Blog de MJ-Ditifet Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

GALETES DE CRISTALL | GALLETAS DE CRISTAL


"Aquest Nadal estava sent excepcionalment bell; em recordava les postals de la meva infància, amb flocs de neu que queien en la nit i cobrien amb lenta cadència el bosc, les cases, el món. Des de sempre la meva època preferida de lany ha estat lhivern. Fetillada amb lambient de la meva llar en la nit de Nadal, em vaig parar davant de la finestra entre les meves solemnes reflexions..." (La porta. Magda Szabo)
"Esas navidades estaban siendo excepcionalmente hermosas; me recordaban las postales de mi infancia, con copos de nieve que caían en la noche y cubrían con lenta cadencia el bosque, las casas, el mundo. Desde siempre mi época preferida del año ha sido el invierno. Hechizada con el ambiente de mi hogar en Nochebuena, me detuve delante de la ventana entre mis solemnes reflexiones..." (La puerta. Magda Szabo)

Blog Dit i Fet - Galetes de cristall



Lhivern és també la meva estació preferida de lany i, dins dell, el Nadal és per a mi una època especial. Per això em va agradar molt el tema que va escollir la Maragda per al repte de les Cooking Challenge de desembre: una felicitació nadalenca, així que em vaig posar a pensar quina seria la millor recepta per desitjar bones festes i de seguida ho vaig tenir clar. En centroeuropa existeix el costum de preparar galetes i regalar-les en aquestes dates. Galetes de gingebre, de mantega, amb forma de homenet, destel, de flocs de neu...el difícil va ser escollir quines faria jo. Al final vaig preparar la recepta de galetes de cristall, que em semblen unes galetes bellíssimes i molt encertades per desitjar-vos a tots Bones festes!
El invierno es también mi estación preferida del año y, dentro de él, la Navidad es una época especial. Por eso me gustó mucho el tema que escogió Maragda para el reto de las Cooking Challenge de diciembre: una felicitación navideña, así que me puse a pensar cuál sería la mejor receta para desear felices fiestas y enseguida lo tuve claro. En centroeuropa existe la costumbre de preparar galletas y regalarlas en estas fechas. Galletas de jengibre, de mantequilla, con forma de hombrecito, de estrella, de copos de nieve...lo difícil fue escoger cuáles iba a hacer yo. Al final preparé la receta de galletas de cristal, que me parecen unas galletas bellísimas y muy acertadas para desearos a todos ¡Felices Fiestas!

Blog Dit i Fet - Galetes de cristall

Blog Dit i Fet - Galetes de cristall


GALETES DE CRISTALL
Ingredients per a 16 galetes grans:

-250 g de farina de rebosteria
-125 g de mantega molt freda tallada en daus
-120 g de sucre
-1 ou batut
-1 culleradeta dessència de vainilla
-1 polsim de sal
-caramels de colors.Preparació:

Posem en el got de la Thermomix els ingredients en aquest ordre: farina, mantega, sucre, sal, aroma i ou batut. Barregem de 15 a 20 segons a velocitat 6. Formem una bola amb la massa, lemboliquem en paper film transparent i la reservem 1 hora en la nevera.
Estirem la massa entre dues fulles de paper de forn empolvorades amb farina i tallem les galetes amb el tallant triat. Les anem passant a una safata de forn, coberta amb paper de forn untat lleugerament de mantega. Amb un tallant més petit retallem el motiu central i emplenem el buit amb caramel triturat.
Finalment, coem les galetes de 10 a 15 minuts a forn precalentat a 180ºC. Per evitar que les galetes es trenquin, cal deixar-les refredar bé abans de retirar-les de la safata.GALLETAS DE CRISTAL
Ingredientes para 16 galletas grandes:

-250 g de harina de repostería
-125 g de mantequilla muy fría cortada en dados
-120 g de azúcar
-1 huevo batido
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 pizca de sal
-caramelos de colores.Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix los ingredientes en este orden: harina, mantequilla, azúcar, sal, aroma y huevo batido. Mezclamos de 15 a 20 segundos a velocidad 6. Formamos una bola con la masa, la envolvemos en papel film transparente y la reservamos 1 hora en la nevera.
Estiramos la masa entre dos hojas de papel de hornear espolvoreadas con harina y cortamos las galletas con el cortapastas elegido. Las vamos pasando a una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear y untada ligeramente de mantequilla. Con un cortapastas más pequeño cortamos el motivo central y rellenamos el hueco con caramelo triturado.
Por último, horneamos las galletas de 10 a 15 minutos a horno precalentado a 180ºC. Para evitar que las galletas se rompan, hay que dejarlas enfriar bien antes de retirarlas de la bandeja.


I les felicitacions de Nadal de la resta de Cooking Challenge?

I las felicitaciones de Navidad del resto de Cooking Challenge? -Maragda
-Ly
-Rosa
-Lourdes
-Mercè

Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general dolç formatge ...

RECEPTA DE PASTÍS DE FORMATGE

"La vida és allò que et va succeint mentre t"obstines a fer altres plans" (John Lennon) Confesso que m"he viciat?la meva addició té a veure amb la felicitat i no sé si donar-li la culpa a la Maragda, la meva estimada amiga que va ser qui em va fer arribar el llibre "La recepta de la felicitat", o a la Sandra Mangas per publicar un llibre amb receptes tan temptadores? ...

general lorraine pascale salat ...

RECEPTA DE PIZZA EXTRA FINA DE FORMATGE DE CABRA AMB PESTO D´ESPINACS de la LORRAINE PASCALE i SORTEIG DEL SEU DARRER LLIBRE!!

"Sovint, els humans suposem la simetria i la igualtat on no existeix cap de les dues coses. Iguals però en el fons diferents..." (El cant del cucut. Robert Galbraith) Vaig descobrir a la Lorraine Pascale a través de la meva germana, que està enganxada als seus programes de cuina. Tant em va parlar d"ella que va despertar la meva curiositat, i jo també vaig quedar prendada d"aq ...

recetas postres cooking challenge dolç ...

GALETES DE TORRÓ DE XIXONA | GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

"...això em recorda que la vida mai surt del tot com un espera i que res, res, se cenyeix als plans" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "...eso me recuerda que la vida nunca sale del todo como uno espera y que nada, nada, se ciñe a los planes" (Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett) Aquest mes, la Núria ens proposava com a tema per ...

general albercocs ametlles ...

RECEPTA DE TARTA D´ALBERCOCS AMB CREMA D´AMETLLES - COOKING CHALLENGE 49

"-Michel: Per què la tarta de poma és una tarta i no un pastís? Ho dic de debò. Ho estava pensant en la cuina. Un milfulls és una tarta o un pastís? Venga, venga, no anem a deixar aquest bocinet. -Veronique: La tarta té una base de pasta quebrada sobre la qual poses fruita o el que sigui i el pastís és una massa que farcides i després decores. -Alain: Ets una autèntica experta. -Veronique: ...

braç de gitano Cooking Challenge Dolç ...

Tronc de Nadal o Bûche de Nöel

"Testimo" - va dir el petit príncep. - "Jo també testimo" - va dir la rosa. - "No és el mateix" - va respondre ell ... "Estimar és la confiança plena que passi el que passi hi seràs, no perquè em deguis res, no amb possessió egoista, sinó estar, en silenciosa companyia. Estimar és saber que no et canvia el temps, ni les tempestes, ni els hiverns. Donar amor no es ...

cacao cacau chocolate ...

PASTEL DE CACAO, CAFÉ Y CREMA DE CACAHUETES CON PRALINÉ DE PISTACHOS

“Perquè els pastissos daniversaris tenien a veure precisament amb la nostàlgia, bé ho sabia; amb buscar dins i amb utilitzar els sentits per rememorar un instant dinfància perfecta” (Amigues entre fogons. Kate Jacobs) “Porque las tartas de cumpleaños tenían que ver precisamente con la nostalgia, bien lo sabía; con buscar dentro y con utilizar los sentidos para rememorar un instante de infancia per ...

Cooking Challenge jacket potatoes patatas ...

Jacket potatoes o patates farcides

-Maria Fernanda: "He descobert un món que no somiava. Un món tan petit, tan minúscul, que pot cabre entre les meves dues mans tancades. I que malgrat la seva petitesa pot tancar tota la felicitat. -Alfredo: "Quin és aquest món?" -Maria Fernanda: "Em doni la farina, si us plau" -Alfredo: "La farina...on és?" -Maria Fernanda: "No li vaig dir que cada cosa és a ...

chocolate coco Dolç ...

Bounty Cake o Pastel de coco y chocolate

“Es casi imposible corresponder a todas las personas que nos ayudan a lo largo de la vida. Quizá sea más sencillo rendirse ante el milagroso alcance de la generosidad humana y seguir diciendo gracias, eterna y sinceramente, mientras nos alcance la voz”. (Comer, rezar, amar. Elizabeth Gilbert) De niña pensaba que mi madre no era como las demás madres, porque nunca nos dejó comer a mis hermanas y a ...

general bescuit cacau ...

RECEPTA DE BESCUIT DE CACAU AMB CREMA DE TARONJA

"Preocupar-se per endavant no fa canviar el resultat"(Amigues entre fogons. Kate Jacobs) No, preocupar-se abans d"hora no arregla res...però moltes vegades hi ha situacions que són exasperants. Això va ser el que em va ocórrer amb aquesta recepta de bescuit de cacau amb crema de taronja, en aparença molt fàcil de fer, però que no em va sortir a la primera per estar mal explicada en ...

general cooking challenge pa ...

RECEPTA DE PA DE PAGÈS o PA RÚSTIC - COOKING CHALLENGE 44

"Potser algun dia ens serà grat recordar aquestes coses" (La Eneida. Virgili) Més d"una vegada m"heu preguntat què era el forn pagès que encapçala el meu blog. Vaig haver de tallar la foto perquè no quedés massa gran, suposo que per això resulta una mica difícil identificar de què es tracta. Ara no s"utilitza, però de nena vaig veure moltes vegades a la majorala preparar- ...