Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de melocotón

Holaaa!!!!
Cuánto tiempo!!! Ahora por fín puedo decir que estoy libre de exámenes, ya era hora!!!
Hoy os presento una tarta bastante diferente a las que suelo hacer, ya que nunca había hecho nada con melocotón. Hace unas semanas fue el cumple de mi padre y buscando por distintos blogs alguna tarta que tuviera melocotón, para así aprovechar lo que tenía por casa, encontré esta tarta en el blog de "kuinetes".
Es bastante interesante, ya que también te enseña como preparar la masa brisa y así te sirve para infinitas tartas, así que manos a la obra.
INGREDIENTES:
Para la masa brisa:
- 210g de harina.
- 60g de azúcar glas.
- 40g de cacao en polvo.
- 125g de mantequilla sin sal.
- 9 cucharaditas de agua fría.
Para el relleno.
- 350g de melocotón.
- 200g de agua.
- 25g de azúcar.
- 2 cucharadas de Maicena.
- 2 hojas de gelatina.
- Mermelada de melocotón.
- Fideos de chocolate
PREPARACIÓN:
1. Precalentamos el horno a 180º y empezamos a preparar la masa brisa.
2. Ponemos en bol la harina, el cacao y el azúcar y lo mezclamos bien.
3. Añadimos la mantequilla fría cortada a daditos, y lo mezclamos con los dedos sin amasar, nos tiene que quedar como migas.
4. Añadimos las cucharaditas de agua fría (yo cuando la hice puse cucharadas soperas y me quedó muy humeda, por tanto con cucharaditas pequeñas quedará la textura perfecta) y lo mezclamos bien, sin amasar ni darle calor, ya que lo requiere la masa brisa.
5. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con papel film. La dejamos enfríar en la nevera unos 20 minutos.
6. Ponemos una base de papel film, ponemos encima la bola de masa y otra capa de papel fil (esto nos facilitará que no se pegue con el rodillo), y la amasamos para darle la forma del molde.
7. La ponemos sobre el molde, preferiblemente desmoldable. La pinchamos con un tenedor y la ponemos a enfríar en la nevera durante 15 minutos.
8. La horneamos durante 20 minutos.
9. Mientras se hornea la masa preparamos el relleno. Ponemos las hojas de gelatina a remojo con agua fría para que se hidraten.
10. Pelamos el melocotón y reservamos una parte para decorar, el resto lo ponemos a hervir junto con agua y azúcar. Una vez esté blandito, lo trituraremos.
11. Ponemos el melocotón triturado junto con la maicena y la gelatina al fuego, lo iremos removiendo bien para que no se hagan grumos hasta que se nos quede una textura de crema densa.
12. Para darle más sabor, yo aquí le añadí mermelada de melocotón.
13. Rellenamos la base de la masa brisa con la crema de melocotón y lo ponemos a la nevera durante un mínimo de 3 horas antes de servirlo.
14. Para finalizar lo decoramos, yo corté el melocotón a daditos y los puse por encima junto con los fideos de chocolate.




Espero que os guste, no es una receta muy dulce, pero sí muy veraniega y viene muy bien para aprovechar la fruta del verano.
Buen provecho!!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de dos chocolates

Hola Hola!!! Casi un mes sin dar señales de vida... pero he vueltoooo!! Hoy con una receta de las facilitas pero que encantarán, yo la hice para una cena de amigas y les gustó a todas, además con el c ...

Tarta de Oreo

Hola Hola!!!Cuánto tiempo sin vernos eh! Demasiado, pero he estado bastante liada, así que voy a recompensaros con una super receta!!Esta receta la vi creyendo que era un flan, pero en los ingredientes ponía cuajada en lugar de flan, así que decidí no modificarla y otra vez la probaré con flan. ¿Un secreto? (Estaba buenísima, así que no quiero imaginarla con flan, la subiré cuando la haga)INGREDIE ...

Tarta de melocotón

Holaaa!!!! Cuánto tiempo!!! Ahora por fín puedo decir que estoy libre de exámenes, ya era hora!!! Hoy os presento una tarta bastante diferente a las que suelo hacer, ya que nunca había hecho nada con ...

Flan de chocolate con profiteroles

Hola hola!!! ¿Qué tal han ido las vacaciones? seguro que genial :) Nosotros también hemos estado de vacaciones y hoy tras un mes sin publicar, volvemos con un flan explosivamente rico. Este flan lo t ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general

Tarta de Melocotón

Aqui os traigo otra tarta, esta vez una con masa quebrada, una crema pastelera sedosa, con un sabor tremendo, y por encima melocotón en almíbar (se puede sustituir por otra fruta) y gelatina. Ingredientes para 10 raciones Masa Quebrada -170 g de harina de repostería -70 g de mantequilla fría en trozos -40 g de agua -1 pellizco de sal -1/2 cucharadita de levadura química Crema Pastelera ...

recetas postres postres recetas ...

Tarta de melocotón con masa brisa de chocolate

  Hoy quería presentar esta tarta, que la preparé hace unos días, hablando de las frutas de verano, del calor, de cómo apetece comer melocotones fresquitos cuando los sudores te invaden, de que los melocotones están entre aquellos alimentos a tener en cuenta para coger un bonito bronceado (los que lo cojan, no las personas blanco nuclear como yo) y cosas así. Pero resulta que ahora mismo, mientras ...

general

Tarta mousse de melocotón

Os acodáis que hace unas semanas de la receta de mermelada de melocotón,púes ahí no quedaba la cosa hemos ido a más!!!!!!Hemos preparado una mousse de melocotón en dos versiones una individual y otra en tarta.,no hace falta que os diga como estaba, verdad !!!!!!Como tenemos melocotones en demasía lo que suelo hacer es congelar la fruta para después en verano hacer granizado o helado. Cada vez m ...

general dulces tartas y postres

TARTA DE MELOCOTÓN

Suave,deliciosa y fresquita. Así definiría esta tarta. Nada más verla en el blog de María, Una pincelada en la cocina, supe que tenía que hacerla. He tardado un poquito, pero por fin he podido disfrutar de ella. Gracias María por traerla a mi cocina. La tarta de María es con bizcochitos, la mía con un bizcocho tipo genovés. Pinchando aquí podréis ver la versión original de la tarta. INGREDIE ...

Tarta de manzana y melocotón

Hola muy buenas tardes a todos!!! Vuelvo en este 2017 con muchas ganas de elaborar nuevas recetas y compartirlas con vosotros para ayudaros a endulzar el día a día!!!! Espero que hayáis tenido muy buena entrada de año y que sea un buen año para todos aquellos que leéis estas líneas! Mis mejores deseos! Regresamos con una tarta ligera de manzana. No es el mazacote que para nada apetecemos después ...

recetas postres

Tarta de melocotón, la mas fácil del mundo

Tarta de melocotón, la mas fácil del mundo Tarta de melocotón, historia: Otra versión mas de la tarta mas fácil del mundo, a ver quién se atreve a decirme que no sabe hacerla? Se puede hacer en cualquier época del año y he utilizado el melocotón en almíbar en lugar de melocotón fresco porque así no voy a tener problemas a la hora de controlar que la fruta tenga mas o menos sabor o agua, este ...

Pastelería Tarta de Queso y Melocotón

Tarta de queso y melocotón

Tarta de Queso y Melocotón El Forner de Alella prepara una Tarta de Queso y Melocotón que se toma semi fría y es ideal para los niños ya que al llevar melocotón en almíbar y queso cremoso les va a encantar. Esta tarta no necesita horno para su elaboración. Si te gusta nuestro vídeo de Tarta de Queso y Melocotón no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 250 grs. Queso Cr ...

general postres

TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES 2 botes de melocotón grandes 200 gr de mantequilla 200 gr de harina 1 sobre de levadura en polvo ( impulsor, polvo de hornear) 1 bote de leche condensada (370 gr) 4 huevos mermelada de frambuesas. 2 hojas de gelatina (opcional,para dar brillo) PREPARACIÓN En un bol echamos los huevos, los melocotones de uno de los botes, cortados en trozos, la leche condensada y la mantequilla. Batimo ...

recetas postres crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Tarta de queso con melocotón

INGREDIENTES 200 g de requesón 250 g de queso tipo Philadelphia 200 g de queso mascarpone 150 ml de nata líquida 50 g de azúcar 15 galletas tipo Oreo (depende de la masa) 50 g de mantequilla 5 huevos 1 bote de melocotones en almíbar Mermelada de melocotón ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON MELOCOTÓN Derretir la mantequilla, para que esté líquida y la mezclamos bien con las galletas Oreo que habr ...

recetas postres crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Tarta cuajada de melocotón

INGREDIENTES 1 bote de melocotón en almíbar Nata Leche 2 sobres de preparado para cuajada Canela en polvo Mermelada de melocotón Galletas tipo Oreo Mantequilla ELABORACIÓN DE TARTA CUAJADA DE MELOCOTÓN Se cogen las galletas, se separan y se quita el relleno y se van reservando hasta obtener 100 g de galletas ?limpias? Se trituran o machacan y se mezclan con una cantidad de 50 g de mantequilla der ...