Citrus pound cake

Los pound cake son tan ricos a la hora del té, además duran varios días, bueno eso si no se los acaban antes como ocurre en casa.
bundt-cake-naranja


Ingredientes

260g de mantequilla a temperatura ambiente
180g de queso crema ( yo uso Philadelphia)
450g de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
ralladura de un limón y de una naranja
5 huevos
1 pizca de sal fina
350g de harina
15g de polvo de hornear
1/2 tsp de bicarbonato

Precalentar el horno a 170º y preparar el molde que vamos a utilizar, si usamos los bundt cake como el de la foto, se puede preparar y llevar a la nevera para que esté frío al poner la masa y de esta forma nos garantizamos que salgan perfectas todas las marcas, este al ser curvo no tiene tantos problemas, el otro que tengo que tiene forma de catedral ese debe ir al frío si o si.

Batir los huevos en un cuenco solo para desligarlos.
Batir la mantequilla para que quede espumosa y clara, por un par de minutos, luego agregarle el queso crema, el azúcar y las ralladuras.
Incorporar los huevos batidos poco a poco, nos llevará mínimo 3 minutos incorporar los huevos.
Finalmente incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato. Aquí es importante no pasarse solo debemos integrar y listo
Colocar en el molde y hornear po 50 o 60 minutos. Revisar con un palillo que está listo. Retirar del horno y esperar 10 minutos antes de desmoldar para que la masa se contraiga y se despegue sola de los bordes.

Lo podemos servir con azúcar glas como en la foto, cosa que hacemos cuando esté frío o bien con una mezcla de glaseado del budín de lima

Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes 150g huevos 13g fécula de maíz 300g dulce de leche repostero 300g queso crema 75g nata Base 150g galletitas de chocolate o sablé de cacao 50g mantequilla fundida Terminación 50g leche 150 ...

Recomendamos

Relacionado

budines bizcochos dulce

Regresamos al colegio, y de nuevo a las meriendas. En este caso un pound cake de limón con buttermilk, Ingredientes 390g de harina normal 1 tsp de polvo de hornear 1/2 tsp de sal 225 g de mantequilla a temperatura ambiente 450g de azúcar 3 huevos L a temperatura ambiente 1 taza de buttermilk ralladura de dos limones 2 Tbsp de zumo de limón Para el almíbar de limón 2 Tbsp de agua 3 Tbsp de zumo d ...

recetas postres coco lima ...

Si tuviera que decir cual es mi postre preferido, no sé si sería capaz. Tampoco creo que fuera capaz de decantarme por un ingrediente para hacer ese postre especial.Sé que me gustan los cítricos, por su acidez: me encanta morder las limas y también la combinación del limón con las fresas o con las frambuesas. Las manzanas en cualquiera de sus diferentes formas de cocinarlas: asadas, en compota, bo ...

masas budines bizcochos dulce

Ir al supermercado y encontrar pistachio pelado es una sorpresa de lo mas agradable :). Generalmente como los pounds cake demoran bastante en hornearse, preparo doble receta así tengo uno para congelar, tanto entero como en rebanadas. Ingredientes 224g de azúcar 2tbsp miel 226g de mantequilla 1 1/2 tsp extracto vainilla 1/2 tsp extracto de almendra 5 huevos 230g harina normal 1/2tsp polvo hornear ...

recetas postres bizcocho cakes ...

Los pound cake es un bizcocho tradicional en la repostería anglosajona y que equivale a nuestro bizcocho cuatro cuartos y que en México o Venezuela conocen como panqué y en Colombia ponqué. Es un bizcocho muy socorrido y que tiene muchísimas variantes. De hecho este Pound Cake de pistacho es una de ellas. Su denominación de cuatro cuartos viene dada por el uso de harina, azúcar, mantequilla y huev ...

Bundt Cakes y Plum Cakes sabores de otoño

Tenemos receta nueva! Y mira que ha costado porque Septiembre está siendo intensito… vamos que tengo más tareas que un niño de colegio…. Para esta ocasión os traigo otra receta de esas llenas de sabores otoñales que llenarán vuestra cocina de olores deliciosos! Sobre todo por el clavo y el cardamomo. Se trata de un pound cake de zanahoria y cardamomo. Madre mía qué olor sueltan las vai ...

general chocolate recetas de postres

Esta receta de Pound Cake de chocolate es la tradicional de este dulce clásico pero con la aportación del cacao. En la foto hemos cubierto con una ganache de chocolate. INGREDIENTES 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 200 gr de harina 50 gr de cacao puro en polvo 5 huevos 1 cucharadita de levadura química Royal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de sal ELABORACIÓN ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

Hola, de nuevo. Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta fácil (sí, fácil; insisto porque sé que por ahí hay algún escéptico), pero no por ello deja de estar buenísima. Se trata de un bizcocho llamado pound cake, o lo que es lo mismo, un bizcocho cuatro cuartos. Se llama así por la unidad de peso anglosajona, la libra, que equivaldría a unos 453 gr. aproximadamente y lleva la misma proporción ...

recetas postres bizcochos con fruta ...

Hoy vuelvo de nuevo con la combinación "limón - arándanos", pero esta vez en versión bizcocho. Os traigo un bizcocho de limón y arándanos riquísimo, suave, de una textura esponjosa, olor entrañable, sabor delicioso... Se trata de un Lemon Blueberry Pound Cake o del clásico Pound Cake aromatizado de limón y enriquecido con arándanos frescos. Pero, ¿qué es un Pound Cake? Es un bizcocho, el ...

Bizcochos y tartas tererecetas receta casera ...

Cómo hacer el más rico Red Velvet Pound Cake, receta casera paso a paso Hola a tod@s. Aquí os traigo un Red Velvet Pound Cake que me encanta y que me es muy bonito y apetecible por su color rojo intenso, el sabor a cacao con la combinación de buttermilk… simplemente delicioso! Es originario de Estados Unidos, hay referencias de James Beard (cocinero y escritor de recetarios estadounidenses) ...

recetas postres bizcochos con fruta ...

Hoy vuelvo de nuevo con la combinación "limón - arándanos", pero esta vez en versión bizcocho. Os traigo un bizcocho de limón y arándanos riquísimo, suave, de una textura esponjosa, olor entrañable y sabor delicioso. Se trata de un Lemon Blueberry Pound Cake o del clásico Pound Cake aromatizado de limón y enriquecido con arándanos frescos. Pero, ¿qué es un Pound Cake? Es un bizcocho, ela ...