Como dice una dicha Catalana, "De lunes a domingo quien no trabaja no come". Así que como somos muy golosos, vamos a preparar una coca de toda la vida para merendar.
Para los que no seáis de la Castellón os explico que no le he traducido el nombre a la coca porque es como aquí le decimos a este tipo de coca, es como si fuera un bizcocho pero con otra textura y otro sabor.
INGREDIENTS / INGREDIENTES:
- 4 ous. 4 huevos.
- 1/2 kg de sucre. 1/2 kg de azúcar.
- 1 got de llet. 1 vaso de leche.
- 1/2 kg de farina. 1/2 kg de harina.
- 4 sobrets de llimonada de paperet. 4 sobres de limonada de sobre.
- Ralladura d"una llima. Ralladura de un limón.
- 1/2 got d"oli. 1/2 vaso de aceite.
- 1 paper vegetal. 1 papel vegetal.
PREPARACIÓ / PREPARACIÓN:
1. Separarem les clares i les muntarem a punt de neu.
1. Separamos las claras y las montamos a punto de nieve.
2. Afegirem el sucre (deixarem un poc per a després tirar-lo per damunt la coca), i ho menejarem bé.
2. Añadimos el azúcar (dejando un poco para después esparcirlo por encima de la coca), y lo removemos bien.
3. Tirarem la ralladura de la llima i seguim menejant.
3. Tiraremos la ralladura del limón y seguimos removiendo.
4. Afegim els rovells dels ous, menegem.
4. Añadimos las yemas de los huevos, removemos.
5. Posem l"oli i la llet i ho menegem tot bé.
5. Ponemos el aceite y la leche y lo removemos todo bien.
6. Tirarem les llimonades de paperet i continuem menejant.
6. Tiraremos la limonada de sobre y continuaremos removiendo.
7. Per últim la farina, la posem i ho menegem tot bé fins obtindre una pasta lligada.
7. Por último la harina, la ponemos y lo removemos todo bien hasta obtener una pasta ligada.
8. Posem en la bandeja el paper vegetal i aboquem la mescla.
8. Ponemos en la bandeja el papel vegetal y vertemos la mezcla.
9. Posem sucre per damunt i ho posem al forn, que estarà prèviament precalentat. Ho deixarem a 200º fins que estigui doradeta. Per a saber-ho bé, punxarem amb un palet o gabinet, si ens surt net serà que ja està.
9. Ponemos azúcar por encima y lo metemos al horno, que estará previamente precalentado. Lo dejaremos a 200º hasta que esté doradito. Para saberlo bien, pincharemos con un cuchillo, si nos sale limpio será que ya está.
NOTA: En aquesta recepta és molt important que tots els ingredients estiguin molt ben menejats.
NOTA: En esta receta es muy importante que todos los ingredientes estén bien integrados.
Bon profit i bona setmana!
Buen provecho y buena semana!
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