandote pero ustedes pueden dividir los ingredientes y hacerlo mas chiquito. El cheese cake es uno de mis postres preferidos porque es liviano y rápido a preparar así que siempre estoy probando con nuevos ingredientes. Nun ...

crema catalana postre dulce ...

Estamos de vacaciones en el sur de Francia, en la Cataluña Francesa y aquí la cultura es bien Catalana en cuanto a comida se refiere. Es mi primera vez preparando la crema catalana y me encanto así que estoy feliz feliz de compartirla con todos ustedes! Espero que a todos los amigos españoles que me leen les guste la receta (que seguro conocen muy bien) jijiji Como les recuerdo siempre, si te gus ...

postres y dulces recetas azucar ...

Hace tiempo que andaba buscando una receta de flan que me tincara, osea que fuera simple, rica y con mucho gusto. Ojo que esta receta no e muy light pero igual puse la opción de reemplazar el azúcar por stevia ya que yo la preparé así y queda ultra rica y un poco mas liviana. Generalmente no soy muy dulcera pero tenia todos los ingredientes necesarios para preparar este flan que tenía anotado en u ...

recetas postres postres y dulces recetas ...

Años que tenía pendiente preparar este postre pero siempre que lo iba a hacer pasaba algo y al final preparaba otra cosa…hasta el otro día, que por fin lo hice y esta vez es seguro que no esperaré anos para repetirlo. Muchas recetas de tiramisu llevan crema y claro que son ricas aunque para mi gusto muy pesadas y grasientos, así que prefiero hacer la receta con claras a nieve que resulta esp ...