Jaleo en la Cocina Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Chocolate caliente con nubes caseras, merienda de invierno

El invierno ya está aquí y para combatirlo lo mejor es hacerlo con una buena taza de chocolate con nubes caseras. Con esta receta las frías tardes se harán más llevaderas. Una receta sencilla con la que sorprender a los más pequeños o a los más golosos de la casa... ¿Os animáis con ella?





Las nubes son una de esas golosinas que a mí no me acaban de emocionar. Sin embargo, estas nubes caseras me han encantado. No son muy complicadas de hacer y encima están deliciosas. Yo les he dado un toque de vainilla con el que me han conquistado. La verdad es que me he quedado con ganas de probar con otros sabores... ¡pero ya habrá tiempo!



La mejor opción para merendar en las frías tardes de invierno, ¿os apuntáis a uno de estos vasos de chocolate caliente con nubes?
¡No os vais a arrepentir!



Lo mejor es acompañarlas de una bebida caliente, como chocolate caliente, para poder echarlas dentro y que se deshagan ligeramente y absorban el sabor del mismo. ¡Brutales, os lo aseguro! Yo lo que he hecho es cortar en pequeños trocitos las nubes y echarlas en la taza de chocolate caliente, como en las películas. ¡Ahora les entiendo perfectamente!



Además, con estas nubes podéis hacer otras recetas fantásticas del blog que las llevan (son lo mismo que los marshmallows), como este delicioso Brownie de Smores que está de muerte o estos Rice Krispies que son un auténtico pecado.

Os dejo con la receta, no os retengo más. Ya sabéis que cualquier duda, sugerencia o problema podéis hacérmelo llegar a través de las redes sociales, email o de los comentarios, intentaré contestarlo lo antes posible. ¡Espero que la disfrutéis!

CHOCOLATE CALIENTE CON NUBES CARACTERÍSTICAS Dificultad: Fácil

Horneado: Sin horno

Tiempo: 10

Temporada: Invierno, Navidad

Raciones: 6 personas

Etiquetas: Aperitivo, Bebidas

Trotamundos: EEUU y Canadá

Adaptada de: Megasilvita

INGREDIENTES
Para las nubes
12 láminas de gelatina o 18 gr de gelatina en polvo
120 ml de agua
225 gr de azúcar
90 gr de glucosa
Una clara de huevo (30 gr.)
Una cucharadita de vainilla en pasta
Azúcar glacé para decorar

Para el chocolate caliente
He hecho esta receta
- He aumentado las cantidades

CÓMO SE HACE- Comenzamos engrasando un molde rectangular o cuadrado con un spray antiadherente. Además, espolvoreamos unas cucharadas de azúcar glacé por toda la superficie. Reservamos.

- En un bol con agua fría, metemos las hojas de gelatina durante al menos cinco minutos. Se tienen que ablandar.

- Calentamos el agua ligeramente, escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la mitad del agua (60 ml). Si lo hacemos con gelatina en polvo la añadimos directamente al agua.

- Montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

- En un cazo, con mucho cuidado, calentamos el azúcar con la glucosa y el agua. Tenemos que llegar a los 120ºC. Lo mejor es utilizar un termómetro de cocina o no sabréis bien cuándo se han alcanzado. El tiempo estimado es de 10-15 minutos.

- Añadimos la mezcla de agua y gelatina a la mezcla caliente. Seguramente la mezcla de gelatina se haya cuajado ligeramente. Mezclamos bien.

- Pasamos la mezcla a un robot de cocina y batimos con el accesorio de varilla hasta que la mezcla aumente su volumen, más del doble. Podemos hacerlo con unas varillas eléctricas también.

- Sin dejar de batir, añadimos la vainilla y las claras de huevo montadas.

- Mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea.

- Pasamos al molde que hemos engrasado previamente. Alisamos con una espátula.

- Espolvoreamos azúcar glacé, una fina capa, y cubrimos con papel de horno. Dejamos reposar al menos 5 horas a temperatura ambiente.

- Desmoldamos con cuidado y cortamos con la ayuda de un corta pastas. Yo los he hecho circulares, pero podéis hacerlos de la forma que queráis.

- Rebozamos en más azúcar glacé, sin pasarnos.

- Servimos acompañados de una buena taza de chocolate caliente. Metedlos dentro del chocolate... ¡Brutales!



¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS En vez de vainilla podéis usar cualquier otro aromatizante como fresa, limón... ¡el que se os ocurra!
Yo lo he hecho con chocolate caliente, pero podéis acompañar las nubes con vuestra bebida favorita.

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres interesante postres

Nubes caseras

Una receta de las que si sobretodo tenemos niños alrededor, van a quedar encantados. Su realización en muy sencilla y el resultado sin duda es más que aceptable. Tan solo tendremos que tener un poco de paciencia para que la gelatina haga su efecto para poder disfrutar de ellas. Admito que soy gran consumidora de estas chuches y siempre que vamos al kiosco, acabamos comprando y me las zampo yo sol ...

recetas postres golosinas kitchen aid ...

Nubes caseras (Marshmallow)

Seguro que todos habéis comido nubes alguna vez.Me refiero a las chuches claro,jeje A mí siempre me han gustado y además recuerdo que las metía en el congelador para que estuvieran crujientes y fresquitas y también las quemaba.recuerdo el olor a azúcar quemada....Pues eso fue lo que hizo mi hermano en cuanto las vio y ese olor me recordó a cuando eramos pequeños,aunque claro,ahora tenemos soplete ...

recetas postres

“Brochetas” de nubes con chocolate

Esta receta es para los peques y no tan peques de la casa?..a quien no le gustan las chuches y el chocolate??Una muy buena combinación que gustará a todos!!!!!! ? Ingredientes: · Nubes de fresa · 1 tableta de chocolate fondant · Fideos de colores · Brochetas de madera Elaboración: Ensartamos las nubes en las brochetas de madera y reservamos. Introducimos el choc ...

general chocolate postres ...

Tartaletas de chocolate con nubes quemadas

A esto se le puede llamar capricho, antojo, tentación, pecado......lo que no le podemos llamar es light. Pero por una vez¡¡¡ y como son porciones pequeñas a quienes hagáis dieta....no supone muchas calorías. Ingredientes para la masa quebrada dulce: - 250 gr. de harina. - 125 gr. de mantequilla. -3 cucharadas de vino blanco. -1 yema de huevo. -Una pizca de sal. - 3 cucharadas de azúcar glass. Ingr ...

recetas postres chucherÍas dulce ...

NUBES DE AZÚCAR

Estas nubes tienen historia... Las tuve que hacer tres veces hasta que quedaron bien. Cuando las vi en el blog de Isabel "Cakes para ti" me enamoré al verlas. Quedaron en mi retina y aproveché un día que tenía merendola con niños en casa para hacerlas. No quedaron bien, quedaron blandas y no compactas como las que venden en las tiendas de "chuches". Pensé que la culpa era de ...

general dulces

Natillas caseras con nubes de vainilla y caramelo

No hay nada como unas ricas natillas hechas en casa. Coronadas con nubes de vainilla y caramelo. Una auténtica delicia. Sin aditivos, sin colorantes....puramente artesanales. Y desde luego muchísimo más ricas y sanas que las comerciales...a las que no les termino de coger el punto. Nunca me han gustado las natillas con galleta, así que el día que comí por primera vez las claras cocidas en leche p ...

Dulces.

Nubes

Las nubes de azúcar son unas de las chucherías más populares entre los niños. No tienen nada que envidiar a las que venden, éstas son incluso mejor, además no contienen ningún aditivo, es todo natural. Las podéis hacer con la ayuda de los más peques de la casa, ya que es una receta muy facilita. Ingredientes 1 sobre de gelatina neutra. 1 sobre de gelatina de fresa 200 ml. agua 200 g. azúcar 1 cuch ...

mousse de chocolate nubes postres con chocolate ...

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES Y MANTEQUILLAS DE SORIA

que mejor manera de empezar la semana que con algo dulce no? pues ahi va ooootra recetilla para golosos redomados! jeje,esta de escandalo, muyyyyy buena,la saque de aqui,estupendo blog por cierto.a ella le quedo mucho mas chulo,pero bueno el resltado es el mismo! lo que si os aconsejo igual que su autora es que la comais a pequeñas dosis,es decir que la echeis en cuenquitos pequeños o donde sea pe ...

FINGER FOOD PASO A PASO RECETAS DE POSTRES ...

Nubes de limón

Estas nubes de limón (malvaviscos de limón) son muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos. Como resultado tendrás unas chuches deliciosas y naturales para los más pequeños o un capricho dulce para ti. INGREDIENTES 1 sobre de gelatina neutra 1 sobre de gelatina de limón 200 ml de agua 200 ml de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillada (opcional) Azúcar glas ELABORACIÓN Ponemos el agua ...

postres

Tarta de nubes

Buenos días, hoy os traigo una receta muy fácil y que gustará a los más golosos. Es una tarta a base de nubes que se puede tomar fría así que ahora que empieza el buen tiempo es una gran opción. Empecemos con los ingredientes: - 250gr nubes - 200gr galletas - 140gr mantequilla - 250ml leche - 500ml nata - 200gr queso crema - 1 yogur - 3 hojas de gelatina Lo primero que tenemos que hacer es la bas ...