Pound cake de limón y semillas de amapola

Hola, de nuevo. Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta fácil (sí, fácil; insisto porque sé que por ahí hay algún escéptico), pero no por ello deja de estar buenísima. Se trata de un bizcocho llamado pound cake, o lo que es lo mismo, un bizcocho cuatro cuartos. Se llama así por la unidad de peso anglosajona, la libra, que equivaldría a unos 453 gr. aproximadamente y lleva la misma proporción de harina, mantequilla, azúcar y huevos (de ahí lo de cuatro cuartos). En este caso, lo he preparado de limón y semillas de amapola, una combinación que nos encanta, ya que contrasta el sabor del limón con el crujiente de las semillas. ¿Recordáis este enlace ? Pues de ahí la inspiración.

 ¿Preparados? Pues vamos allá, y recordad que en un rato, tenemos un bizcocho perfecto para acompañar un té o un café en meriendas y desayunos, o para regalar.







Ingredientes: (para un molde rectangular de unos 24x10 cm.)

240 gr. de harina de repostería

3/4 de cucharadita de levadura tipo Royal

1/4 cucharadita de sal

156 gr. de mantequilla sin sal derretida

60 gr. de nata (crema de leche) para montar

ralladura de dos limones

zumo de medio limón

3 cucharadas de semillas de amapola

4 huevos L

250 gr. de azúcar

Para el glaseado:




70 gr. de azúcar glas

1 cucharada de zumo de limón

Elaboración:

1) Precalentamos el horno a 180º y forramos el molde con papel de hornear.

2) Derretimos la mantequilla y dejamos que se temple. Mezclamos con la nata (crema de leche), el zumo de limón y las semillas de amapola y reservamos.

3) En otro bol, mezclamos el azúcar con la ralladura con las manos para que se impregne de los aceites del limón y reservamos.

4) Añadimos a la harina, la sal y la levadura. Reservamos.

5) Batimos los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que la mezcla blanquee (unos 5 minutos aprox.) Incorporamos la mitad de la mezcla de mantequilla e integramos, añadimos la mitad de la harina y movemos hasta incorporar, echamos el resto de mantequilla y el resto de harina. Batimos lo justo para integrar, recordad que si nos pasamos con este paso, el bizcocho quedará duro.

6) Horneamos unos 50 minutos, pero id vigilando porque ya sabéis que cada horno es un mundo.

7) Una vez frío, mezclamos el azúcar glas con el zumo del limón y lo vertemos por encima. Si lo preferís, en vez de glasear, podéis espolvorear con azúcar glas, a vuestro gusto.

Espero que disfrutéis de este bizcocho. Mil besos y hasta muy prontito!!!!!!!!!!





Sandra

Fuente: este post proviene de Cocina para dragones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llevo siglos sin aparecer por aquí y, aunque os echo de menos, os comento que estoy concentrada en algo que me rondaba por la cabeza desde hacía tiempo. Hace unos meses llegó a mí una frase que me hi ...

¡Cuánto tiempo! Diréis, y con toda la razón. Hace ya muchas semanas que no me asomo por aquí, las recetas y las fotos se me van acumulando y no encuentro el momento de compartirlas con vosotros, pero ...

¡¡¡Hola, hola!!! Llego tarde, pero llego, si es que os tengo tan abandonados... Hoy os traigo una entrada exprés para mostraros una receta ligerita, que dentro de nada hay que ponerse el traje de baño ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería bizcocho ...

Muchos diréis…¿pero si esto es un bizcocho!, está horneado en un molde con forma de corona que se llama Bundt. Estos moldes son realmente preciosos, los que más nos gustan son los de la famosísima marca Nordic Ware, que podéis ver aquí. Además de originales son de altísima calidad. Lo característico de este molde es que el centro hace de chimenea, que permite que la masa del bizcocho se horn ...

Bizcochos & Magdalenas Sin categoría amapola ...

BIZCOCHO DE LIMÓN CON SEMILLAS DE AMAPOLA Si hay una receta fácil que siempre sale y a todo el mundo gusta, es este bizcocho de limón con semillas de amapola. Su miga es jugosa y el sabor ácido del limón combina a la perfección con el toque crujiente las semillas de amapola.  El pan de limón con semillas de amapolaEsta receta de bizcocho o pound cake es conocida en toda Eu ...

recetas postres fácil postre

¡Estoy de vuelta! He estado muy desaparecido, lo sé, pero creo que ya he cargado las pilas para poder empezar a remontar, que tengo el blog un poco dejado. Por eso hoy os traigo una deliciosa receta: Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola. Un básico de los que nunca cansan, una receta que todo el mundo debería probar y amar como lo hago yo. ¡Espero que os guste! Llevo un tiempo desapa ...

general bizcocho bundt cake ...

Muuuy esponjosoMe encanta ojear libros en las secciones de cocina de las librerías, puedo pasar horas eligiendo cual me compraría, pero al final nunca compro ninguno, el presupuesto no me lo permite, y aunque hay algunos aquí bastante más baratos que en España, temo comprar el primero y no poder parar. De esta sana adicción he sacado la receta de hoy, en casi todos los libros ingleses y americanos ...

general bundt cake limón ...

Día 15 del mes, eso significa Bundt Cake según mis Propósitos culinarios. Y hoy os traigo un bundt cake super jugoso. Me encantó hacerlo, era la primera vez que usaba las semillas de amapola, aproveché que se acercaba el cumpleaños de mi madre e íbamos a preparar una merienda para mis hermanos y sobrinos. Cuando corté el bundt cake para las fotos, era tan bonito..., pero al mismo tiempo pensé: mi ...

recetas postres bizcochos

Gracias a Pili de Tothom a la cuina y al reto que organiza cada mes Reposteras por Europa, estamos teniendo la ocasión de conocer mucha de la repostería de los países que tenemos más próximos y te aseguro que merece la pena y mucho descubrir estos sabores que son tan diferentes de unos lugares a otros y con tradiciones igualmente distintas. Este mes de Octubre le ha tocado el turno a Polonia y de ...

recetas postres

Este fin de semana ha sido un momento de reunión y celebración con amigos, así que he aprovechado que tenía más bocas dispuestas a degustar, para preparar diferentes recetas. Y como por algún sitio hay que comenzar, empecemos por el principio, el desayuno. Así que hoy nos iniciamos con un Bizcocho de semillas de amapola y crujiente de avellanas. Cake de semillas de amapola y crujiente de avellana ...

recetas postres desayuno limón ...

Pastel de limón y semillas de amapola Esta receta es del libro de la pastelería Hummingbird. La verdad es que es un bizcocho sencillo y que hace que quedes de maravilla con tus invitados, y porque no, un desayuno delicioso para tí. Ahí va! Ingredientes: - 85gr mantequilla a temperatura ambiente - 245gr de azúcar normal - la piel de 1 limón - 15gr de semillas de amapola - 165ml de leche entera - 23 ...

Bizcochos magdalenas galletas ...

Hace ya algún tiempo Ana hizo un Bundt cake de limón y semillas de amapola.  En aquella ocasión hizo una versión más ligera y esponjosa, parecida al clásico bizcocho de yogur pero con todo el sabor de limón y el toque crujiente de las semillas de amapola. Esta vez nos hemos animado a hacer una versión más clásica, aunque más calórica también eso si  Se trata de un bizcocho denso, húmedo y con un ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Lo primero que he de hacer en la entrada de hoy es dar las gracias a Ann del blog "Cocina con Ann", por concederme el premio "Conóceme". ¡Eres un encanto! Ann es una jovencísima bloguera que ha llegado pisando fuerte. Échale un vistazo a su blog y dime si no es cierto. En unos días haré la entrada y contestaré a tus preguntas. Y para la de hoy traigo un trocito de una melodía. ...