Para 1 porción necesitaremos:
3 cucharadas de harina.
2 cucharadas de azúcar moreno.
2 cucharadas de cacao desgrasado.
2 cucharadas de aceite de girasol.
4 cucharadas de coca cola.
1 cucharada de agua.
1 pizca de sal.
Un puñado de cerezas (unas 10).
40 g de queso Philadelphia o similar.
2 cucharadas de azúcar glass.
Elaboración:
En una taza mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el aceite, el agua, la coa cola, la sal y unas 6-7 cerezas lavadas, deshuesadas y cortadas en trozos. Removemos todo muy bien y lo metemos al microondas durante 2 minutos y medio.
Mientras la taza se va templando vamos haciendo el frosting de queso: mezclamos el queso Philadelphia con el azúcar glass hasta que no queden grumos.
Hacemos un agujero en el centro del Mug Cake y vertemos el frosting de queso. Decoramos con el resto de las cerezas que han sobrado, no te olvides de lavarlas, deshuesarlas y cortarlas en trozos.
Y así de fácil y sencillo. Ya sabéis que la Cherry Coke tiene un sabor muy peculiar pero os animo a todos a probar este Mug Cake.
Espero que os guste