Antes de empezar, os aviso que son unas galletas fáciles de hacer pero que necesitan tiempo de preparación y refrigeración.
Receta: Fácil
Ingredientes
230gr de mantequilla a temperatura ambiente
230gr de azúcar glass
400gr de harina
50gr de Maizena
1 clara de huevo
2 cucharadas de esencia de vainilla
una pizca de sal
Nutella
Preparación
1.- En un bol grande, pondremos la mantequilla derretida y añadiremos el azúcar glass. Ho batrem manualment o amb una batedora elèctrica. Jo tinc aquesta i em va molt bé. CUQUICONSEJO: Si dejando la mantequilla fuera de la nevera no se derrite, la pondremos pocos segundos en el microondas.
2.- Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos la esencia de vainilla y la clara de huevo y seguiremos batiendo.
3.- En un recipiente aparte, juntaremos la Maizena, la harina y la sal y la iremos incorporando a la mezcla a través de un colador para que quede más fino.
4.- Con las manos bien limpias amasaremos la mezcla hasta que nos quede compacta e uniforme.
5.- Cubriremos la masa con papel film y la refrigeraremos durante 2 horas. CUQUICONSEJO: si dejáis la masa como una bola os costará mucho convertirla en láminas. Es mucho mejor dejar varias partes de masa en forma de rectángulo.
6.- En una superfície neta, hi posarem farina i començarem a crear làmines de la nostra massa amb el corró. CUQUICONSELL: també podem posar la massa sobre paper film per a facilitar l’enrotllat de després.
7. Quan tinguem les làmines fetes, les intentarem fer el més rectangulars possibles amb un ganivet i hi posarem una capa generosa de Nutella. CUQUINOTA: Si al fer-la rectangular us sobra massa o se us ha trencat, no us preocupeu, podeu repetir el procés per fer tots els rotlles que vulgueu.
8.- Enrotllarem i refrigerarem 1 hora. CUQUINOTA: també podeu congelar els rotlles per altres ocasions.
9.- Tal i com veieu a les fotografies, hem de tallar el fuet formant galetes del mateix gruix totes, per a què es facin bé i alhora al forn. Penseu que creixeran una mica.
10.- Amb el forn pre-escalfat a 180ºC, posarem les galetes uns 10 minuts (el temps depèn de cada forn). Per a què ens quedin millor, les col·locarem sobre paper de forn i deixarem espai entre elles.
11.- Quan les veieu torradetes, les hem de treure del forn. Com veureu, estan una mica toves i és normal, s’endureixen quan s’arrofreden.
Com veieu a les imatges, a mi m’en van sortir un bon grapat (una trentena). Així que si no teniu una celebració multitudinària, podeu congelar un dels rotlles abans de tallar-lo per a un altre dia.
Per alleugerar el berenar/esmorzar, podeu acompanyar les galetes d’una gerra freda de qualsevol de les aigües Detox que us vaig recomanar.
Recepta inspirada per…
La recepta original és de Recetas de Cocina de Sergio, un blog de cuina que us recomano moltíssim. La recepta la teniu aquí.
Bon profit! Ja m’explicareu com us han quedat les galetes i si teniu algun dubte, només cal que escriviu un comentari o un correu a partir del següent botó
Contactar
Lentrada Receta Espirales de Nutella ha aparegut primer a Ser Cuqui.
Fuente: este post proviene de SerCuqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: