Coca de almendras y cabello de ángel

Coca de cabello de ángel casera Esta es una de mis cocas preferidas, ideal para la noche de San Juan o para cualquier ocasión, ¿te imaginas las caras de tus amigos si te presentas a una invitación llevando esta coca? ¡No se creerán que la has hecho tu! Cuando compruebes lo sencillísima de hacer que es nunca más volverás a comprarlas en la pastelería, y además mucho más económica. A mi me encant ...

Hoy os traigo una riquísima coca de San Juan rellena con cabello de ángel, una receta tradicional de la costa mediterránea. Está coca se suele degustar en la festividad que da comienzo al verano. Es una masa dulce similar al brioche, tierna y esponjosa, el cabello de ángel le aporta jugosidad a la coca, además de un dulce y rico sabor que disfrutaras en cada bocado. En mí blog ya tengo publicada l ...

INGREDIENTES: 100 gr. leche 30 gr. levadura fresca 440 gr. harina fuerza 100 gr. mantequilla a temp. ambiente 2 huevos La ralladura 1 limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 gr. azúcar Una pizca de sal Una lata de 500 gr. cabello ángel huevo pintar Para adornar: azúcar humedecido, almendra en cubitos y cerezas confitadas. ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Calentamos la leche, programamos 1 min, ...

Se acerca la verbena de San Juan, esta fecha tan mágica cuando en las mesas no faltan unas ricas cocas. Yo este año tengo un poco el panorama familiar a tope de virus y no sé si me dará tiempo de hacer todas las que me gustaría pero por ahora os enseño esta que hice el fin de semana pasado. Los colores son algo tristes pero ya os digo que me representan muy bien. De todos modos prometo que en la p ...

Estoy preparando unos cuantos post sobre dudas que me vais preguntando por correo, por las redes sociales o por el canal de Youtube, pero mientra los acabo se me tira el tiempo encima y no puedo dejar de traeros esta deliciosa receta para la coca de Sant Joan (San Juan) ideal para celebrar la verbena. Cuando trabajaba en la panadería, a parte de la típica de brioix, esta coca de hojaldre rellena d ...

La coca de cabello de ángel sin azúcar que vamos a ver hoy es toda una delicia, ¡y súper fácil de preparar! Este tipo de cocas son típicas de Cataluña y se comen en la verbena de San Juan, el 23 de junio, aunque cada vez se preparan en más sitios – y sabiendo lo facilitas que son de hacer, dan ganas de hacerlas todo el año, ¿no? Aunque, cierto es, que estas cosas son como los turrones, que ...

Para 6 personas Tiempo de preparación: 30 minutos La Coca de hojaldre con cabello de ángel es una coca dulce típica catalana. Prepararla es muy sencillo y más si la haces con hojaldre ya comprado. También puedes preparar tú mismo el hojaldre. Queda muy jugosa gracias al cabello de ángel del interior que hace un contraste estupendo con lo crujiente que queda por fuera. Ingredientes 2 láminas de ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Coca de cabello de ángel y chicharrones La Coca de cabello de ángel y chicharrones (o llardons como se le llama en Cataluña a los chicharrones) es muy típica en la Verbena de la festividad de San Juan, aunque también se suele disfrutar el Jueves Lardero y en la época de Carnaval. ...

Hoy vengo con otra receta super sencilla y que es genial cuando te viene una visita por sorpresa o tienes que llevar algo dulce para el café a casa de unos amigos, a una fiesta y demás y no tienes mucho tiempo para preparar. Se trata de una coca de hojaldre con almendras rellena de cabello de ángel. Veréis hace unas semanas nos surgió una cena con los vecinos del barrio y se me ocurrió llevar esta ...

Coca de llardons Ingredientes: 2 placas de hojaldre congelado 200 gr. de azúcar 30 gr. de manteca de cerdo 400 gr. de chicharrones raspadura de limón 1 yema para pintar piñones 2 cucharaditas de canela en polvo cabello de ángel si se desea Preparación: Precalentar el horno. Picar los chicharrones y añadirle la mitad el azúcar, la ralladura de limón, la manteca y la canela, unir el conjunto y ...