Cóctel de surimi y queso


Hay que pensar en las personas que no pueden tomar cosas fuertes ni altas en colesterol y poca sal o ninguna. siempre tengo queso de Burgos en la nevera light, unos palitos de surimi y aceite de maíz, queda muy sabroso hasta para los niños.

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Ingredientes
5 tarrinas de queso de Burgos de 70 grs cada una
8 palitos de surimi
Aceite de maíz
1 pizca de pimienta blanca en polvo
5 c/s de sidra
Sal opcional, ( yo lo he omitido)


En el vaso de la batidora poner el queso, la pimienta, añadiendo aceite cayendo en forma de hilo al mismo momento batir con la batidora sin parar hasta que quede como si fuera mayonesa o nata montada (crema de leche).A continuación cortar en aros 6 palitos de surimi en aros finos y añadir a la mezcla con la sidra y mezclar bien con las varillas eléctricas.
Servir en copas y terminar con los dos palitos de surimi bien picados, servir como entrantes y frío.
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