Si te preocupa tu alimentación e intentas que lo que cocinas en casa sea lo más sano posible, has llegado al mejor sitio. Descubre aquí una enorme variedad de recetas sanas y equilibradas, tanto por los ingredientes que se usan para prepararlas como por los métodos de elaboración empleados, que te permitirán comer bien todos los días sin apenas esfuerzo.
Las alcachofas son los capullos sin abrir de un cardo, de gusto agradablemente sabroso y amargo. Los frutos tempranos tienen con frecuencia las hojas de los capullos violetas, los más tardíos verdes, pero no se diferencian casi en el sabor. Las tiernas se pueden consumir enteras, de las crecidas debemos cortar un tercio de las puntas de las hojas porque son demasiado duras y fibrosas. Su época es ...
La pérdida de nutrientes está muy relacionada con la forma en la que cocinamos los alimentos, ya que, parte de los nutrientes que hay en los alimentos se pierden durante el cocinado, por eso, es conveniente saber las diferencias existentes según las técnicas de cocción. La cuestión es: que técnica preserva más los nutrientes: ¿El salteado? ¿hervir? ¿Hornear o freír? ¿Lo más conveniente es comer al ...
Ingredientes: 2 berenjenas medianas 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de maicena 1 cucharada de pimentón, ajo en polvo, orégano, albahaca, romero sal y pimienta negra Para la salsa; 3-4 cucharadas de tahini o mantequilla de cacahuete 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar 1/2 limón en zumo 1/4 cucharadita de a ...
¿Alguna vez has preparado huevos nube o soufflé? ¿Sabías que puedes hacerlo en tu freidora de aire? En casa consumimos bastante huevo. Ya sea en tortilla, huevos revueltos por la mañana... ¡o de esta forma tan original! Y es que el huevo es un alimento alto en proteína muy nutritivo. Así que hoy, te enseñamos a preparar un huevo soufflé en tu airfryer sin complicaciones. Cómo hacer un huevo nube ...
Ya estamos en el segundo reto del año del Homenaje al blog, que en esta ocasión le ha tocado a la compañera Gloria de Comidería y postrería. Un blog en el que encontraréis muchas recetas ricas y sencillas. çMe enamoré, tal cual, cuando ví esta receta. Ya sabéis que mi hija es vegetariana, así que me venía de lujo. Pero mi sorpresa fué el increíble sabor que tiene. ¡Está deliciosa!. Esta boloñesa s ...
Este mes hacemos Homenaje al blog de Gloria, " Comideria y postreria, como en la Gloria" Ya el año pasado también tubo la suerte de salir elegida para el Reto Homenaje Blog, que todos los meses la ruleta elige la suerte. De entre todas sus recetas que tiene y muchas investigando el origen de la gastronomía a través de los siglos. Yo he elegido esta cremita que es muy rica y que el jeng ...
El antiguo Egipto, además de ser el origen de un importante destino turístico a nivel mundial, fue, en su momento una de las cunas de la civilización, una tierra marcada sobre todo, por la presencial y función del rio Nilo tanto como elemento de transporte como de fertilización de sus orillas, alejando un poco al desierto del Sahara. Desde hace muchos años, uno de los alimentos más importante de l ...
Hoy te traigo una receta muy sencillita de pan de sandwich fácil y sin gluten. Se hace en un ratito y es muy nutritivo. Es una opción ideal para una merienda, cena o incluso desayuno rápido y delicioso. ¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestro pan de sandwich fácil y sin gluten? 100g de zanahoria cocida (2 zanahorias medianas). 2 huevos. 30 g de harina de trigo sarraceno. 1 cdita de po ...
En los últimos años, el vegetarianismo ha ganado mucha popularidad. Esta tendencia no solo responde a determinadas razones de salud, sino también a una conciencia cada vez mayor sobre el impacto ambiental de la ganadería y el deseo de reducir el sufrimiento animal. Sin embargo, esta tendencia no se basa en una dieta única, sino que abarca muchas variantes que se adaptan a diferentes estilos de vid ...
Ingredientes: Codornices (4) Cebollitas (8) Zanahorias (2) Ajos (8 dientes) Laurel (1) Romero (1 rama) Pimienta negra (al gusto) Sal (al gusto) Vino blanco (150 ml) Vinagre de vino blanco (100 ml) Aceite de oliva (50 ml) Preparación: Limpia las codornices y retira los restos de plumas que pudieran tener. Pela las cebollitas. Pela y corta las zanahorias. Golpea los ajos sin quitarles la piel. En un ...
Mantener los alimentos frescos es una cuestión de sabor, de salud y economía. En la vida cotidiana, el desperdicio de alimentos es un problema significativo. Según algunos estudios, una familia promedio desperdicia hasta un tercio de los alimentos que compra. Para el sector de la restauración, la frescura de los ingredientes mostrados estratégicamente en un frigorífico expositor profesional es la ...
Hoy traigo una receta que les va a encantar: gyozas de cerdo y verduras al vapor con una deliciosa salsa de soja y jengibre. Las gyozas, también conocidas como dumplings, son un platillo japonés que puede parecer complicado, pero con estos pasos verás que es más sencillo de lo que parece. Vamos a prepararlas juntas y disfrutar de un manjar casero que te transportará directo a Japón. Ingredientes ...
Esta receta de crepes de espinacas es una receta deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Los crepes son una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena. Esta receta es apta para personas con intolerancia al gluten. Lo mejor de todo es que puedes personalizar los rellenos a tu gusto: queso, jamón york, salmón ahumado, champiñones o cualquier otro ingr ...
¡Bienvenidos de nuevo!. Hoy vamos a preparar un hojaldre de higos frescos con queso y semillas chía que te sorprenderá de lo bueno que está la receta. Es una receta muy sencilla de elaborar y muy rápida. Te aseguro que sorprenderás a todos con su delicioso sabor y la prepararás muchas más veces. PROCEDIMIENTO Lavar y cortar los higos. Extender la masa de hojaldre y untar el queso crema dejando lo ...
Hoy os comparto una receta muy fácil, refrescante y saludable, ¡una deliciosa pipirrana de Jaén!. La pipirrana está riquísima y es una receta muy completa y equilibrada para disfrutarla como un único plato para comer o cenar. Si te gusta la receta déjame un like y comparte el vídeo. ¡MIL GRACIAS!. INGREDIENTES 750 gr Tomates muy maduros. 1 Pimiento verde. 3 Huevos cocidos. 1 diente de ajo sin el ...
En verano lo que apetece comer son cosas fresquitas. Desde que empieza el calor, en casa no puede faltar una jarra de gazpacho casero en la nevera. VIDEOTUTORIALIMPRIME RECETA He probado el clásico, con cerezas, remolacha, sandía... Todos son ricos y saludables pero siempre termino elaborando el mismo, el de zanahoria, por algo será. Es ligero ya que no añado pan y solo 20 ml. de AOVE, así que si ...
Hoy te comparto una receta deliciosa y súper fácil de hacer: ensalada de garbanzos con tahini, limón, pepino, tomate y perejil fresco. Esta ensalada es perfecta para esos días en los que quieres algo ligero pero lleno de sabor. ¡Vamos a prepararla! Ingredientes para la ensalada de garbanzos con tahini, limón, pepino, tomate y perejil fresco - 1 lata de garbanzos (400 g), escurridos y enjuagados - ...
Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable: hamburguesa de lentejas con especias, pan integral y aguacate. Es perfecta si buscas una alternativa nutritiva y llena de sabor a las hamburguesas tradicionales. ¡Anímate a probarla en casa! Es una comida perfecta, tanto para veganos como para los que no lo son Ingredientes para la hamburguesa de lentejas Para las hamburguesas: - 1 taza de lentejas ...
Como bien sabéis los que nos seguís, en este pequeño rincón nos encanta la cocina tradicional que, de una manera u otra refleja las raíces de su tierra de origen. Habitualmente los platos de la cocina tradicional son platos sencillos en su elaboración, aunque cargados de sabor y de saber que, sin excesivas florituras son claros ejemplos de la cocina de aprovechamientos que, además ha alimentado va ...
Una buena ensalada siempre es una forma perfecta de complementar una comida. Además, es saludable y, especialmente los días de calor, entra muy bien. En esta ocasión vamos a ver cómo preparar una ensalada típica de Grecia: con queso feta, que le da el toque fuerte, y las aceitunas de kalamata, que tienen un sabor muy fino y especial. ¿Vamos a ello? Ingredientes para la ensalada griega de queso fe ...
Las ensaladas que nos salvan de multitud de y hoy qué como. Admiten tantos ingredientes y variaciones que puedes preparar desde una ensalada muy ligera a una perfecta para comer de plato único. En mi blog tienes muchísimas ensaladas y he seleccionado estas para que tengas varias opciones donde elegir. La verdad es que en casa comemos mucha ensalada tanto de diario como para celebrar cuando tenemos ...