comunidades

Cheesecake de yogur y fresas





Hace unos días nos reunimos la familia después de mucho tiempo.

Había que celebrar ese momento como era debido. O sea, con una comilona jajaja

Los españoles no sabemos reunirnos solo para hablar, hay que comer. Y si son cantidades industriales mejor que mejor.

Y mi familia no iba a ser menos... Así que entre tortillas, empanadas, ensaladilla rusa, mejillones, gambas, carne en salsa, quesos y embutidos varios...parecía que no iba a quedar espacio para el postre. Pero si que hubo espacio. El postre nunca se rechaza jajaja.

Del postre me encargué yo, y llevé esta cheesecake de yogur y fresas naturales que quedó riquísima!!

Y como soy muy buena, os dejo la receta para que os animéis a prepararla ahora que es tiempo de fresas aún.

INGREDIENTES:

Para la base:

200 gr de galletas tostadas

70 gr de mantequilla fundida

Para el relleno:

350 gr de yogur griego natural

500 gr de queso fresco batido 0%

350 gr de fresas

2 sobres de cuajada

120 gr de Eritritol (edulcorante) o 100 de azúcar

Para adornar:

3 hojas de gelatina neutra

100 gr de mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

Preparados los ingredientes para que no se nos olvide nada.



Comenzamos triturando las galletas. Yo lo hice en Thermomix, 20 segundos a velocidad 6. También se puede hacer con una batidora eléctrica. Las mezclamos con la mantequilla fundida 30 segundos a velocidad 4.



Ponemos la mezcla extendida en el fondo de un molde y dejamos en el congelador media hora.


Ponemos las fresas y el eritritol y trituramos 30 segundos a velocidad 4. A continuación agregamos el queso y el yogur y calentamos 8 minutos a 90° y velocidad 4.



Cuando falten unos 30 segundos añadimos por el bocal los dos sobres de cuajada. Dejamos que se mezclen hasta acabar el tiempo.



Sacamos el molde del congelador y vertemos con cuidado la crema del relleno. Dejamos enfriar y conservamos en la nevera unas horas.



Cuando la tarta haya cuajado, preparamos la cobertura. Hidratamos la gelatina en agua fría. Calentamos la mermelada en el microondas unos 30 segundos y mezclamos con la gelatina escurrida.



Vertemos con cuidado sobre la tarta y volvemos a dejar en la nevera unas horas.



Servimos bien fría. Es una tarta super delicada y cremosa.

























AQUI





Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me apetecía hacer algo con coco. No quería que fuera algo elaborado, quería algo sencillo y rápido. Así que miré en la despensa a ver que había y con muy poquitos ingredientes me puse a preparar estas ...

Descubrir a la chef Nadiya ha sido muy productivo. Ya os conté que he descubierto a esta chef de Bangladesh que hace unas recetas sencillas y super ricas. Hace unos días os puse la tarta Tatin de plá ...

Esta versión del clásico sandwich mixto es especialmente sabrosa. Es más jugosa que la versión tradicional a estar bañado en huevo, y es mas sabroso y tierno al estar dorado en mantequilla fundida. ¿ ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Postre

Hoy traemos de nuevo una receta ligera. Ligera, fácil y rica. Una tarta de queso con fresas sin azúcar baja en calorías. Un tesoro para disfrutar sin remordimiento. Los ingredientes que vamos a usar son sin azúcar y bajos en calorías, por lo que una porción razonable de este postre es algo totalmente permitido en una dieta. Os dejo la receta para que os animéis a hacerla. INGREDIENTES: Para la bas ...

Postre

Cada sábado nos reunimos la familia para comer. Yo llevo siempre el postre, normalmente y por petición popular, algo con chocolate. Pero esta semana, haciéndome la rebelde, he preparado un postre sin nada de chocolate. Y el postre elegido ha sido este pastel helado de yogur que he adornado con fresas naturales. ¡Una delicia! Encontré esta receta en el blog Pasen y Degusten y la he tuneado un poco. ...

dulces lácteos recetas ...

Hoy os tenseñamos como hacer esta mousse de fresas, es muy fácil y es una manera diferente de hacer el típico postre de fresas con nata, necesitarás los dos ingredientes principales más un poco de gelatina y la mermelada que si quieres es opcional y como siempre postre sugarfree, sin azúcar, solo necesitarás un poco de eritritol para endulzar. Para este postre os aconsejo las fresas que estén madu ...

Postres Recetas para niños y adultos fruta ...

Cualquier día es maravilloso para sorprender a quienes más queremos con un rico postre, pero si es una ocasión especial, más aún. Tartas (¿conoces esta receta de tarta de la abuela o esta de tarta de queso?), bizcochos (como este bizcocho de yogur ), galletas (galletas americanas, galletas blanco y negro o trufas de Oreo)... Cualquier receta dulce será bien acogida. Pero si además es sana, rápida ...

Postres

En apenas dos meses tendremos encima la Navidad. Estad Navidades van a ser unas navidades especialmente tristes... Nos falta el eje central de la familia, el tronco que nos unía a todos...mi madre. Hace menos de un año que nos dejó y aún andamos asimilando su ausencia, peto las rutinas diarias, el trabajo, etc nos hace sobrellevar la pena. Lo peor vendrá cuando en dii, lleguen los días de reun ...

Recetas Thermomix Repostería Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org ¡Qué tarta más rica traemos hoy! Si te gustan los frutos rojos y las fresas, seguro que te gustará. Es una tarta muy sencilla y rica, la hicimos con forma de corazón, ya que la hicimos para el día de la madre, pero se puede con cualquier molde. Espero que os guste nuestra sencilla receta. Detalles de la Receta Raciones 8 Preparación 10M Cocinado 20M ...

frutas tarta bavaroise ...
Bavaroise de fresas naturales.

Ahora que estamos en plena temporada de fresas, conviene aprovecharlas para hacer postres con ellas. Tenía ganas de probar esta bavaroise que había visto en el blog de las recetas fáciles de María, me parecía muy sencilla y sobre todo, viendo la pinta que tenía, muy rica. He adaptado la receta a la thermomix, así que pasaros por su blog para ver como se hace a la manera tradicional. Y he cambiado ...

Postres postres recetas de Navidad ...

No es necesario complicarse tanto para servir un delicioso postre casero en la cena de Nochebuena… Si os ha tocado poner el postre, os sugiero este riquísimo Postre de yogur y naranjas. Super fácil de hacer, accesible, ligero y buenísimo. Como ligero que digo que es, es un postre ideal para después de una comilona. Porque tras tanto aperitivo, que primer plato, que segundo plato…. much ...

Frutas Postres Postres sin horno ...

Parece que llegan los calores y con ellos los postres fresquitos y sin horno. La tarta de hoy es muy sencilla de hacer, no tiene complicaciones y está riquísima. Lleva muy poco azúcar, con lo cual no es nada empalagosa. Otras recetas interesantes con fruta: Flan de yogur con frutas , Flan de queso y fruta sin horno , Semiesfera de piña , Tarta de yogur y fruta . Ingredientes: (Para seis u ocho pe ...

RECETAS DE POSTRES

Esta tarta de yogur y fresas se elabora sin horno, con pocos ingredientes, todos muy sencillos. Con la misma receta puedes preparar una tarta con otras frutas a tu gusto, cambiando el sabor de los yogures y la fruta de la cobertura. INGREDIENTES 4 yogures de fresa a tu gusto (cada uno de 125 gr) 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr) 200 ml de nata 100 ml de leche 2 sobres de gelatina o 12 h ...