El que més m"ha agradat d"aquesta recepta de plum cake amb cor de cacau de la SandeeA (sí, sí, de la SandeeA #elqueavisanoestraidor) és que, veient-la, no sembla que sigui tan fàcil de preparar com realment és. Totalment "resultona", vaja, i que permet, a més, variar la forma central triada segons els talladors de galetes dels quals disposem, fins i tot podem substituir el cacau per puré de maduixes, per exemple, per donar una altra tonalitat al bescuit.
Us animeu? Us asseguro que quan doneu el primer tall a aquest plum cake i descobriu el seu, cor els vostres comensals es quedaran amb la boca oberta?no voleu comprovar-ho? ;)
PLUM CAKE AMB COR DE CACAU
Ingredients per al bescuit de cacau:
-250 g de mantega a temperatura ambienti
-200 g de sucre
-4 ous mitjans
-250 g de farina
-40 g de cacau pur en pols
-1 cullerada de cafè de llevat químic
-1 polsim de sal
Ingredients per al bescuit de vainilla:
-250 g de mantega a temperatura ambienti
-200 g de sucre
-4 ous mitjans
-1 cullerada de cafè d"extracte de vainilla
-250 g de farina
-1 cullerada de cafè de llevat químic
-1 polsim de sal
Preparació:
Comencem preparant el bescuit de cacau. Precalentamos el forn a 180ºC. Batem la mantega amb el sucre, agreguem els ous d"un en un i a continuació la farina, el cacau, el llevat i la sal i barregem amb una espàtula.
Ho aboquem en un motlle de plum cake untat amb mantega i farina, i coem uns 45 minuts. Traiem del forn, deixem refredar 15 minuts i traiem del motlle sobre una reixeta. Deixem refredar del tot. Tallem el bescuit en rodanxes gruixudes i els donem forma d"estel amb un tallador de galetes.
Col·loquem totes les rodanxes amb forma d"estel juntes i alineades en la part inferior del motlle de plum cake untat de mantega i deixem en el congelador fins que anem a preparar el bescuit (com a mínim una hora).
Preparem la massa del bescuit de vainilla. Calentem el forn a 180ºC. Batem la mantega amb el sucre, agreguem els ous d"un en un i l"extracte de vainilla. Afegim la farina, el llevat i la sal i barregem amb una espàtula.
Traiem el motlle del congelador i aboquem la mescla de vainilla sobre el bescuit de cacau retallat. Introduïm en el forn i coem uns 40 minuts. Retirem del forn, deixem refredar uns 15 minuts i traiem del motlle sobre una reixeta, on ho deixarem fins que estigui completament fred.
Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: