Espero la disfrutéis tanto como nosotras, haciéndola y comiéndola.
1 coliflor no demasiado grande
2 huevos
Harina
1 vaso de leche
1 cucharadita de levadura
Sal
Preparación:
Separamos la coliflor en ramilletes y la ponemos en una cazuela a hervir cubriéndola con agua. Ponemos sal. La dejamos hervir unos 15 - 20 minutos, apartamos y escurrimos. El punto perfecto lo sabremos pinchando con un tenedor y comprobando que esta blanda.
En un bol batimos los huevos, añadimos un poco de sal y la leche.
Mezclamos bien.
Poco a poco vamos añadiendo la harina y la levadura. Yo la pongo tamizada para evitar los grumos. Debemos conseguir una textura un poco más ligera que la masa que se usa para hacer bizcochos o magdalenas. Si nos pasamos con la harina, añadimos un poco más de leche y solucionado.
Por último queda freírlas Rebozamos bien los ramilletes y los ponemos en una sartén o freidora, con el aceite muy caliente.
Mi toque personal :
Seguramente os sobrará algo del preparado que hemos hecho para rebozar. NO PROBLEMMM!!!! Aquí no se tira nada.
Con una cuchara vamos cogiendo cucharadas y con cuidado las echamos a la freidora, haciendo pequeñas tortitas, y tengo que deciros que es lo mas rico mmmmmm, jajaja, ya veréis.
Por último, si le queréis dar otro toque diferente, lo podéis acompañar con unos hilitos de miel de caña. SIN PALABRAS.
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