Huele bien Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Coca de manzana



Las cocas pueden ser dulces, saladas o ambas cosas.
También las podemos preparar con verduras y carnes.
Hoy he publicado una receta de coca con verduras,  con la masa restante hace una hora he cocinado estas delicias de cocas con manzana verde.
En casa sólo somos dos,  por esa razón he divido la masa para prepara la merienda de esta tarde.


INGREDIENTES

MASA DE COCA

1 MANZANA VERDE.

100 GR DE AZÚCAR MORENO.

1 CUCHARA DE MARGARINA DERRETIDA.

CANELA EN POLVO.

AZÚCAR GLASS.

ALMENDRAS FILETEADAS.

2 CUCHARADAS DE MERMELADA DE FRAMBUESA.

RALLADURA DE LIMA.



ELABORACIÓN

1.-Extendemos la masa sobre una superficie cubierta con harina. La cortamos de forma rectangulares o cuadradas.

2.- Rociamos sobre ellas azúcar moreno. Cubriendo toda la superficie. Así nos quedará más dulce y crujiente.

3.- Extraemos el corazón de una manzana y la pelamos. La cortamos en gajos finos.



4.- Extendemos una capa de manzana sobre la superficie de cada coca. Pincelamos con la margarina fundida.  Esparcimos ralladura de lima por encima de todas. En algunas ponemos algunas laminas de almendras.

Precalentamos el horno a 180ºC cocinamos unos 25 minutos. Las dejamos enfriar.



5.- En un cazo calentamos la mermelada, pincelamos la coca de manzana con la confitura. Colocamos algunas laminas de almendras y rociamos por encima con un poco de azúcar glass.



6.- Otras las cubrimos primero con azúcar glass y luego añadimos una capa de canela en polvo.

 



Por último, tenemos esta  cubierta con las almendras que le pusimos antes de cocinarlas. Que ya están tostadas.

Espero que disfrutéis de todas. Yo, me voy a merendar ahora.



Print Friendly and PDF
Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Filetes de gallo con almendras y eneldo

Los filetes de gallo de San Pedro, es un pescado que siempre que se cocina queda muy bien. No llevan mucho tiempo de elaboración se se pueden cocina también; con calabacinos y al vino blanco. Casi sie ...

Tarta de moka

Hoy tengo cocina dulce, una exquisita tarta de moka. Una tarta ideal para cualquier tipo de celebraciones o cumpleaños. O para invitar a un@s amig@s y familiares a disfrutar de una velada en casa con ...

Macarrones con salsa de atún

Para hoy tengo un plato muy fácil de hacer con el que puedes triunfar en tu cocina. Además, lleva pocos ingredientes y esta delicioso. Muchas veces nos faltan ideas para cocinar, sobre todo si se hace ...

Tarta de ciruelas con yogur

Para hoy tengo una tarta con fruta de temporada; unas ricas ciruelas rojas. Las fruta convierten a esta tarta de ciruelas rojas con yogur en una verdadera delicia para la vista, el paladar y el olfato ...

Recomendamos

Relacionado

Postres coca de manzana coca de poma

Coca de manzana de Castellón

La coca de manzana, o “coca de poma” como se conoce localmente, es muy tradicional en los pueblos de Castellón.  Generalmente, en esta zona, a muchas tartas, pasteles, o panes se les llama cocas.  Las encuentras en todas las panaderías tradicionales. Seguro que os suena la coca boba (coca dulce de masa esponjosa típica de toda la Comunidad Valenciana), la coca celestial (típica de la c ...

recetas postres cocas. dulces ...

Coca de manzana y almendra

Esta es una de esas cocas tradicionales que se hacen en las casas, de toda la vida. En los pueblos de Castellón es muy común este tipo de coca. La receta de esta coca de manzana y almendra molida me la dio mi tía Isabelín de Artana, que es una gran cocinera y pastelera, como ya habréis leido en otras recetas, el aceite que utilizo siempre es el de Artana y ademas tienen unas almendras muy buenas ...

Dulces

Coca de hojaldre y almendras

La verbena de Sant Joan, quizás sea la primera gran fiesta del verano. Y con ella llegan las cocas. Mi pequeña aportación es esta Coca de hojaldre y almendras, adaptada de la coca de llardons(¹) (coca de chicharrones) para que pueda comerla mi vegetariana. ¿Qué es la coca de Sant Joan? Es un dulce popular catalán que se consume tradicionalmente la noche del 23 de junio, durante la verbena de San J ...

recetas postres coca coca plátano ...

Coca de plátano

Las cocas de San Juan son tradicionales de Barcelona o Cataluña, se cree que su origen tuvo lugar en el siglo XIII, este dato no es muy exacto. Se prepara para celebrar la Noche de San Juan, el 23 al 24 de junio. Con el tiempo se hizo popular en otras comunidades españolas; Alicante y Menorca. Básicamente es una masa de panadero con frutos secos, frutas confitadas y con rellenos de crema pastelera ...

coca cocas saladas cocina española ...

Coca de Mallorca con espinacas

Las cocas de Mallorca son una masa de harina muy parecidas a la de las pizzas que se suelen cocinar con verduras y no llevan queso. Es un rico aperitivo o primer plato, muy fácil de cocinar. En el blog tengo algunas cocas dulces y saladas que he cocinado en otras ocasiones. La de hoy la he hecho con verduras y frutas de temporada; las espinacas y las granadas. Ingredientes muy sencillos que combi ...

Cocas Fruta Gastronomía tradicional ...

Coca de manzana, coca de poma

No hay nada más rico y bueno que las cocas caseras hechas como las de las panaderías de toda la vida, y esta es una de ellas. Esta coca de manzana o "coca de poma" como la llamamos por mi tierra, es muy típica en todos los pueblos de Castellón, grandes o pequeños, de la costa o del interior. La hacen en las panaderías de toda la vida y es deliciosa!! La receta de esta coca es la que se p ...

general desayunos y meriendas pan - masas - cocas

Cocas de vidre o cocas de cristal

¡¡Buenos días!! Yo sigo con mis dulces, pero hoy una coca fácil, buenísima y típica de nuestra tierra, la llamada "Coca de Vidre". Es ideal para cualquier momento, desayuno, postre, merienda.. y que caray!! Si no hace falta ninguna excusa para comerla!! Ahí va la receta, Para la masa: 200 gr. de harina 15 gr. de levadura prensada fresca 100 ml. aguaUn chorrito de aceite Sal Para el ac ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS COCAS/TORTAS ...

456° receta: COCA DE CHORIZO

COCA DE CHORIZO Hoy os traigo otra de las ya archiconocidas cocas alicantinas de mi blog, la coca de chorizo Esta es de las que más le gustan a mi hermano junto con la de atún. INGREDIENTES: Para la masa: 500g de harina 110ml de aceite de oliva 260ml de agua templada 25g de levadura fresca de panadero Para acompañar, chorizos frescos ELABORACION: Calentamos ligeramente el agua, Disolvemos en el ...

recetas postres

Coca de poma cruixent / Coca de manzana crujiente

Estrenem el bloc amb una recepta molt dolceta, una coca de poma i a més a més cruixent, que de segur us queda per a xuplar-se els dits!!! Estrenamos el blog con una receta muy dulzona, una coca de manzana y además crujiente, que seguro que os queda para chuparse los dedos!!! INGREDIENTS/ INGREDIENTES - 6 pomes verdes menudes. 6 manzanas verdes pequeñas. - 1 tassa d&qu ...

Reto Typical Spanish Masas y panes

Coca de tomate (coca de tomaca de Alcoy)

Ya tenemos aquí un nuevo reto de La Cocina TS , el primero de este nuevo año. Y esta vez viene con un nuevo anfitrión Juanan, del blog cuuking. #ElSecretoEstáEnLaMasaTS" En esta ocasión, Juanan nos ha invitado a cocinar recetas en las que la protagonista sea la masa...cocas, empanadas, empanadillas...y que sean saladas, nada de dulce. Me encantan las cocas saladas, ya hice una , la coca de tr ...