¿Preparados? Pues vamos allá, y recordad que en un rato, tenemos un bizcocho perfecto para acompañar un té o un café en meriendas y desayunos, o para regalar.
Ingredientes: (para un molde rectangular de unos 24x10 cm.)
240 gr. de harina de repostería
3/4 de cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de sal
156 gr. de mantequilla sin sal derretida
60 gr. de nata (crema de leche) para montar
ralladura de dos limones
zumo de medio limón
3 cucharadas de semillas de amapola
4 huevos L
250 gr. de azúcar
Para el glaseado:
70 gr. de azúcar glas
1 cucharada de zumo de limón
Elaboración:
1) Precalentamos el horno a 180º y forramos el molde con papel de hornear.
2) Derretimos la mantequilla y dejamos que se temple. Mezclamos con la nata (crema de leche), el zumo de limón y las semillas de amapola y reservamos.
3) En otro bol, mezclamos el azúcar con la ralladura con las manos para que se impregne de los aceites del limón y reservamos.
4) Añadimos a la harina, la sal y la levadura. Reservamos.
5) Batimos los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que la mezcla blanquee (unos 5 minutos aprox.) Incorporamos la mitad de la mezcla de mantequilla e integramos, añadimos la mitad de la harina y movemos hasta incorporar, echamos el resto de mantequilla y el resto de harina. Batimos lo justo para integrar, recordad que si nos pasamos con este paso, el bizcocho quedará duro.
6) Horneamos unos 50 minutos, pero id vigilando porque ya sabéis que cada horno es un mundo.
7) Una vez frío, mezclamos el azúcar glas con el zumo del limón y lo vertemos por encima. Si lo preferís, en vez de glasear, podéis espolvorear con azúcar glas, a vuestro gusto.
Espero que disfrutéis de este bizcocho. Mil besos y hasta muy prontito!!!!!!!!!!
Sandra
Fuente: este post proviene de Cocina para dragones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: