Clafoutis de tomatitos cherry, espinacas y queso provolone



Se avecina una semana de mucho trabajo. Y si yo utilizo el adverbio “mucho”, es que la cantidad será ingente, como para estar dentro del obrador mañana y tarde sin parar.

Y es que este domingo es el Día de la Madre, una de las fechas clave en el calendario. Es una de las semanas del año en las que hay que currar a tope para ofrecer lo mejor de mi pastelería a mis clientes.



Estamos a lunes y la agenda la tengo casi, casi a tope para el finde (aprovecho para daros de nuevo las gracias a todos los que habéis confiado en mí para endulzar el día a vuestras mamis). Por eso, he querido aprovechar la tarde de hoy para sentarme frente al ordenador (os he comentado en anteriores ocasiones la gigantesca pereza que me da), y dejaros esta pedazo de receta que os enseñé la pasada semana por Instagram Stories, y que está tan espectacular que merece un hueco en este espacio.



Si, como yo, sois unos ratoncillos, que no le podéis decir no a cualquier queso y que os derretís viendo imágenes de queso fundido, tenéis que seguir leyendo. Esta receta os fascinará.

Unos clafoutis salados, en formato individual, rellenos de tomates cherry, espinacas y una generosa cantidad de queso provolone. Yo utilicé provolone con orégano, pero podéis usar vuestra variedad favorita: sin nada (tal cual es una fantasía), picante, etc.



Clafoutis de tomatitos cherry, espinacas y queso provolone:

INGREDIENTES (para 3 ramequines individuales):

100g de espinacas

2 huevos

200mL de leche evaporada

100mL de leche entera

150 de tomatitos cherry (yo puse 4 en cada ramequín)

100g de provolone (el mío, con orégano)

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Orégano

Perejil picado seco


PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC.

En primer lugar, colocamos las espinacas dentro de un recipiente apto para el microondas. Cubrimos con film y cocinamos 3 minutos en el microondas a máxima potencia. Una vez cocinadas, las picamos con un cuchillo.

A continuación, batimos los huevos y mezclamos con las leches. Agregamos las espinacas e integramos. Condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y perejil picado.

Cortamos los cherrys en mitades y los disponemos en el fondo de los ramequines. Vertemos encima la mezcla líquida y repartimos el queso cortado en daditos.

Horneamos 35 minutos a 200ºC o hasta que estén bien dorados y cuajados.


Valores nutricionales por ración (salen 3)

Cal: 254Kcal

HC: 8,5g

P: 17g

G: 17,5g

Fibra: 1,3g

Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi abuela estuvo enferma, meses antes de fallecer, me hice "experta" en cremas sanas y nutritivas. Yo, que nunca he sido muy dada a comer purés, cremas, sopas, etc., investigué, probé ...

Recomendamos

Relacionado

pasta pizzas quiche quiche de espinacas ...

En este post os traemos una receta deliciosa y muy fácil de preparar, una quiche de espinácas, queso cheddar y tomates cherry, perfecta para tener lista de un día para otro. Está deliciosa al día siguiente de cocinarla ya que su sabor se potencia aún más, por lo que es muy buena opción, para dejarla preparada para los días que tengamos más prisa; además, es una  receta ideal para lleva a cualquier ...

de aprovechamiento masas queso ...

Hoy es el turno de una receta de aprovechamiento en forma de tartaletas saladas. No he sido muy original, pero fue la mejor manera que se me ocurrió para aprovechar media tarrina de queso de untar y medio paquete de tomates cherry que empezaban a arrugarse peligrosamente dentro la nevera. Es una receta tan simple, que no la pensaba publicar en el blog. Consiste en una sencilla tarta de queso sal ...

recetas de primeros

Buenas de nuevo. Estoy poniendo al día algunas recetas que tenía pendientes. Una de ellas es una quiche de espinacas y tomatitos. Quiche de espinacas y tomatitos cherry Tener pasta brisa en la nevera es una manera de solucionar una comida en poco más de media hora. Con una quiche y una ensaladita hacemos un plato completo y rico y, sobre todo, fácil. Hay muchas maneras de hacer una quiche. En rea ...

hojaldres salados

¡Fabuloso , queda este hojaldre de tomatitos cherry y queso de cabra! Es una de esas recetas que además de rica queda con una bonita presentación...y es super cómoda , la podemos tomar caliente o fría, queda bien a cualquier temperatura...la hacemos y la consumimos en el momento en que nos apetezca... Para una cena informal, una comida en el campo o la piscina, un aperitivo ...en cualquier ocasió ...

recetas

Esta receta nos encanta porque es muy sencilla de preparar y es espectacular lo jugosa que queda gracias al huevo y al queso, seguro que te encanta este pastel salado que hemos preparado con el Queso Manchego Díaz-Miguel DOP Semicurado, que ha ganado dos premios: la medalla de oro de la FERCAM 2018 y el Gran Premio Selección 2018. ¡Enhorabuena a Quesos Record por estos dos merecidos premios! Ingre ...

huevos

La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa , pero que va rellena de diferentes ingredientes, desde carnes a verduras, quesos... y que en vez de ir doblada, lleva los ingredientes encima , simulando una pizza y se termina de hacer en el horno. Es facilísima de hacer, apenas se ensucia la cocina y queda deliciosa. Pues esta es la propuesta del desafío en la ...

entrantes

Comenzamos la semana con un sencillo aperitivo, una brocheta de tomatitos con queso fresco ideal para la época de calor en la que nos encontramos...pero las podemos poner durante todo el año, ahora encontramos mini tomatitos siempre en cualquier supermercado o frutería... Para un aperitivo, un pica-pica a media mañana o incluso para acompañar cualquier plato de carne o pescado...siempre serán ap ...

general arroces y pastas pescados ...

¡Hola conextraqueseros! ¿Cómo va el fin de semana? Nosotras fijo posiblemente aún estemos durmiendo en el momento de la publicación de esta entrada, pero no queríamos perdernos la cita más gamberra de la blogosfera ¡el Asaltablogs! Así que, un mes más, hemos dejado al mando de los fogones a nuestro alter ego Hannibal Cheester que se ha puesto las botas robando esta deliciosa receta de spaghetti co ...

de aprovechamiento masas queso ...

La de hoy sí que es una receta de confinamiento/ aprovechamiento-de-lo-que-hay-por-la-nevera cien por cien. Al menos, para mí. Creedme cuando os digo que todos, absolutamente todos los ingredientes de esta elaboración era preciso usarlos de inmediato. Y es que, de lo contrario, lo más seguro hubiera sido que en cuestión de dos días todos los tomatitos se hubieran ido directos al cubo de la basura ...

clafoutis de tomates cherry y espinacas pastel de tomate cherry y espinaca pastel y tarta vegetariana ...

Esta receta es de origen francés. Originalmente es con cerezas aunque también las hay saladas. Mi propuesta es esta aprovechando lo que tenía en el frigorífico. Se puede tomar como entrante o acompañado a un pescado. 200 gr tomates cherry.100 gr espinacas.100gr queso emmental rallado.50 gr harina.200 ml nata (crema de leche) (crema de leche) para cocinar.2 huevos camperos.1 Vaso de leche. ...