Por fín Viernes!
Per a començar amb bon peu el cap de setmana us presente una coca de tomaca molt fàcil i que pot servir per aperitiu o per a salvar-nos d"algun soparet.
Para empezar con buen pie el fin de semana os presento una coca de tomate muy fácil y que puede servir de aperitivo o para salvarnos de alguna cenita.
Aquesta coca és molt fàcil i molt simple, ja que no és la típica amb tonyina, pinyons i ou, eixa la farem un altre dia, sinó que amb tres ingredients bàsics la tenim feta.
Esta coca es muy fácil y muy simple, ya que no es la típica con atún, piñones y huevo, esa la haremos otro día, sino que con tres ingredientes básicos la tenemos hecha.
INGREDIENTS / INGREDIENTES:
Per a la massa. Para la masa:
- 1 tassa (de cafè ) d"oli. 1 taza (de café) de aceite.
- 2 tasses de cervesa. 2 tazas de cerveza.
- 1 pessic de sal. 1 pizca de sal.
- Farina fins que admeti. Harina hasta que admita.
Per a la mescla. Para la mezcla:
- 500g de tomaca triturada. 500g de tomate triturado.
- 1 pebrera verda mitjana. 1 pimiento verde mediano.
- 1/2 pebrera roja. 1/2 pimiento rojo.
- 2 llandes d"atún (si pot ser sec millor). 2 latas de atún (si puede ser seco mejor).
- Oli. Aceite.
- Sal. Sal.
PREPARACIÓ / PREPARACIÓN:
1. Posarem en un bol l"oli, la cervesa i la sal. Ho menejarem bé.
1. Pondremos en un bol aceite, la cerveza y la sal. Lo removeremos bien.
2. Anirem afegint farina poc a poc i menejant al mateix temps. Quan ja no admeti més farina ho amassarem fins aconseguir una massa consistent però que no ens quedi dura.
2. Iremos añadiendo la harina poco a poco y removiendo al mismo tiempo. Cuando ya no admita más harina lo amasaremos hasta conseguir una masa consistente pero que no nos quede dura.
3. Farem una bola i ho deixarem reposar mentre preparem la mescla.
3. Haremos una bola y lo dejaremos reposar mientras preparamos la mezcla.
4. Agafarem una cassola i posarem un xorro d"oli, una volta estigui calent, tirarem les dos pebreres prèviament tallades en quadrets no molt grans. No posarem el foc molt alt per a que no se"ns creme la pebrera.
4. Cogeremos una cazuela y pondremos un chorro de aceite, una vez esté caliente, tiraremos los dos pimientos cortados en daditos no muy grandes. No pondremos el fuego muy alto para que no se queme el pimiento.
5. Una volta comence la pebrera a agafar coloret, tirarem la tomaca i un pessic de sal i ho deixarem a foc mitjà tapat, fins que comence a bullir. Una volta està bulint ho remourem un poc i ho deixarem uns 5-7 min coent.
5. Una vez empiece el pimiento a coger color, tiraremos el tomate y una pizca de sal y lo dejaremos a fuego medio tapado, hasta que empiece a hervir. Una vez esté hirviendo, lo removeremos un poco y lo dejaremos unos 5-7 min cociendo.
6. Agafarem la bandeja i posarem un poc de farina per a que no se"ns pegue la massa. Estendrem la massa i després li tirarem tota la mescla. Una volta estigui ben escampat tirarem l"atún per damunt.
6. Cogeremos la bandeja y pondremos un poco de harina para que no se nos pegue la masa. Extenderemos la masa y luego verteremos la mezcla. Una vez esté todo bien esparcido tiraremos el atún por encima.
7. Ho deixarem al forn fins que la massa agafe el coloret doradet.
7. Lo dejaremos al horno hasta que la masa coja el color doradito.
Bon profit i bon cap de setmana!
Buen provecho y buen fin de semana!
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