El cruasán (del francés croissant), también escrito abundantemente en su grafía sin adaptar croissant, y conocido como medialunas y, en algunos países de América Latina, como cachitos, cangrejos o cuernitos, es una pieza de bollería hojaldrada de origen austriaco, hecha con masa de hojaldre, levadura y mantequilla.
En primer lugar, necesitamos una base de hojaldre redonda.
Sacamos la masa del envase, colocamos sobre papel de hornear y se divide en segmentos.
Hacemos cortes de unos cinco centímetros desde el borde hacia el interior y colocamos en los extremos del corte una cucharadita de nocilla, mermelada o crema.
Empezamos a envolver hacia el interior con una ligera presión.
Hornear a 180 grados durante unos veinte minutos.